Sandheden om aspartam-bivirkninger

Indhold

• Hvad er aspartam?
• Aspartam-godkendelser
• Produkter med aspartam
• Aspartam bivirkninger
• Fenylketonuri
• Tardiv dyskinesi
• Andet
• Aspartams virkninger på diabetes og vægttab
• Naturlige alternativer til aspartam
• Aspartams udsigter

Aspartam-kontroversen

Aspartam er et af de mest populære kunstige sødestoffer, der findes på markedet. Faktisk er chancerne gode, at du eller nogen, du kender, har indtaget en aspartamholdig diæt sodavand inden for de sidste 24 timer. I 2010 drak en femtedel af alle amerikanere en diæt sodavand på en given dag, ifølge.

Mens sødemidlet forbliver populært, har det også været udsat for kontrovers i de senere år. Mange modstandere har hævdet, at aspartam faktisk er dårligt for dit helbred. Der er også påstande om langsigtede konsekvenser af aspartamforbrug.

Desværre, mens der er udført omfattende tests på aspartam, er der ingen enighed om, hvorvidt aspartam er "dårligt" for dig.

Hvad er aspartam?

Aspartam sælges under varemærkerne NutraSweet og Equal. Det bruges også i vid udstrækning i emballerede produkter - især dem, der er mærket som "diætfødevarer".

Ingredienserne i aspartam er asparaginsyre og phenylalanin. Begge er naturligt forekommende aminosyrer. Asparaginsyre produceres af din krop, og phenylalanin er en essentiel aminosyre, som du får fra mad.

Når din krop behandler aspartam, nedbrydes en del af det i methanol. Forbrug af frugt, frugtsaft, gærede drikkevarer og nogle grøntsager indeholder eller resulterer også i methanolproduktion. Fra 2014 var aspartam den største kilde til methanol i den amerikanske diæt. Methanol er giftigt i store mængder, men alligevel kan mindre mængder også være bekymrende, når de kombineres med fri methanol på grund af forbedret absorption. Der er fri methanol i nogle fødevarer og dannes også, når aspartam opvarmes. Gratis methanol, der indtages regelmæssigt, kan være et problem, fordi det nedbrydes til formaldehyd, et kendt kræftfremkaldende stof og neurotoksin, i kroppen. Food Standards Agency i Det Forenede Kongerige siger imidlertid, at selv hos børn, der er store forbrugere af aspartam, opnås det maksimale indtag af methanol ikke. De anfører også, at eftersom det er kendt, at spise frugt og grøntsager forbedrer sundheden, er methanolindtag fra disse kilder ikke en høj prioritet for forskning.

Dr. Alan Gaby, MD, rapporterede i Alternative Medicine Review i 2007, at aspartam, der findes i kommercielle produkter eller opvarmede drikkevarer, kan være en anfaldsudløser og bør evalueres i tilfælde af vanskelig krampestyring.

Aspartam-godkendelser

En række reguleringsagenturer og sundhedsrelaterede organisationer har afvejet aspartam positivt. Det har fået godkendelse fra følgende:

• U.S. Food and Drug Administration (FDA)
• De Forenede Nationers fødevare- og landbrugsorganisation
• Verdenssundhedsorganisationen
• American Heart Association
• American Dietetic Association

I 2013 afsluttede Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) en gennemgang af mere end 600 datasæt fra aspartamundersøgelser. Det fandt ingen grund til at fjerne aspartam fra markedet. Gennemgangen rapporterede ingen sikkerhedsmæssige problemer forbundet med normalt eller øget indtag.

Samtidig har kunstige sødestoffer en lang historie med kontroverser. Aspartam blev udviklet omkring det tidspunkt, hvor FDA forbød de kunstige sødestoffer (Sucaryl) og saccharin (Sweet’N Low). Laboratorietest viste, at massive doser af disse to forbindelser forårsagede kræft og andre lidelser hos forsøgsdyr.

Mens aspartam faktisk er godkendt af FDA, har forbrugeradvokatorganisationen Center for Science in the Public Interest citeret adskillige undersøgelser, der tyder på problemer med sødestoffet, herunder en undersøgelse foretaget af Harvard School of Public Health.

I 2000 besluttede National Institutes of Health saccharin at være af kræftfremkaldende stoffer. Selvom cyclamat fås i mere end 50 lande, sælges det ikke i USA.

Produkter med aspartam

Når et produkt er mærket "sukkerfrit", betyder det normalt, at det har et kunstigt sødemiddel i stedet for sukker. Selvom ikke alle sukkerfrie produkter indeholder aspartam, er det stadig et af de mest populære sødestoffer. Det er bredt tilgængeligt i et antal pakkede varer.

Nogle eksempler på produkter, der indeholder aspartam, inkluderer:

• diæt sodavand
• sukkerfri is
• frugtsaft med reduceret kalorieindhold
• tyggegummi
• yoghurt
• sukkerfrit slik

Brug af andre sødestoffer kan hjælpe dig med at begrænse dit indtag af aspartam. Men hvis du helt vil undgå aspartam, skal du også sørge for at passe på det i emballerede varer. Aspartam er oftest mærket som indeholdende phenylalanin.

