Kan en kulhydratfattig kost hjælpe med at forhindre et hjerteanfald?

Indhold

• Anmeldelse for

Konventionelle råd siger, at en af ​​de bedste måder at hjælpe dit hjerte (og din talje på) er at holde sig væk fra fed mad som rødt kød. Men ifølge en ny undersøgelse kan det modsatte faktisk være sandt. Ny forskning offentliggjort i tidsskriftet PLOS ONE fandt ud af, at fokus på at reducere dit kulhydratindtag faktisk er bedre for dit helbred end bare at prøve at holde dig væk fra fedt. Faktisk, da forskere kiggede på 17 randomiserede undersøgelser af overvægtige mennesker, fandt de ud af, at en kost med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold var 98 procent mere tilbøjelige til at sænke risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde end at spare på fedt til fordel for kulhydrater. (Læs mere om Sandheden om Low-Carb High-Fat diæten.)

Men frynsegoder gik ud over hjertesundhed: Deltagere på lav-carb diæt (indtager mindre end 120 gram om dagen) var 99 procent mere tilbøjelige til at tabe sig end dem, der undgik fedt (udgjorde mindre end 30 procent af deres daglige kalorier). Det er svære tal at argumentere med! I gennemsnit tabte de kulhydratfattige slankekure cirka fem kilo mere end deres fedtfattige kolleger. (Find ud af, hvorfor kvinder har brug for fedt.)

Forskere er ikke helt sikre på, hvorfor reduktion af kulhydrater til fordel for at undgå fedt reducerede risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, men de tror, ​​at det sandsynligvis har mere at gøre med færre kulhydrater og mindre at gøre med mere fedt. Hvad angår vægttabet, er grunden til det ret simpel, siger studieforfatter Jonathan Sackner-Bernstein, MD, assisterende professor i medicin ved Columbia University. Selvom kulhydrater er gode til at øge kortsigtede energiniveauer, får de også din krop til at producere et ton insulin-et hormon, der regulerer, hvordan vores kroppe bruger eller opbevarer glukose og fedt. Når du spiser masser af kulhydrater, frigiver din krop insulin hurtigt og fortæller i det væsentlige din krop, at den skal gemme ekstra brændstof til senere, hvilket får dig til at pakke kiloerne, især omkring din talje, forklarer han. (Yikes!)

Så hvad skal du gøre, hvis du prøver at smide nogle kilo eller vil passe på dit hjerte? Når det kommer til dit hjertesundhed, er det okay at sige F -ordet. (Men hold dig til sunde, som disse 11 fedtrige fødevarer, som en sund kost altid bør inkludere.) Med hensyn til vægttab anbefaler Sacker-Bernstein at skære i kulhydraterne før noget andet. Og lad være med at understrege-at 120 gram undersøgelsesdeltagerne spiste svarer til cirka en banan, en kop quinoa, to skiver fuldkornsbrød og en kop nødder, så du har stadig plads til at forkæle fuldkorn lidt.

Anmeldelse for