Har du en kyllingallergi?

Indhold

• Oversigt
• Hvad er symptomerne på en kyllingeallergi?
• Hvad er risikofaktorerne for en kyllingeallergi?
• Hvad er komplikationerne med en kyllingeallergi?
• Hvad man skal undgå
• Hvornår skal du se din læge?
• Hvad er udsigterne?
• Maderstatninger

Oversigt

Kødfattig, højprotein kylling er en sund tilføjelse til din kost. Medmindre du er allergisk over for det.

Kyllingeallergi er ikke almindelig, men de kan forårsage ubehagelige eller endda farlige symptomer hos nogle mennesker.

Når du har en allergi, identificerer dit immunsystem fejlagtigt allergenet som et farligt stof. Dit immunsystem opretter derefter antistoffer kaldet immunoglobulin E (IeG) for at angribe stoffet. Dette svar kan føre til en række symptomer, der spænder fra mild til svær.

En kyllingeallergi kan forekomme hos mennesker i alle aldre. Du er muligvis allergisk overfor kylling som barn og vokser ud af den. Du kan også blive allergisk overfor levende kyllinger eller over for kyllingekød efter mange år uden at have haft allergiske reaktioner. Nogle mennesker med kyllingeallergi er allergiske over for rå, men ikke kogt kylling.

Hvis du har mistanke om, at du har kyllingeallergi, kan en læge, såsom en allergiker, hjælpe dig med at finde ud af det med sikkerhed. Du kan få en hudprik eller blodprøve for at se, om du tester positiv for denne eller andre allergener. Når du ved, hvad dine specifikke allergier er, vil du være i en stærk position til at beskytte dit helbred uden at skade dit næringsindtag.

Hvad er symptomerne på en kyllingeallergi?

Hvis du er allergisk over for kylling, kan du opleve øjeblikkelige symptomer ved eksponering, eller symptomer kan forekomme op til flere timer senere. Symptomer på en kyllingeallergi inkluderer:

• kløende, hævede eller vandige øjne
• løbende, kløende næse
• nysen
• åndedrætsbesvær
• skramset, ondt i halsen
• hoste eller hvæsende vejrtrækning
• irriteret, rød hud eller et eksemlignende udslæt
• kløende hud
• nældefeber
• kvalme
• opkastning
• mavekramper
• diarré
• anafylaksi

Dine symptomer kan variere fra mildt ubehag til svær. De kan forværres eller mindskes ved eksponering. Dine symptomer skal klare sig, når du ikke længere er i kontakt med kylling.

Hvad er risikofaktorerne for en kyllingeallergi?

Hvis du har astma eller eksem, kan det være sandsynligt, at du har fødevareallergi, herunder en allergi mod kylling. Du kan også være i fare for kyllingeallergi, hvis du er allergisk over for:

• Kalkun
• gås
• and
• fasan
• agerhøne
• fisk
• reje

Nogle mennesker, der er allergiske over for kylling, er også allergiske over for æg. Dette er kendt som fugleæg-syndrom. Mennesker, der har fugleæg-syndrom, er allergiske over for et stof, der findes i æggeblomme og mod hønserumalbumin. Hvis du har fugleæg-syndrom, kan du også have en øget risiko for en allergi mod parakitter.

Hvis du er allergisk over for kylling, kan du også være allergisk over for levende kyllingedråber, kyllingefjer og kyllingefjerstøv. Denne følsomhed kan også udvides til fjer og fald fra andre typer fjerkræ, f.eks. Kalkun.

Hvad er komplikationerne med en kyllingeallergi?

Du kan tage fejl af en kyllingeallergi ved forkølelse. Dette skyldes, at nogle af symptomerne, såsom løbende næse og ondt i halsen, er de samme. Du kan også opleve mavebesvær, da din krop forsøger at eliminere allergenet fra dit system.

Den mest alvorlige komplikation er anafylaksi. Dette er en alvorlig reaktion i hele kroppen, som kræver øjeblikkelig lægehjælp. Symptomerne på anafylaksi inkluderer:

• hurtig hjerteslag
• pludselig blodtryksfald
• hjertebanken
• problemer med at trække vejret
• hvæsen
• hævelse i luftens passager i halsen
• utydelig tale
• hævet tunge
• hævede læber
• blå farve omkring læberne, fingerspidserne eller tæerne
• tab af bevidsthed

Hvis du nogensinde har haft en anafylaktisk reaktion, vil din læge ordinere en EpiPen, som du altid kan bære.

EpiPen er en selvinjicerbar form for epinephrin (adrenalin). Det kan redde dit liv i tilfælde af en allergisk nødsituation. Det eliminerer dog ikke behovet for opfølgende medicinsk support. Ring til din læge, hvis du har brug for at bruge en EpiPen til anafylaksi.

Hvad man skal undgå

Hvis du har en allergi mod kylling, vil du undgå det i alt, hvad du spiser.

Pas på for retter, der indeholder kyllingebuljong, en almindelig ingrediens i supper. Kylling er også blevet populær som erstatning for rødt kød, så du kan finde den malet som hamburgerkød. Sørg for, at kødboller, chili og kødlaff, du spiser, er kyllingsfri, før du graver ind.

Hvis du har en allergi mod hønsefjer, kan dyner eller puder, der indeholder gåsedun, udløse en allergisk reaktion både derhjemme og under rejsen. Hypoallergeniske puder indeholder ikke dun.

Før du tager vacciner, skal du diskutere din allergi med din læge. Visse vacciner kan muligvis udløse en allergisk reaktion, såsom gul feber-vaccinen, der indeholder kyllingeprotein. Hvis du har fugleæg-syndrom, kan du muligvis ikke tage den levende influenzavaccine. Det indeholder ægprotein.

Det kan også være en god ide at tage ekstra forholdsregler, hvis du besøger en husdyrpark eller gård, især hvis du er allergisk over for levende kyllinger eller vandfugle.

Hvornår skal du se din læge?

Hvis du har mistanke om, at du har en kyllingeallergi, er det en god ide at tale med din læge. De kan anbefale en anti-histogram anti-counter-disk til at behandle dine symptomer eller en eliminationsdiæt for at afgøre, om kylling forårsager dine symptomer.

Hvis dine allergiske reaktioner er alvorlige, kan din læge arbejde sammen med dig for at håndtere din allergi sikkert.

Hvis du oplever anafylaksi, skal du straks søge lægehjælp, selvom du bruger en EpiPen. Dette er på grund af risikoen for en anden fase af symptomer, der ikke reagerer på epinephrin.

Hvad er udsigterne?

Livet med en kyllingeallergi kan være håndterbart. Vær altid opmærksom på, hvad du spiser, og hvad andre allergiske triggere, såsom kyllingefjer, muligvis lurer i dit miljø. Hvis du undgår kylling, forbliver du symptomfri.

En medicinsk professionel, såsom en allergiker, kan hjælpe dig med at håndtere dine symptomer og ordinere medicin, der kan hjælpe, hvis du ved et uheld udløser din allergi.

Maderstatninger

At undgå kylling er muligt. Prøv disse enkle erstatninger:

• Erstat tofustykker til kylling i supper og omrøres.
• Brug grøntsagsbuljong i stedet for kyllingbuljong.
• Brug kalvekød eller sojaproteinprodukter i stedet for kyllingekoteletter i potter eller gryderetter.
• Eksperimenter med andre proteinkilder, såsom fisk, svinekød eller bønner. Prøv at bruge de samme krydderier, som du ville bruge på kylling, men juster tilberedningstiden for proteinkilden.