Bone Bouillon kost gennemgang: Virker det til vægttab?

Indhold

• Healthline Diæt score: 3 ud af 5
• Hvad er knoglemuccediet?
• Hvordan det virker
• Mini-hurtige dage
• Ikke-faste dage
• 80/20 Vedligeholdelsesplan
• Mad at spise
• Tilladte fødevarer
• Retningslinjer for knoglesyge
• Mad der skal undgås
• Virker det til vægttab?
• Gyldighed af andre hævdede fordele
• Forbedret blodsukker
• Yngre udseende hud
• Forbedret tarmsundhed
• Nedsat betændelse
• Mindre fælles smerter
• Potentielle ulemper
• Eksempelmenu
• Mini-Fast Day
• Ikke-faste dag
• Bundlinjen

Healthline Diæt score: 3 ud af 5

Bone Bouillon-diet blander en lav-kulhydrater, paleo-diæt med intermitterende faste.

Det hævder at hjælpe dig med at "miste op til 15 kg, 4 tommer og dine rynker - på bare 21 dage."

Disse resultater er dog baseret på upubliceret forskning.

Denne artikel gennemgår Bone Bouillon-diet, hvordan du følger den, og om den kan hjælpe dig med at tabe dig.

Fordeling af vurdering

• Samlet score: 3
• Hurtigt vægttab: 3,5
• Langtidsvægttab: 2,5
• Let at følge: 2.5
• Ernæringskvalitet: 3.5

BOTTOM LINE: Bone Bouillon-diet kombinerer en lavkolhydrat-paleo-diæt med intermitterende faste, men den er ikke nødvendigvis mere effektiv end en standard diæt med reduceret kalori.

Hvad er knoglemuccediet?

Den 21-dages Bone Broth Diet blev oprettet af Kellyann Petrucci, en naturopatisk læge, der udgav en bog om kosten.

Du kan udvide planen, hvis du har yderligere vægt at tabe.

Fem dage om ugen forbruger du måltider med lavt kulhydrat, paleo-stil - primært kød, fisk, fjerkræ, æg, ikke-arkivgrøntsager og sunde fedtstoffer - og knoglemuljong. Du undgår alt mejeri, korn, bælgfrugter, tilsat sukker og alkohol.

Benbuljong fremstilles ved at simre dyreben i op til 24 timer for at frigive mineraler, kollagen og aminosyrer.

To dage om ugen foretager du mini-faste, som er modificerede faste snarere end komplette faste, da du stadig er i stand til at drikke knoglemuljong.

Resumé Bone-bouillon-diet er en 21-dages vægttabsplan, hvor du følger en lavkolhydrat-paleo-diæt fem dage om ugen og gør knoglecylindere to dage om ugen.

Hvordan det virker

Vælg to ikke-sammenhængende dage om ugen for at følge en mini-fast for at følge knoglemuelsdiet. De andre fem dage er ikke-faste dage.

På både ikke-faste og mini-faste dage skal du spise dit sidste måltid eller snack senest kl.

Mini-hurtige dage

Du har to muligheder på mini-hurtige dage:

• Mulighed 1. Drik seks 1-kop (237 ml eller 8 ounce) portioner af knoglemuljong.
• Valgmulighed 2. Drik fem portioner knoglemuljong, og slut derefter dagen med en snack, der indeholder protein, ikke-arkivgrøntsager og sundt fedt.

Uanset hvad vil du kun forbruge 300–500 kalorier på mini-hurtige dage.

Ikke-faste dage

På ikke-faste dage vælger du fra lister over tilladte fødevarer, der passer ind i kategorier af protein, grøntsager, frugt og fedt.

Regimet er som følger:

• Morgenmad: en portion protein, en portion fedt, en portion frugt
• Frokost: en portion protein, to portioner grøntsager, en portion fedt
• Aftensmad: en portion protein, to portioner grøntsager, en portion fedt
• Snacks: en portion af en kop knoglemulde to gange om dagen

Kolhydrater - inklusive frugt og stivelsesholdige grøntsager - er meget begrænsede til at tilskynde til fedtforbrænding.

Petrucci angiver ikke en række kalorier til ikke-faste dage og afskrækker kaloritælling.

80/20 Vedligeholdelsesplan

Efter 21 dage - eller senere, afhængigt af når du når dit mål for vægttab - skifter du til 80/20-planen for at hjælpe med at opretholde din vægt.

Dette betyder, at du spiser godkendte fødevarer 80% af tiden. De resterende 20% af tiden kan du afveje fra kosten og spise mad såsom mejeriprodukter og alkohol.

