Hvad er forskellen mellem ren keto og beskidt keto?

Indhold

• Sådan fungerer Keto-diæten
• Ren Keto vs. Dirty Keto-og hvorfor det betyder noget
• Spis: Rengør Keto Foods
• Spring over: Dirty Keto Foods
• Hvad du skal vide, før du prøver Keto
• Anmeldelse for

Yep-smør, bacon og ost er nogle af de fedtfattige fødevarer, som du faktisk kan spise, mens du er på ketodiet, landets kostdyrling i øjeblikket. Det lyder for godt til at være sandt, ikke sandt? (Jillian Michaels mener det bestemt.)

Nå, det er det sådan set. Det viser sig, at der er en ret måde og a forkert måde at lave keto-diæten - som eksperter er begyndt at kalde "ren" og "beskidt" keto. Her er hvad du behøver at vide.

Sådan fungerer Keto-diæten

Hvis du ikke er ny på ketodiet, er her DL: Normalt får din krop det meste af sit brændstof fra glukose (et sukkermolekyle, der findes i kulhydrater). Keto-diæten er imidlertid så lav-kulhydratfattig og fedtholdig med 65 til 75 procent af dit kalorieindtag fra fedt, 20 procent fra protein og 5 procent fra kulhydrater, at den sender din krop i ketose, en proces, hvor fedt forbrændes for energi frem for glukose. (Det tager et par dage at spise super-lav-carb for at komme ind i denne tilstand.)

"Keto -kosten er så populær lige nu på grund af sit ry for at forårsage hurtigt fedttab," siger Kim Perez, en ernæringsbehandlingsterapeut hos Kettlebell Kitchen. (Se bare hvordan ketodiet forvandlede Jen Widerstroms krop på bare 17 dage.)

Imidlertid er kilde af det fedt, du spiser, er ikke nødvendigvis ligegyldigt, når du prøver at tabe dig på ketodiet-hvis du stadig er i ketose, virker det sandsynligvis stadig, "siger Perez. Bacon -cheeseburgere har for eksempel et højt indhold af fedt og proteiner og lavt indhold af kulhydrater, så de forstyrrer ikke din krops ketosetilstand. Det betyder, at teknisk set de passer til keto-diætens parametre, og du kan stadig tabe dig. (Selvom det på nuværende tidspunkt er almindeligt kendt, at burgere bestemt ikke er en helsekost.)

"Aktuel forskning fortæller os ikke meget om de langsigtede virkninger af at spise en kost med så højt fedtindhold," siger registreret diætist og Arivale-træner Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Selvom indledende forskning antyder, at keto-diæten ikke er sund i det lange løb.) "En af de vigtige ting at huske, hvis du følger en keto-diæt, er, at der er sundere og mindre sunde måder at følge denne diæt på. ," hun siger.

"At gøre keto ret på den måde bør du altid støtte dit helbred, "siger Perez." På et tidspunkt vil du betale for de fødevarer, du spiser. "Indtast: forskellen mellem ren og beskidt keto.

Ren Keto vs. Dirty Keto-og hvorfor det betyder noget

Rens keto er som en ren-spise version af ketodiet. Den fokuserer på hele, uforarbejdede fødevarer, der er høje i fiber og lavt nettokulhydrater - men stadig er fyldt med andre næringsstoffer - såsom avocadoer, grønne grøntsager, kokosolie og ghee, siger Josh Axe, DNM, CNS, DC, der er har brugt kosten i 13 år, og refererer til "dirty keto" i sin bog Keto diæt.

Beskidt ketopå den anden side følger ketodiet og overholder dets kulhydratrestriktioner uden egentlig at styre uden om usunde fødevarer. "Den beskidte keto-tilgang inkluderer masser af kød, smør, bacon og færdiglavet/pakket convenience-mad," siger Perez. Det inkluderer også tilsyneladende sunde ting som proteinbarer, shakes og andre snacks, der kan prale af at være sukkerfrie og kulhydratfattige. Disse fødevarer er ikke lavet med sundhed for øje, fordi "når nogen kost bliver trendy, forsøger virksomheder at tjene penge på det ved at lave forarbejdede fødevarer [der passer til kosten]," siger Perez. (Relateret: Hvorfor en diætist hader keto-diæten)

"Når folk går på slankekur, har de en tendens til at tyde mod den usunde del eller stille spørgsmålet: 'Hvad kan jeg slippe afsted med?'" Siger Ax. "Forleden så jeg noget, der hedder 'den ultimative keto-opskrift' på nettet, og det var at tage konventionel ost, stege den i smør og putte bacon i midten."

Som en mangeårig fortaler for keto-dietten sagde han, at populariteten af ​​beskidt keto er bekymrende: "Jeg vil ikke have, at folk lige tabe sig; Jeg vil have folk til at helbrede," siger han. "At følge principperne for keto-diæten for at komme ind i ketose kan være helbredende på mange måder." Forskning har set på de mulige forbindelser mellem at følge en streng keto-diæt for at hjælpe med at håndtere polycystisk ovarie syndrom (PCOS), epilepsi og andre neurologiske sygdomme.

