Ketogen diæt til kræft

Indhold

• Hvorfor kost kan hjælpe med at bekæmpe kræft
• Opskrift på blomkålssuppe med kylling
• Ostekiks
• Fyldt omelet
• Advarsler og kontraindikationer

Den ketogene diæt er blevet undersøgt som en yderligere behandling mod kræft, der sammen med kemoterapi og strålebehandling kan hjælpe med at reducere tumorprogression. Det blev formidlet i Brasilien af ​​lægen og nutrologen Lair Ribeiro, men der er stadig få data og undersøgelser, der bekræfter effektiviteten af ​​denne diæt mod kræft.

Den ketogene diæt er baseret på en diæt med alvorlig begrænsning af kulhydrater, som findes i fødevarer såsom ris, bønner, frugt og grøntsager. Derudover er den rig på fedtstoffer som olivenolie, nødder og smør med et gennemsnitligt proteinindhold såsom kød og æg.

Hvorfor kost kan hjælpe med at bekæmpe kræft

Når du tager en ketogen diæt, reduceres niveauet af glukose, som er blodsukker, kraftigt, og dette er det eneste brændstof, som kræftceller kan behandle for at vokse og formere sig. Det er således som om kosten fik cellerne til at løbe tør for mad og derved hjælpe med at kontrollere sygdommens fremgang.

Derudover kan det lave kulhydratindhold også føre til lavere niveauer af cirkulationen af ​​hormonerne insulin og IGF-1, hvilket kan få kræftceller til at få færre signaler til at vokse og dele sig.

På den anden side er sunde kropsceller i stand til at bruge fedtsyrer og ketonlegemer som energikilder, næringsstoffer, der kommer fra fedt i kosten og kroppens fedtforretninger.

Opskrift på blomkålssuppe med kylling

Denne suppe kan bruges til både frokost og middag, den er let at fordøje og kan bruges i perioder, hvor bivirkningerne af behandlingen, såsom kvalme og opkastning, er stærkest.

Ingredienser:

• 1 kop groft skåret kogt kyllingebryst
• 1 kop creme fraiche (valgfrit)
• 4 spsk ternet løg
• 2 spsk olivenolie
• 1 hakket eller knust fed hvidløg
• 3 kopper blomkål te
• 2 spiseske purre
• Salt og lyserød peber efter smag

Klargøringstilstand:

Sauter løg, olivenolie og hvidløg og tilsæt derefter blomkål og porrer. Tilsæt vand for at dække hele indholdet og kog i ca. 10 til 12 minutter. Overfør indholdet og behandl det i en blender. Tilsæt 200 ml vand eller creme fraiche og kyllingen. Sæt efter smag, tilsæt revet ost og oregano.

Ostekiks

Ostekiks kan f.eks. Bruges i snacks.

Ingredienser:

• 4 spsk parmesanost
• 2 æg
• 2 spsk smør
• 1/4 kop sesam slået i en blender
• 1 spsk creme fraiche
• 1 knivspids salt

Klargøringstilstand: 
Pisk alle ingredienserne i blenderen, indtil det er en homogen blanding. Spred blandingen til et meget tyndt lag på et medium baget smurt med smør og tag det i en ovn ved 200 ºC i ca. en halv time eller indtil det er gyldentbrunt. Lad afkøle og skær i stykker.

Fyldt omelet

Omelet er let at spise og kan bruges til morgenmad og snacks og kan fyldes med ost, kød, kylling og grøntsager.

Ingredienser:

• 2 æg
• 60 g osteløbeost eller revne miner
• 1/2 hakket tomat
• salt og oregano efter smag
• 1 spsk olivenolie

Klargøringstilstand: 

Pisk ægget med en gaffel, krydre med salt og oregano. Smør gryden med olivenolie, hæld piskede æg i og tilsæt ost og tomater. Dæk panden og lad den stå i et par minutter, inden du vender for at bage dejen på begge sider.

Advarsler og kontraindikationer

Den ketogene diæt bør kun udføres hos kræftpatienter efter lægens samtykke og med ernæringsekspertens overvågning, idet det er nødvendigt at observere forekomsten af ​​bivirkninger såsom svimmelhed og svaghed, især i de første dage.

Det er også vigtigt at huske, at undersøgelser relateret til ketogen diæt og kræft endnu ikke er afgørende, og at denne diæt ikke er egnet i alle tilfælde af kræft. Derudover erstatter den ikke konventionelle behandlinger med medicin, kemoterapi, strålebehandling eller hormonbehandling.