Aspartam bivirkninger

Ifølge American Cancer Society er aspartam ca. 200 gange sødere end sukker. Så kun en meget lille mængde er nødvendig for at give mad og drikkevarer en sød smag. De acceptable daglige indtag (ADI) anbefalinger fra FDA og EFSA er:

• FDA: 50 milligram pr. Kg kropsvægt
• EFSA: 40 milligram pr. Kg kropsvægt

En dåse diæt sodavand indeholder ca. 185 milligram aspartam. En person på 150 pund (68 kg) skal drikke mere end 18 dåser sodavand om dagen for at overstige FDAs daglige indtag. Alternativt ville de have brug for næsten 15 dåser for at overskride EFSA-anbefalingen.

Folk, der har en tilstand kaldet phenylketonuri (PKU), bør dog ikke bruge aspartam. Folk, der tager medicin mod skizofreni, bør også undgå aspartam.

Fenylketonuri

Mennesker med PKU har for meget phenylalanin i blodet. Phenylalanin er en essentiel aminosyre, der findes i proteinkilder som kød, fisk, æg og mejeriprodukter. Det er også en af ​​de to ingredienser i aspartam.

Mennesker med denne tilstand er ikke i stand til korrekt at behandle phenylalanin. Hvis du har denne tilstand, er aspartam meget giftigt.

Tardiv dyskinesi

Tardiv dyskinesi (TD) menes at være en bivirkning af nogle skizofrenimedicin. Phenylalaninen i aspartam kan udfælde de ukontrollerede muskelbevægelser af TD.

Andet

Anti-aspartam-aktivister hævder, at der er en forbindelse mellem aspartam og en lang række lidelser, herunder:

• Kræft
• krampeanfald
• hovedpine
• depression
• opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD)
• svimmelhed
• vægtøgning
• fødselsdefekt
• lupus
• Alzheimers sygdom
• multipel sklerose (MS)

Forskning pågår for at bekræfte eller ugyldiggøre forbindelser mellem disse lidelser og aspartam, men i øjeblikket er der stadig inkonsekvente resultater i undersøgelser. Nogle rapporter øger risiko, symptomer eller sygdomsacceleration, mens andre rapporterer ingen negative resultater med aspartamindtag.

Aspartams virkninger på diabetes og vægttab

Når det kommer til diabetes og vægttab, er et af de første skridt, mange mennesker tager, at skære tomme kalorier fra deres kostvaner. Dette inkluderer ofte sukker.

Aspartam har både fordele og ulemper, når man overvejer diabetes og fedme. For det første siger Mayo Clinic, at kunstige sødestoffer generelt kan være gavnlige for dem med diabetes. Alligevel betyder det ikke nødvendigvis, at aspartam er det bedste valg af sødemiddel - du skal først spørge din læge.

Sødestoffer kan også hjælpe med vægttab, men dette er normalt kun tilfældet, hvis du spiser en masse sukkerholdige produkter, før du prøver at tabe dig. Skift fra sukkerholdige produkter til dem, der indeholder kunstige sødestoffer, kan også reducere risikoen for hulrum og tandforfald.

Ifølge en 2014 havde rotter, der blev fodret med aspartam, samlet set lavere kropsmasser. En advarsel til resultaterne var, at de samme rotter også havde flere tarmbakterier såvel som forhøjet blodsukker. Denne stigning i blodsukker var også forbundet med insulinresistens.

Forskningen er langt fra afgørende for, hvordan aspartam og andre ikke-næringsrige sødestoffer påvirker disse sygdomme og andre.

Naturlige alternativer til aspartam

Kontroversen om aspartam fortsætter. Tilgængelig bevis tyder ikke på langsigtede negative virkninger, men forskning er i gang. Før du skifter tilbage til sukker (som indeholder mange kalorier og ikke har nogen næringsværdi), kan du overveje naturlige alternativer til aspartam. Du kan prøve sødning af mad og drikkevarer med:

• honning
• ahornsirup
• agave nektar
• frugtjuice
• mørk melasse
• stevia blade

Selvom sådanne produkter faktisk er mere “naturlige” sammenlignet med kunstige versioner som aspartam, skal du stadig forbruge disse alternativer i begrænsede mængder.

Ligesom sukker kan naturlige alternativer til aspartam indeholde en masse kalorier med ringe eller ingen næringsværdi.

Aspartams udsigter

Offentlig bekymring over aspartam er stadig i live i dag. Videnskabelig forskning har ikke vist noget sammenhængende bevis for skade, hvilket har ført til accept til daglig brug.

På grund af hård kritik har mange mennesker taget skridt til at undgå kunstige sødestoffer helt. Alligevel fortsætter forbruget af aspartam af mennesker, der er bevidste om deres sukkerindtag, fortsat.

Når det kommer til aspartam, er dit bedste valg - som med sukker og andre sødestoffer - at forbruge det i begrænsede mængder.