Ulcerøs colitis diæter

Indhold

• Diæten med lav restkoncentration
• Paleo diæt
• Specifik kulhydrat diæt
• Lav-FODMAP diæt
• Glutenfri diæt
• Middelhavs diæt
• Mad at spise
• Fødevarer at undgå
• At føre en maddagbog
• Takeaway

For mange mennesker med colitis ulcerosa er det en eliminationsproces at finde den rigtige diætplan. Du udskærer visse fødevarer, der ser ud til at forværre dine symptomer, og ser derefter, hvordan du har det.

Ingen diæt er bevist at hjælpe med ulcerøs colitis, men et par spiseplaner kan hjælpe nogle mennesker med tilstanden med at holde deres symptomer i skak.

Diæten med lav restkoncentration

"Resten" i denne diats navn refererer til fødevarer, som din krop ikke kan fordøje godt, der ender i din afføring. Det bruges undertiden ombytteligt med udtrykket "kost med lavt fiberindhold."

Diæten med lav restkoncentration er lav i fiber, men de to er ikke nøjagtigt den samme ting.

Fedtfattige fødevarer er lette at fordøje for din krop. De kan hjælpe med at sænke din afføring og begrænse diarré. Du kan stadig spise en masse af de fødevarer, du normalt spiser, mens du holder dit fiberforbrug nede på omkring 10 til 15 gram om dagen.

Din krop får stadig nok protein, mineraler, væsker og salt. Men da kronisk diarré og rektal blødning kan føre til mangel på næringsstoffer og mineraler, kan din læge muligvis have dig til at tilføje et multivitamin eller andet supplement til din diæt.

Hvad du kan spise på en diæt med lav restkoncentration:

• mælk, hytteost, budding eller yoghurt
• raffinerede hvide brød, pasta, kiks og tørre korn, der har mindre end 1/2 gram fiber pr. portion
• blødt og ømt kogt kød, såsom fjerkræ, æg, svinekød og fisk
• glat jordnøddesmør
• frugtsaft uden papirmasse
• dåse frugter og æbleauce, eksklusive ananas
• rå, modne bananer, melon, cantaloupe, vandmelon, blommer, ferskner og abrikoser
• rå salat, agurker, courgette og løg
• kogt spinat, græskar, gulfrøfri gul squash, gulerødder, aubergine, kartofler og grønne og voksbønner
• smør, margarine, mayonnaise, olier, glatte saucer og dressinger (ikke tomat), flødeskum og glatte krydderier
• almindelige kager, småkager, tærter og Jell-O

Hvad du ikke kan spise:

• deli kød
• tørrede frugter
• bær, figner, svesker og sviskesaft
• rå grøntsager, der ikke er nævnt i listen ovenfor
• krydrede saucer, dressinger, pickles og relisher med bidder
• nødder, frø og popcorn
• mad og drikkevarer, der indeholder koffein, kakao og alkohol

Paleo diæt

Den paleolitiske diæt eller paleo-diæt, som den almindeligvis er kendt, tager den menneskelige diæt nogle få år tilbage.

Dens forudsætning er, at vores kroppe ikke var designet til at spise en moderne kornbaseret diæt, og at vi ville være sundere, hvis vi spiste mere som vores forfædre til jæger-samler hulemand.

Denne diæt indeholder meget magert kød, der tegner sig for mindst 30 procent af dets daglige kalorieindhold. Fiber i kosten kommer fra frugt, rødder, bælgfrugter og nødder snarere end fra korn.

Hvad du kan spise på en paleo-diæt:

• frugter
• de fleste grøntsager
• magert græsfodret oksekød
• kylling og kalkun
• vildt kød
• æg
• fisk
• nødder
• honning

Hvad du ikke kan spise:

• kartofler
• bælgfrugter
• korn
• mejeri
• soda
• raffineret sukker

Selvom nogle mennesker hævder, at de føler sig bedre på en paleo-diæt, er der ingen beviser fra kliniske forsøg for, at det hjælper med IBD. Plus, denne diæt kan føre til D-vitaminmangel og anden næringsstofmangel.

Hvis du gerne vil prøve det, så spørg din læge, om du bliver nødt til at tage et supplement.

Specifik kulhydrat diæt

Denne diæt blev oprindeligt udviklet til behandling af cøliaki, men den er siden blevet fremmet til andre gastrointestinale problemer. Tanken bag det er, at tarmene ikke fordøjer eller bruger visse korn og sukker meget godt.

At spise mad, der indeholder disse ingredienser, tillader bakterier i tarmen at formere sig for hurtigt, hvilket fører til overskydende produktion af slim. Dette bidrager til den tarmcyklus, der fremkalder ulcerøs colitis-symptomer.

