10 sundhedsmæssige fordele ved cashewnødder

Indhold

• Ernæringsoplysningstabel
• Sådan inkluderes cashewnødder i kosten
• Sådan tilberedes cashewnøddesmør
• Cashewnødde brød opskrift

Cashewnødden er frugten af ​​cashewtræet og er en fremragende sundhedsallieret til at indeholde antioxidanter og være rig på fedtstoffer, der er gode for hjertet og i mineraler som magnesium, jern og zink, som forhindrer anæmi og forbedrer hudens sundhed, negle og hår.

Denne tørrede frugt kan inkluderes i snacks og salater, kan indtages i form af smør eller som en ingrediens i andre præparater og bør indtages i små portioner på grund af dets høje kalorieindhold.

Fordelene ved cashewnødder skyldes tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer, der er vigtige for kroppens sundhed, og inkluderer:

1. Forhindrer for tidlig aldring, da den er rig på antioxidanter såsom polyphenoler, carotenoider og E-vitamin, hvilket forhindrer skader af frie radikaler på cellerne;
2. Forebygger hjertesygdomme, da det indeholder monoumættede og flerumættede fedtstoffer, fibre og antioxidanter, der favoriserer forøgelsen af ​​"godt" kolesterol, HDL og hjælper med at sænke "dårligt" kolesterol, LDL;
3. Regulerer blodsukker, fordi den er rig på fibre, der forsinker optagelsen af ​​sukker, undgår glykæmiske pigge, udover at det også hjælper med at mindske insulinsekretionen, hvilket er en fremragende mulighed for mennesker med diabetes eller med insulinresistens;
4. Forbedrer hukommelse, fordi det indeholder selen, et mikronæringsstof, der fungerer som en antioxidant og forhindrer den skade, der er forårsaget af frie radikaler i hjerneceller. Derudover indeholder den også vitamin E, som kan hjælpe med at forhindre sygdomme som Alzheimers og Parkinsons;
5. Forhindrer eller forbedrer depression, da den er rig på zink, som ifølge nogle undersøgelser er et mineral, hvis mangel er forbundet med denne tilstand;
6. Reducerer blodtrykket, kropssmerter, hovedpine, migræne og muskeltræthed, da den er rig på magnesium og har antiinflammatoriske egenskaber;
7. Styrker immunforsvaret, fordi det indeholder zink, vitamin E og A;
8. Forhindrer osteoporose, fordi det indeholder calcium og fosfor, er disse mineraler vigtige for at opretholde eller øge knogletætheden;
9. Forebygger og behandler anæmi, fordi den er rig på jern og folsyre;
10. Opretholder hudens sundhed, hår og negle, da det indeholder kobber, selen, zink og vitamin E, næringsstoffer, der er vigtige for at beskytte huden. fremme vækst og hærdning af negle og forbedre blodcirkulationen i hovedbunden.

På trods af fordelene bør cashewnødder indtages i små portioner, da det har store mængder kalorier, og det kan derfor favorisere vægtøgning, når det indtages i overskud. Denne tørrede frugt kan findes i supermarkeder eller i naturlige supplementbutikker.

Ernæringsoplysningstabel

Følgende tabel viser ernæringsoplysningerne i 100 gram cashewnødder:

Det er vigtigt at nævne, at cashewnødder skal medtages i en afbalanceret og sund kost for at få alle ovennævnte fordele.

Sådan inkluderes cashewnødder i kosten

Cashewnødder kan indtages i små portioner, ca. 30 gram om dagen, og helst uden salt. Denne tørrede frugt kan inkluderes i snacks sammen med andre fødevarer, såsom frugt og yoghurt, og kan også føjes til salater og opskrifter såsom kiks, kager og brød.

Derudover kan cashewnødder også knuses eller købes i form af mel til brug i opskrifter og også i form af smør til salvning.

Sådan tilberedes cashewnøddesmør

For at forberede cashewnøddesmør tilsættes bare 1 kop af denne tørre frugt uden skind og skål i blenderen, indtil der dannes en cremet pasta, og den skal opbevares i en beholder med låg i køleskabet.

Derudover er det muligt at gøre smørret mere salt eller sødere alt efter smag. Det kan fx saltes med lidt salt og sødes med lidt honning.

Cashewnødde brød opskrift

Fordi det er en mad rig på gode fedtstoffer, er cashewnødden en god mulighed for at hjælpe dig med at tabe sig og kan komponere diæter med lavt kulhydratindhold. Sådan laver du et lækkert brunt brød med denne møtrik:

Ingredienser:

• 1 1/2 kop cashewnøddemel;
• 1 spsk hørfrømel;
• 1 lav teskefuld salt
• 1/2 tsk bagepulver;
• 1 spsk solsikkefrø;
• 2 spiseskefulde hakkede cashewnødder;
• 3 piskede æg
• 2 spiseskefulde honning
• 1 spiseskefuld æblecidereddike
• 1 spsk friske urter såsom rosmarin og timian
• Smør til fedt i panden.

Klargøringstilstand:

Bland alle ingredienser undtagen æg. Slå æggene godt i en anden beholder med en gaffel og tilsæt de andre ingredienser. Hæld blandingen i en rektangulær form til smurt brød og anbring den i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca. 30 minutter.