Kan du spise sushi, mens du er gravid?

Indhold

• Hvad er der galt med at spise sushi, mens du er gravid?
• Hvad med andre fisk?
• Det sidste ord om at spise sushi mens du er gravid
• Anmeldelse for

Graviditet kommer med en lang liste over hvad der må og ikke må - nogle er mere forvirrende end andre. (Eksempel A: Se, hvad eksperterne har at sige om, hvorvidt du virkelig skal stoppe med at drikke kaffe, mens du er gravid.) Men en regel, som læger er ret enige om? Du kan ikke spise sushi, mens du er gravid - hvilket er grunden til, at Hilary Duffs seneste Instagram-opslag forårsager så meget kontrovers.

Tidligere på ugen lagde en gravid Hilary Duff et foto op af hende og en veninde, der nyder en spadag efterfulgt af en sushimiddag. Næsten øjeblikkeligt eksploderede kommentarerne af bekymring for, at Duff spiste rå fisk, som medicinske eksperter råder gravide til at undgå.

Hvad er der galt med at spise sushi, mens du er gravid?

"Da sushi er lavet af rå fisk, er der altid større risiko for parasitter og bakterier," siger Darria Long Gillespie, MD, en ER -læge. "Selvom de ikke altid forårsager et væsentligt problem hos voksne, kan mange af dem forårsage alvorlig skade på den udviklende baby, hvorfor de er skræmmende. Hvis sushien blev opbevaret korrekt, burde risikoen være meget lav, men der er ingen fordel ved at spise sushi over kogt fisk, så ærlig talt, hvorfor risikere det? "

Hvis du bliver syg af at spise sushi, mens du er gravid, kan det være virkelig risikabelt, siger Adeeti Gupta, MD, en bestyrelsescertificeret gynækolog og grundlægger af Walk In GYN Care i New York - det er mere alvorligt end en løbetur -the-mill tilfælde af madforgiftning, som du kan få, når du ikke er gravid. "Selvom tarminfektioner fra bakterier inklusive E. coli og salmonella, som sushi kan bære, kan behandles, kan de være alvorlige og kan forårsage dehydrering og påvirke graviditeten," forklarer Dr. Gupta. Oven i købet skal disse infektioner typisk behandles med antibiotika, tilføjer hun, hvoraf nogle ikke er sikre at bruge under graviditeten.

Rå fisk kan også overføre listeria, en bakteriel infektion, der er mere almindelig hos gravide og nyfødte, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. (Se: 5 ting du skal vide om Listeria.) Under graviditeten (især tidligt) kan en listeria-infektion være ødelæggende. "Det kan forårsage abort, fosterdød og vækstbegrænsning," siger Dr. Gupta.

Hvad med andre fisk?

Bekymringen over bakterier gælder ifølge eksperterne kun for rå fisk. "Alt, der er blevet tilberedt ved en temperatur, der er høj nok til at dræbe de dårlige bakterier, er sikkert," siger Dr. Gupta. "Så længe maden er blevet tilberedt ved et gennemsnit over 160 til 170 ° Fahrenheit, bør det være sikkert at spise, forudsat at det ikke er blevet håndteret af en inficeret person efter madlavning." Med andre ord behøver du ikke opgive din foretrukne grillede laksopskrift i ni måneder-bare dine lakseavocadoruller.

Når det er sagt, bør du stadig begrænse dit forbrug af kogt fisk, hvis du er gravid, siger Dr. Gillespie. "Alle fisk, uanset om de er kogte eller rå, indeholder risikoen for kviksølvindtagelse," siger hun. Eksponering for kviksølv kan skade centralnervesystemet - især i den udviklende hjerne hos et foster, ifølge fælles råd fra Food and Drug Administration og Environmental Protection Agency. Dr. Gillespie anbefaler at begrænse dit forbrug af kogt fisk til højst en eller to portioner om ugen. Og når du er interesseret i kogt fisk, skal du vælge varianter med lavt kviksølv som laks og tilapia. (For flere anbefalinger oprettede FDA et diagram med detaljer om de bedste og værste fisk og skaldyr at vælge på menuen.)

Det sidste ord om at spise sushi mens du er gravid

Nederste linje: Rå fisk er et no-go (beklager, Hilary), hvis du er gravid. For at reducere din risiko for at opsamle en skadelig bakterie, "hold dig væk fra rå og ubehandlede kød eller skaldyr, upasteuriserede oste og sørg for at vaske alle rå salater eller grøntsager grundigt, før du spiser dem," siger Dr. Gupta.

Teknisk set kan du stadig have sushi, der ikke indeholder rå fisk, f.eks. Veggie ruller eller kogte tempura ruller. Men personligt føler Dr. Gillespie, at selv dette kan være risikabelt. Selvom du virkelig gerne vil til dit foretrukne sushisted og bare få en California-rulle, så husk, at kokkene nok bruger de samme bordplader og knive til at skære al sushien, uanset om den havde rå fisk eller ej. Så for at være ekstra forsigtig, kan du overveje at spare sushi-nat som en godbid efter graviditeten. (Overvej at lave disse hjemmelavede sommerruller for at fylde din sushi-lignende trang i stedet.)

Anmeldelse for