Du kan beslutte, om du vil fortsætte mini-faste i vedligeholdelsesfasen.

Resumé For at følge knoglesyge-diæt skal du planlægge fem dage i ugen til godkendte måltider og to dage i ugen til mini-faste.

Mad at spise

Bone Bouillon-diet indeholder detaljerede lister over tilladte fødevarer.

Tilladte fødevarer

Benbuljong er en hæfteklamme i kosten og er fortrinsvis hjemmelavet.

På ikke-faste dage vælger du mellem en række hele og minimalt forarbejdede fødevarer - helst økologiske.

Eksempler på tilladte fødevarer inkluderer:

• Proteiner: oksekød, kylling, fisk, æg - fortrinsvis græs, fri rækkevidde eller vildfanget, alt efter hvad der er relevant
• grøntsager: primært nonstarchy grøntsager, såsom asparges, broccoli, greener, tomater og sommer squash
• Frugt: æbler, bær, meloner, citrusfrugter, kiwi - men kun en portion dagligt
• Sunde fedtstoffer: avocado, kokosnøddeolie, nødder, olivenolie og ghee (klaret smør)
• Krydderier: salt (keltisk eller lyserød Himalaya), andre krydderier, eddike, salsa
• mel: mandelmel, kokosmel
• Drikkevarer: kaffe, te, vand

Retningslinjer for knoglesyge

Kosten opfordrer dig til at lave din egen knogleculjong - helst ved hjælp af knogler fra organiske dyr med græsarealer.

Det anbefales at bruge knogler, led, fødder og nakkeben, da de er rige på brusk. Denne kilde til kollagen er grundlaget for diætets påstand om at slette rynker.

Alternativt sælger bogforfatteren dehydreret knogleculjong og frosset knogleculjong online for henholdsvis omkring $ 2,80 eller $ 7,16 pr. Portion.

Du kan også finde acceptabel knogleculjong i helsekostbutikker eller restauranter i større byer.

Resumé Fødevarer er hele, lave kulhydrater, uforarbejdede eller minimalt forarbejdede fødevarer, herunder kød, fjerkræ, fisk, æg, ikke-arkivgrøntsager, sunde fedtstoffer og knoglecrush.

Mad der skal undgås

Den 21-dages diæt anbefaler, at du undgår visse fødevarer, der hævdes at reducere betændelse, støtte tarmsundheden og øge fedtforbrændingen.

Mad du skal fjerne inkluderer:

• Korn: hvede, rug, byg og andre glutenholdige korn såvel som glutenfrie korn, såsom majs, ris, quinoa og havre
• Raffineret fedt: almindelige vegetabilske fedtstoffer, såsom rapsolie og margarine
• Forarbejdet frugt: tørret frugt, frugtsaft og sødet frugt
• Sukker: alle former for raffineret sukker, såsom bordsukker, honning og ahornsirup
• Sukkererstatninger: kunstige sødestoffer - såsom aspartam, sucralose og acesulfame K - samt naturlige sukkererstatninger, inklusive stevia
• Kartofler: alle kartofler undtagen søde kartofler
• bælgplanter: bønner, sojaprodukter, jordnødder og jordnøddesmør
• Mejeriprodukter: mælk, yoghurt, ost, is og smør (undtagen ghee)
• Drikkevarer: soda (regelmæssig og diæt) og alkoholholdige drikkevarer

Selvom denne liste er omfattende, følger du den strengt, mens du aktivt prøver at tabe dig.

Resumé Under den første 21-dages diæt skal du undgå visse fødevarer og drikkevarer, herunder alle korn, mejeri, bælgfrugter, tilsat sukker og alkohol.

Virker det til vægttab?

Der findes i øjeblikket ingen undersøgelser, der er offentliggjort i videnskabelige tidsskrifter for Bone Broth Diet.

Kellyann Petrucci, forfatter af bøger om kosten, oprettede tre ikke-offentliggjorte 21-dages undersøgelser kørt af forskellige sundhedsfagfolk. Hun rapporterer, at deltagerne "mistede op til 15 pund og op til 4 tommer i deres målinger."

Imidlertid rapporterede Petrucci ikke gennemsnitligt vægttab, og heller ikke sammenlignede hun Bone Broth Diet med en almindelig kaloridiet. Desuden er det ukendt, om deltagerne holdt væk fra vægten.

Ingen andre undersøgelser har set på, om knogleculjong hjælper med at fremme vægttab.

