Hvorfor denne diætist er fuldstændig imod Keto -kosten

Indhold

• Det tager nydelsen af ​​maden.
• Det sætter dig op til fiasko.
• Det gør madlavningen virkelig vanskelig.
• Det efterlader dig mangel på næringsstoffer.
• Her er bundlinjen.
• Anmeldelse for

Keto-diæten tager fad-diætarenaen med storm. Folk vender sig til kosten som et middel til vægttab, og nogle mener, at det også kan hjælpe med en lang række sundhedsmæssige forhold. Men selvom du måske kender nogen, der sværger til det, som diætist fokuseret på sund, lækker mad, har jeg aldrig været i stand til at tolerere sådan en ekstrem diæt (hvad enten den bruges som en livsstil eller som en tidsbestemt diæt for at "nulstille" "). (Relateret: Er Keto-diæten dårlig for dig?)

Her er et dyk ned i denne fedtrige og praktisk talt kulhydrat- og sukkerfri diæt, og hvorfor jeg bare *ikke* er fan.

Det tager nydelsen af ​​maden.

For mig er mad brændstof, men det skal også nydes. Jeg kan bare ikke komme forbi det faktum, at mange keto-opskrifter (og jeg har udviklet mange) ikke efterlader mig tilfreds - og alle erstatninger og ingredienser med højt fedtindhold har en tendens til at give mig (og kunder) ondt i maven. Keto-diæten er mere som at fodre kroppen med "medicin" for at udløse en proces (ketose-brug af fedt som brændstof i stedet for kulhydrater), end det handler om at nyde det.

Men det er ikke kun smagsfaktoren. Denne diæt med højt fedtindhold, moderat proteinindhold og meget lavt kulhydratindhold (som normalt er opdelt som 70 til 75 procent fedt, 20 til 25 procent protein og 5 til 10 procent kulhydrater) kan faktisk få dig til at føle dig fysisk syg, især i begyndelsen. Efter en uge eller to på kosten vil du gå ind i fuld ketose. Men indtil du når dertil, kan symptomer som ekstrem træthed (følelsen af ​​at du ikke kan komme ud af sengen) og keto "influenza" forekomme. Keto "influenza" er det tidspunkt, hvor din krop tilpasser sig at bruge ketoner som energi, hvilket kan give dig kvalme, hovedpine og tåget hoved.

Det sætter dig op til fiasko.

For at opretholde ketose skal du fortsætte med at spise en kost med meget lavt kulhydratindhold. Selvom hver persons tærskel for kulhydrater er en smule forskellig (hvilket du regner ud, mens du følger med), efterlader denne diæt simpelthen ikke plads til fleksibilitet-det er en plan, du skal holde fast ved uden fejl. (Ingen 80/20 balance her!)

Dette kan være hårdt for folk, der har brug for en "snyde" -dag, men det kan også tage en mental vejafgift på kosten. I en sædvanlig kostplan, når du går fra den i et par dage, kommer du bare tilbage i sadlen og starter igen. Med keto er det mere end det: Du skal starte forfra for at komme tilbage til ketose, hvilket kan tage et par dage eller uger. Dette kan virkelig få dig til at føle dig dårlig om dig selv og tage en psykologisk vejafgift på dit velbefindende og dit selvværd. (Relateret: Hvorfor skal du opgive restriktiv slankekure en gang for alle)

Det gør madlavningen virkelig vanskelig.

Hvis du er en proteinelsker, tror du måske, at denne diæt er noget for dig i betragtning af alle de andre fødevarer, der er elimineret. Men kosten kræver, at protein udgør 20 til 25 procent af de samlede kalorier-så at spise for mange æg eller kyllingebryst kan få dig til at toppe denne proteinmængde ret let. (Relateret: 8 almindelige keto-diætfejl, du kan tage fejl)

Og sig farvel til at spise alle de kulhydratfattige grøntsager, som du ønsker - fordi hvert gram kulhydrater tæller og skal optælles, eller igen falder du ud af ketose. De fleste ketoopskrifter har ikke mere end 8 gram kulhydrater pr. Portion (og selv ting som tørrede urter kan tilføje 1 eller 2 gram kulhydrater).

Bundlinje: Hvis du ikke måler og beregner præcis hver mad og ingrediens, kan du ikke komme i ketose eller vedligeholde den. Og hvem vil sidde og måle og tælle alt? Igen tager denne diæt virkelig glæden ved at lave mad og spise. (Relateret: Jeg havde leveret ketomåltider for at se, om det var lettere at holde fast i kosten)

Det efterlader dig mangel på næringsstoffer.

Mange har tabt sig på ketodiet-men det er ingen overraskelse. Hvis du skærer ud af forarbejdede fødevarer og begrænser dine kulhydrater og protein, er det virkelig svært at spise fedt alene. Tænk olivenolie eller smør-hvor meget kan du egentlig indtage? Dem på ketose oplever en nedsat appetit på grund af højere mængder af ketoner i blodet, hvilket også kan muliggøre vægttab. Men det betyder ikke, at du gør det sundt.

Grunden til at du spiser en afbalanceret kost, som omfatter frugt, grøntsager, mejeriprodukter, proteiner, korn, bælgfrugter, nødder og frø, er for at få en række forskellige næringsstoffer, som din krop har brug for for at forblive sund. Du kan gøre det på en lavere kalorieindhold kost* og * tabe sig med succes. På ketodiet er korn, bælgfrugter og frugt dog stort set elimineret (bær, vandmelon og æbler er tilladt sparsomt). Disse fødevaregrupper giver et væld af næringsstoffer, herunder fibre, phytonutrients og antioxidanter som vitamin A og C. Keto-diætere er også kendt for at have forstoppelse på grund af manglen på fibre i deres kost. (FYI, her er de kosttilskud, du bør tage, hvis du er på keto-diæten.)

Der er også problemer med elektrolytter, herunder natrium, kalium og magnesium. Under ketose udskiller dine nyrer mere natrium og vand, hvilket kan føre til dehydrering. Plus, manglen på glykogen (eller lagret glukose) betyder, at kroppen lagrer mindre vand. Det er derfor, at det er vigtigt at drikke masser af væske, mens du er på keto, og hvorfor du skal tilføje masser af natrium til opvasken.

Der er ingen langtidsstudier af, hvad der sker med nyrerne, eller med kroppen generelt, hvis du bliver i ketose i længere tid, eller selvom du vælger at gå til og fra diæten i cyklusser. (Relateret: Mere videnskab foreslår, at Keto -kosten ikke er virkelig sund i længden)

Her er bundlinjen.

Med alle de bivirkninger og komplikationer denne diæt har, er jeg virkelig overrasket over den popularitet, den har opnået - den er bare så forbandet usund og uappetitlig på så mange måder. (For ikke at nævne det faktum, at det er svært at komme ind i ketose, hvilket betyder, at mange mennesker ikke engang virkelig opnår det.)

For kunder, der ønsker at rydde op i deres kost, vil jeg anbefale en afbalanceret, nærende kost frem for en restriktiv, potentielt farlig kost fyldt med røde flag hver dag.

Anmeldelse for