Hvad du kan spise på den specifikke kulhydratdiæt:

• mest frugt og grøntsager
• nødder og møtrikmel
• mælk og andre mejeriprodukter med lavt sukkerindhold i lactose
• kød
• æg
• smør
• olier

Hvad du ikke kan spise:

• kartofler
• bælgfrugter
• forarbejdet kød
• korn
• soja
• mælk
• bordsukker
• chokolade
• majssirup
• margarine

Der er nogle beviser for, at denne diæt kan forbedre ulcerøs colitis symptomer. Alligevel skal du muligvis ændre det baseret på dine symptomer.

For eksempel kan frugt, rå grøntsager og æg forværre diarré, når du er i blusser.

Denne diæt kan også give dig lavt indhold af visse næringsstoffer, herunder B-vitaminer, calcium, vitamin D og vitamin E. Spørg din læge, hvis du bliver nødt til at tage kosttilskud, hvis du går på den specifikke kulhydratdiæt.

Lav-FODMAP diæt

FODMAP-dietten med lavt indhold svarer til den specifikke kulhydratdiæt. Begge diæter følger forudsætningen om, at dårligt absorberede kulhydrater og sukker i tarmen fører til overskydende vækst af bakterier og ulcerøs colitis-symptomer.

Alligevel er komponenterne i denne diæt lidt forskellige.

Hvad du kan spise på lav-FODMAP diæt:

• bananer, blåbær, grapefrugt, honningdug
• gulerødder, selleri, majs, aubergine, salat
• alt kød og andre proteinkilder
• nødder
• ris, havre
• hård ost
• ahornsirup

Hvad du ikke kan spise:

• æbler, abrikoser, kirsebær, pærer, vandmelon
• Spirer, kål, bælgfrugter, løg, artiskokker, hvidløg, porrer
• hvede, rug
• mælk, yoghurt, blød ost, is
• sødestoffer
• Høj fructose majssirup

Mens lav-FODMAP diæt kan forbedre symptomer som gas og oppustethed, vil det ikke nedbringe betændelse og forhindre skade på mave-tarmkanalen.

Hvis du vil prøve denne diæt, skal du bede en diætist om at hjælpe dig med at finde ud af, hvilke sukkerarter der gør dine symptomer værre, og hvilke du stadig kan spise.

Glutenfri diæt

Gluten er et protein, der findes i korn som hvede, rug og byg. Nogle mennesker med IBD finder ud af, at udskæring af gluten forbedrer deres symptomer, selvom der ikke er noget bevis for, at denne diæt bremser GI-skader.

Hvad du kan spise på den glutenfri diæt:

• frugt og grønt
• bønner, frø og bælgfrugter
• æg, fisk, fjerkræ og kød
• mest fedtfattige mejeriprodukter
• korn som quinoa, majs, boghvede, hør og amarant

Hvad du ikke kan spise:

• hvede, byg, rug og havre
• forarbejdede produkter som øl, kage, brød, pasta og druer lavet med disse korn

Middelhavs diæt

Middelhavsdiet inkluderer frugt og grøntsager, fjerkræ, fisk, mejeriprodukter, fuldkorn, nødder, frø, olivenolie og rødvin. Rødt kød er kun inkluderet i små mængder.

Selvom middelhavskosten ikke er blevet undersøgt godt hos mennesker med colitis ulcerosa, har det vist sig at nedbringe betændelse generelt.

Forskere undersøger i øjeblikket, hvor godt det er i forhold til den specifikke kulhydratdiæt til behandling af IBD.

Hvad du kan spise på middelhavsdiet:

• frugter
• grøntsager og bælgfrugter
• nødder og frø
• fuldkorn
• fisk
• fjerkræ
• mejeriprodukter
• æg
• olivenolie og andre sunde fedtstoffer

Denne diæt begrænser ikke rigtig nogen mad, selvom den kun indeholder rødt kød i begrænsede mængder.

Mad at spise

Dine diætbehov kan ændre sig, når du blusser. Generelt inkluderer de bedste fødevarer til mennesker med denne tilstand:

• mest frugt og grøntsager
• magre proteinkilder som fisk, kylling, magert svinekød, æg og tofu
• korn og andre kornprodukter

Fødevarer at undgå

Visse fødevarer kan forværre dine symptomer, herunder disse:

• frugt med frø og skind
• mejeriprodukter
• krydret mad
• koffein
• nødder
• alkohol

At føre en maddagbog

Alles krop er forskellig, så det er muligt for to personer, der har colitis ulcerosa, at have forskellige triggerfødevarer.

Logning af, hvad du spiser hele dagen, og når fordøjelsessystemet opstår, kan hjælpe dig og din læge med at indsnævre dine personlige madudløsere. Dette kan være særligt nyttigt, hvis du prøver en ny diæt.

Takeaway

Oprettelse af en colitis ulcerøs diæt er ikke one-size-fits-all. Dine diætbehov og begrænsninger vil ændre sig, når dine symptomer kommer og går.

For at sikre, at du spiser den rigtige balance mellem næringsstoffer og ikke forværrer din tilstand, skal du arbejde med en diætist. Det kan være nødvendigt at føre en maddagbog for at se, hvilke fødevarer du ikke tåler.