Og ja, du skal være ligeglad, selvom du taber dig på den "beskidte" version af keto-diæten.

"Det største fundament for vægttab er sundhed," siger Perez. "Hvis du har betændelse, hvis din tarm er ubalanceret, hvis dine hormoner er slukket, hvis dit blodsukker er slukket - alle disse ting vil gøre vægttab meget sværere og opretholde det vægttab meget vanskeligere. "

Spis: Rengør Keto Foods

Monomættede fedtstoffer: Dr. Axe anbefaler at holde næringsrige sunde fedtstoffer ved hånden, som monomættede fedtstoffer såsom avocadoer, kokosolie, ghee og nøddesmør. Shusterman siger, at madlavning med olivenolie, avocadoolie eller valnøddeolie vil give sundere fedtstoffer end smør, selvom alle er keto-venlige.

Fiberrige grøntsager: Mange grøntsager har et højt fiberindhold, hvilket gør deres netto kulhydrater meget lave. "Fødevarer som broccoli, blomkål, grønkål, romainesalat og asparges er næsten rene fibre, så du kan spise så mange af dem, som du vil," rådgiver Dr. Axe. For at parre grøntsagerne med fedt, bag dem i smør, sauter dem i kokosolie eller damp og spis med guac eller tahin. (Relateret: Denne undersøgelse af kulhydrater og fibre får dig til at gentænke din Keto-diæt)

Ren hydrering: Drik meget vand, urtete og grøn grøntsagssaft, siger Ax. Hydrering er vigtig, når du starter ketodiet, fordi du skærer meget sukker og natrium ud af din kost.

Spis regnbuen: Når du har fundet nogle ketomad, der virker for dig, kan det være fristende at gentage dem. Det er imidlertid vigtigt at spise produkter, der er en række farver for at sikre, at du får et godt udvalg af vitaminer og mineraler, siger Perez. (Mere om det her: Hvorfor du bør spise produkter i alle farver)

Spring over: Dirty Keto Foods

Færdigpakkede og forarbejdede keto-diætfødevarer: Bare fordi emballage til nogle forarbejdede fødevarer og snacks kan prale af at være keto-venlige, betyder det ikke, at det er en god idé at spise dem. "Kunstige fødevarer er fyldt med kemikalier, og de kan forstyrre dine tarmbakterier og kan endda påvirke din hjerne," siger Perez. Hun siger især at undgå kunstigt sukkerfrie fødevarer, f.eks. Chokoladeproteinstænger (som ofte er sødet med sukkeralkoholer). "Du er bedre til at have et stykke mørk chokolade med en høj procentdel, hvis du vil have en godbid," siger hun.

Fedt mejeri: Overbrug af fedtholdige mejeriprodukter (f.eks. Ost med fuld fedt) kan føre til en kost, der er ekstremt høj i mættet fedt, hvilket sætter folk i fare for hjerte-kar-sygdomme, siger Shusterman. "Hvis de fleste af de fødevarer, du vælger, er stærkt forarbejdede eller fyldt med mættet fedt, indtager du sandsynligvis en overordnet usund kost," siger Shusterman.

Forarbejdet og rødt kød: Shusterman opfordrer også til at begrænse forarbejdet og rødt kød (såsom pølse, bacon og oksekød) til fordel for mindre forarbejdede, slankere muligheder som fisk og fjerkræ. "Fisk, ligesom laks, giver omega-3 fedtsyrer, et essentielt fedt i vores kost og en fantastisk kilde til protein," siger Shusterman. Hvis du skal spise rødt kød, anbefaler Ax kun at købe græsfodret og økologisk kød. "Når køer fodres med korn, er de fulde af omega-6 fedtstoffer, hvilket er inflammatorisk," siger han. (Her er mere om omega-3 og omega-6 fedtsyrer.)

Hvad du skal vide, før du prøver Keto

Selvom ketodiet får lige så meget ros som kritik, kan du tænke dig om to gange, før du prøver det. For det første siger Shusterman, at aktive kvinder kan opleve, at deres ydeevne og energiniveau lider under en diæt med lavt kulhydratindhold.

"Det er et velkendt faktum, at hjernens første præference for energi er kulhydrater, som er ekstremt begrænsede på en keto-diæt, så nogle mennesker kan føle sig tågede eller ikke helt sig selv," advarer Shusterman. (Det er bare en af ​​ulemperne ved ketodiet.)

Du skal også være forsigtig, når du indarbejder kulhydrater tilbage i din kost efter at have været på keto. Shusterman siger, at nogle af hendes kunder finder det udfordrende at vende tilbage til en afbalanceret kost efter at have været på keto. Hun påpeger, at samarbejdet med en registreret diætist kan være med til at få overgangen til at lykkes. (Se: Sådan kommer du sikkert og effektivt fra Keto-diæten)

Perez siger, at "eksperimentering er vigtigt", men understreger vigtigheden af ​​at lave din forskning - ikke bare prøve diæten, fordi den er trendy. "Hvis det ikke virker for dig, virker det ikke for dig. Og hvis det gør? Fantastisk," siger hun. "Alle er så forskellige, så nogle gange kræver det at lege."

Anmeldelse for