Kan du spise mejeriprodukter, hvis du har syreindfald?

Indhold

• Hvad forskningen siger
• Hvad er fordelene ved mejeri?
• Fordele
  
• Risici og advarsler
• Mejeri erstatninger for syre refluks relief
• Hvordan man laver mad med mejeriprodukter
• Bundlinjen

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

Mejeri og sure opstød

Oplever du syre refluks efter at have spist bestemte måltider eller fødevarer? Din tilbagesvaling kan have et specifikt diætforbindelse.

Hvis du f.eks. Er laktoseintolerant, kan du opleve en lang række fordøjelsessymptomer, herunder halsbrand.

Normalt er det nok at undgå fødevarer, der indeholder lactose, til at lette dine symptomer. Det er dog vigtigt at bemærke, at lactoseintolerance ikke direkte forårsager halsbrand eller syre refluks. Det er de andre symptomer, der måske eller måske ikke forværrer din tilbagesvaling.

Hvad forskningen siger

A vurderede forholdet mellem komælk og sure opstød. 81 børn med tegn og symptomer på acid reflux blev tilmeldt denne undersøgelse. Alle forsøgspersoner fik en medicin kaldet omeprazol for at reducere mavesyre i fire uger. Selv med medicinen oplevede 27 af disse deltagere stadig symptomer.

Forskere fjernede derefter mejeriprodukter fra deres kostvaner. Resultatet? Alle 27 deltagere viste signifikant forbedring i deres symptomer. Forskerne konkluderede, at mælkeallergi og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er forbundet.

Hvad er fordelene ved mejeri?

Fordele

• Visse mejeriprodukter indeholder probiotika.
• Probiotika kan hjælpe med fordøjelsen.
• Mejeri er en god kilde til calcium.

Giv ikke op mejeri endnu. Hvis du ikke er allergisk eller følsom over for mejeriprodukter eller har laktoseintolerance, kan der være en vis fordel ved at tilføje mejeriprodukter som yoghurt til din kost. Mange yoghurt indeholder probiotika eller “gode” bakterier, der kan forbedre tarmens sundhed. Probiotika kan også hjælpe med fordøjelsen.

Probiotika har vist sig at hjælpe med følgende forhold:

• irritabelt tarmsyndrom
• gastrointestinal kræft
• gastrisk betændelse
• diarré

Flere studier er nødvendige for fuldt ud at vurdere probiotika og deres potentielle positive virkninger på syre refluks. Spørg din læge, hvis at spise yoghurt eller tage probiotiske kosttilskud kan hjælpe med dine reflukssymptomer.

Generelt er mejeriprodukter også en god kilde til calcium og D-vitamin, selvom disse fordele måske ikke opvejer den potentielle stigning i symptomer.

Risici og advarsler

Mange mennesker kan indtage mejeriprodukter uden at have nogen bivirkninger. Imidlertid oplever et voksende antal mennesker verden over intolerance og allergi over for en bred vifte af fødevarer, herunder mejeriprodukter.

Mælkeallergi, mest almindelig hos børn, men stadig til stede hos voksne, kan have alvorlige bivirkninger ud over syre refluks. Hvis du har mistanke om, at du eller dit barn har en mejeriallergi, skal du straks søge lægehjælp. En alvorlig allergisk reaktion på mejeriprodukter kan føre til anafylaksi.

Symptomer på anafylaksi inkluderer:

• hududslæt og nældefeber
• hævelse af læber, tunge eller hals
• vejrtrækningsbesvær
• hvæsen
• svimmelhed
• besvimelse
• mavesmerter
• opkast
• diarré

Mejeri erstatninger for syre refluks relief

Hvis du tror, ​​at mejeriprodukter bidrager til din sure opstød, er eliminering dit første skridt. Over tid kan du måske opleve, at du generelt har mindre lyst til mejeriprodukter. Du kan også prøve en mælkeerstatning. I disse dage kan du finde et alternativ til de fleste mejeriprodukter på markedet.

Mens mange af disse erstatninger ofte er meget forarbejdede, med en lang liste over ingredienser, er de normalt lavet af nødder eller andet plantemateriale og kan give de yderligere fordele ved fiber, plantefedt og mindre animalsk fedt.

Du kan finde alternativer til de fleste mejeriprodukter i naturlige fødevarebutikker eller i helsekostafsnittet i mange købmandsforretninger. Sørg for at kontrollere etiketterne omhyggeligt. De fleste erstatninger er lavet af en base af:

• soja
• mandel
• cashew
• hør
• ris
• hamp
• kokosnød

Nogle populære mærker inkluderer:

• Silke
• Følg dit hjerte
• Jordbalance
• Risdrøm
• Så lækkert

Mange dagligvarebutikskæder fremstiller nu også deres egne versioner af ikke-mejeriprodukter og andre fødevarer.

Hvordan man laver mad med mejeriprodukter

De fleste mælkeerstatninger, især almindelig mælk, kan bruges i forholdet 1: 1, når de tilberedes. Usødede versioner har tendens til at være den mest neutrale for smag. For andre mejeriprodukter kræver det kun lidt prøving og fejl at lære rebene at lære.

Her er nogle almindelige mejeriingredienser, og hvordan man opretter dem ud fra ikke-mejeriprodukter.

• Kærnemælk. Tilsæt en spiseskefuld eddike til en kop sojamælk eller et andet alternativ.
• Ricotta. Smuldre og krydre fast tofu.
• Kondenseret mælk. Simmer mælk på mejeri, indtil den er reduceret med 60 procent.
• Sødet kondenseret mælk. Bland en kop fordampet mælk med 1 1/4 kopper sukker.
• Kraftig fløde. Brug kokosmælk i fuld fedt i forholdet 1: 1.
• Parmesan ost. Brug ernæringsgær som erstatning 1: 1.

Bundlinjen

At føre en maddagbog kan være en god måde at afgøre, om mælk forårsager eller forværrer dine reflukssymptomer. Hvis du ser et link, kan du prøve at fjerne fødevarer, der indeholder mejeriprodukter (ost, yoghurt, smør, mælk og mælkebiprodukter) fra din diæt for at se, om din tilbagesvaling forbedres. Møde med en diætist kan også hjælpe dig med diætændringer eller eliminering af mejeriprodukter.

Se din læge, hvis din sure opstød sker mere end to gange om ugen over en længere periode. Hvis du ikke ændrer din diæt, skal du spørge din læge om behandlingsmuligheder. De kan arbejde sammen med dig for at bestemme den bedste behandlingsplan for dig.