Dette efterlader huller i de beviser, der er nødvendige for at afgøre, om Bone Broth Diet er så effektiv eller bedre end andre vægttabs-diæter, som Petrucci hævder.

Diætet er dog baseret på andre tilgange, der er undersøgt:

• Få kulhydrater. Videnskabelige anmeldelser af lav kvalitet af lav-kulhydratholdige diæt antyder, at de producerer 1,5–9 pund (0,7–4 kg) mere vægttab end almindelige diæt med reduceret kalorieindhold. Imidlertid rapporterer høje kvalitetsresultater ringe eller ingen forskel mellem diæter (1).
• Paleo diæt. I en tre-ugers undersøgelse mistede mennesker med sund vægt på en paleo-diæt 2,3 kg (0,5 kg) og 0,5 cm fra deres talje. Andre undersøgelser rapporterer ingen forskel mellem paleo og diæter med reduceret kalorieindhold (2, 3).
• Intermitterende faste. I en gennemgang af fem studier viste to større vægttab hos overvægtige mennesker, der brugte intermitterende faste sammenlignet med kontinuerlig kalorirestriktion, mens tre viste lignende vægttab med hver metode (4).

Således kan en kombination af disse tre diætmetoder - som f.eks. Bone-bouillon-diet - hjælpe dig med at tabe dig. Imidlertid kan diæter med reduceret kalorieindhold fungere lige så godt.

Resumé Gennemsnitligt vægttab på Bone Broth Diet og dets effektivitet på lang sigt er ukendt. Stadig, antydede offentliggjorte undersøgelser, at væsentligste komponenter i kosten - herunder paleo, lavkarbohydrat og periodisk faste - kan hjælpe med vægttab.

Gyldighed af andre hævdede fordele

Bone Bouillon-diet hævder at forbedre blodsukkerkontrollen, hudrynker, tarmsundhed, betændelse og ledsmerter.

Disse fordele er dog ikke dokumenteret i peer-reviewede undersøgelser. At bedømme deres gyldighed kræver at man ser på forskning på individuelle elementer i kosten.

Forbedret blodsukker

I sig selv har vægttab en forbedring af blodsukkeret. Begrænsning af kulhydrater som påkrævet i knogletuccediet kan øge denne effekt.

En nylig gennemgang af diæter med reduceret kalorieindhold for personer med type 2-diabetes konkluderede, at diæt med lavt kulhydratindhold er mere effektive end fedtfattige diæter til forbedring af blodsukkerkontrollen - især blodsukkeret efter måltider (5).

Derudover antyder undersøgelser, at diæter med lavt kulhydratindhold er mindre effektive end diæt med lavt fedtindhold med lavt fedtindhold til faldende krav til medicinering af diabetes type 2 (6, 7).

Der er stadig ikke udbredt enighed om, at lav-kulhydratholdige dietter er den bedste mulighed for diabeteshåndtering, især på lang sigt (5).

Yngre udseende hud

Petrucci hævder, at indtagelse af knoglemulde kan hjælpe med at mindske rynker på grund af dets kollagenindhold.

Et stigende antal studier antyder, at kollagentilskud mærkbart kan reducere hudrynker sammenlignet med en placebo (8, 9).

Selvom noget af det kollagen, du spiser, er opdelt i individuelle aminosyrer, kommer nogle ind i dit blod som korte kæder af aminosyrer og kan signalere din krop om at opbygge kollagen (10, 11).

Stadig nog har ingen offentliggjort undersøgelse testet, om det at drikke knoglemulde kan reducere hudrynker, og kollagenindholdet i knoglecrush varierer (12).

Forbedret tarmsundhed

Bone Bouillon-diet hævder, at kollagen i knogleculjong kan hjælpe med at helbrede din tarm, men knogleculjong er ikke testet til dette formål.

Visse beviser viser imidlertid, at produkter af kollagenfordøjelse - inklusive aminosyrerne glycin og glutamin - kan fremme tarmsundheden ved at styrke slimhindeforingen i din fordøjelseskanal (13, 14, 15).

Stadig er der brug for undersøgelser af kosten for at undersøge denne påstand.

Nedsat betændelse

Fedme er forbundet med en øget frigivelse af inflammatoriske forbindelser. Derfor kan en vægttabsdiæt, såsom Bone Broth Diet, hjælpe med at reducere betændelse (16).

Derudover kan spiser af sundere fødevarer - såsom antioxidantrige grøntsager og omega-3-rig fisk anbefalet på Bone Broth Diet - også hjælpe med at reducere betændelse (17).

