Smør er faktisk ikke så dårligt for dig

Indhold

• Anmeldelse for

I årevis har du ikke hørt andet end smør = dårligt. Men for nylig har du sikkert hørt hvisker om, at den fedtholdige mad faktisk kan være godt til dig (hvem er blevet bedt om at tilføje smør til deres fuldkornstoast for at hjælpe dig med at blive mæt længere?). Så hvad er den ægte vare?

Endelig takket være en ny gennemgang af eksisterende forskning offentliggjort i tidsskriftet PLOS One, vi har endelig et klarere svar på vores smørforvirring. Forskere fra Friedman School of Nutrition Science and Policy ved Tufts University i Boston gennemgik ni eksisterende undersøgelser, der tidligere havde undersøgt de mulige ulemper og fordele ved smør. De kombinerede undersøgelser repræsenterede 15 lande og over 600.000 mennesker.

Folk spiste hvor som helst mellem en tredjedel af en portion til 3,2 portioner om dagen, men forskerne kunne ikke finde nogen sammenhæng mellem deres smørforbrug og en øget (eller reduceret) risiko for død, hjerte -kar -sygdomme eller diabetes. Med andre ord er smør ikke i sig selv godt eller dårligt-det har en temmelig neutral effekt på din kost. (Se hvorfor det kan være bedst for kvinders sundhed at spise som en mand.)

"Smør kan være en 'midt på vejen' mad," sagde Laura Pimpin, Ph.D., hovedforfatter på undersøgelsen, i en pressemeddelelse. "Det er et mere sundt valg end sukker eller stivelse-f.eks. Det hvide brød eller kartoffel, som smør ofte smøres på, og som har været forbundet med højere risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme-men et dårligere valg end mange margariner og madolier."

Som Pimpin påpeger, mens smør måske ikke er fladt dårligt for dig, betyder det ikke, at du skal begynde at bruge det til fordel for andre fedtstoffer som olivenolie. De sunde fedtstoffer, du får fra almindelige smørbytter, som hørfrø eller ekstra jomfru olivenolie, er mere tilbøjelige til faktisk nederste din risiko for hjertesygdomme og diabetes.

Så lad være med at svede det, hvis du nyder en smule smør på din toast, men prøv at holde dig til de dokumenterede sunde fedtstoffer, når du kan.

Anmeldelse for