Nogle undersøgelser antyder, at faste kan have den samme effekt, men mere forskning er nødvendig (18, 19).

Mindre fælles smerter

Ledsmerter kan skyldes ekstra belastning på led og betændelse på grund af fedme. Derfor kan det at tabe sig - som beregnet af Bone Bouillon-diet - reducere ledssmerter (20).

Et par menneskelige undersøgelser antyder, at kollagentilskud kan hjælpe med at mindske ledssmerter og bremse udviklingen af ​​gigt (21, 22).

Kollagen er en vigtig komponent i brusk, der dæmper knæ og andre led.

Alligevel er der ikke blevet foretaget undersøgelser med knoglecollagen, så det er usikkert, om det daglige indtag hjælper med at reducere ledssmerter.

Resumé Bone Bouillon-diet hævder at forbedre blodsukkeret, hudrynker, tarmsundhed, betændelse og ledssmerter. Relaterede studier antyder, at kosten kan bidrage til disse fordele, men yderligere forskning er nødvendig.

Potentielle ulemper

Bone Bouillon-kosten kan være udfordrende at følge, men du får en vis fleksibilitet, når du opfylder dit vægttabmål.

Da kosten begrænser hele fødevaregrupper, kan du imidlertid have en større risiko for næringsstofmangel, f.eks. For calcium og fiber.

Ud over disse bekymringer kan intermitterende faste og kosten med lavt kulhydrater resultere i bivirkninger, såsom træthed og kvalme - skønt disse kan forbedre sig, efter at din krop tilpasser sig kosten (18, 23).

Derudover tolererer en lille procentdel af følsomme mennesker muligvis ikke knoglemulde, som reagerer med symptomer som fordøjelsesbesvær eller hovedpine.

Undersøgelser er nødvendige for at bekræfte mulige årsager til bouillonintolerance. Petrucci antyder, at det kan skyldes fedtet - som du kan skumme ovenfra når det er koldt - eller høje mængder af aminosyren glutamin.

Til sidst siger nogle kilder, at knoglemuljong er høj i bly, udvasket fra knoglerne. Alligevel fandt en nylig undersøgelse, at knoglemude kun indeholder en meget lille mængde bly og sandsynligvis er sikkert at forbruge (24).

Resumé Bone Bouillon-diet kan være udfordrende at følge og imødekommer muligvis ikke alle dine næringsstofbehov. Du kan opleve træthed, kvalme og andre symptomer, mens du tilpasser dig til behandlingen.

Eksempelmenu

Bone Bouillon-diet indeholder eksempler på menuer og opskrifter.

Det tilbyder også delretningslinjer. F.eks. Skal kød og fisk være omkring størrelsen og tykkelsen af ​​håndfladen. Frugt skal være en lukket håndfuld eller et halvt stykke.

Her er eksempler på, hvad du kan spise på en typisk mini-hurtig eller ikke-faste dag.

Mini-Fast Day

Menuen til en mini-hurtig dag er:

• Morgenmad: 1 kop (237 ml eller 8 ounces) knoglemuljong
• Morgen snack: 1 kop benbuljong
• Frokost: 1 kop benbuljong
• Eftermiddags snack: 1 kop benbuljong
• Aftensmad: 1 kop benbuljong
• Aften snack: 1 kop knogleculjong eller en tilladt snack, såsom røræg med ghee og sauterede greener

Ikke-faste dag

En eksempelmenu til en ikke-faste dag er:

• Morgenmad: røræg med ghee og ikke-arkivgrøntsager og en portion bær
• Frokost: ristet kyllingebryst skåret ud over havensalat med vinaigrette salatdressing
• Eftermiddags snack: 1 kop (237 ml eller 8 ounces) knoglemuljong
• Aftensmad: grillet laks, grillet asparges og blomkålris med ghee
• Aften snack: 1 kop benbuljong

Resumé Bone Bouillon-diet indeholder eksempler på menuer og opskrifter på den 21-dages plan samt delretningslinjer.

Bundlinjen

Bone-bouillon-diet er en 21-dages diætplan, der kombinerer 5 dage med en lavkulhydrat-paleo-diæt med 2 dages knoglecylvede om ugen.

Selvom nogle undersøgelser antyder, at disse diætmetoder kan hjælpe dig med at tabe sig, er det usikkert, om de er bedre end almindelige diæt med reduceret kalorieindhold.

Derfor, hvis et eller flere aspekter af Bone Broth Diet ikke appellerer til dig, kan du gøre det lige så godt for blot at reducere dit kaloriindtag for at tabe sig.