Aspartam: Hvad er det, og gør det ondt?

Indhold

• Anbefalet mængde
• Produkter med aspartam

Aspartam er en type kunstigt sødemiddel, der er særligt skadeligt for mennesker med en genetisk sygdom kaldet phenylketonuri, da det indeholder aminosyren phenylalanin, en forbindelse forbudt i tilfælde af phenylketonuri.

Derudover er overdreven indtagelse af aspartam også forbundet med problemer som hovedpine, svimmelhed, kvalme, opkastning, diabetes, opmærksomhedsunderskud, Alzheimers sygdom, lupus, krampeanfald og fostermisdannelser, hvilket også er forbundet med udseendet af kræft i nogle undersøgelser udført med rotter.

Sødestoffer bruges ofte af diabetikere, da de hjælper med at undgå sukkerforbrug og også af mennesker, der ønsker at tabe sig, da de giver mad en sød smag uden at tilføje for mange kalorier til kosten.

Anbefalet mængde

Aspartam kan sødes omkring 200 gange mere end sukker, og den maksimale mængde, der kan indtages dagligt, er 40 mg / kg i vægt. For en voksen svarer denne mængde til ca. 40 poser eller ca. 70 dråber sødemiddel om dagen. Det er vigtigt at huske, at i overdreven forbrug af sødestoffer i mange tilfælde sker ved brug af industrialiserede produkter, der er rige på disse stoffer, såsom blød drinks og diæt og lette kager.

En anden vigtig observation er, at aspartam er ustabilt, når det udsættes for høje temperaturer, og det bør ikke bruges under madlavning eller i tilberedninger, der går ind i ovnen. Se kalorierne og sødekraften i naturlige og kunstige sødestoffer.

Produkter med aspartam

Aspartam er til stede i sødestoffer som nulkalk, Finn og guld, udover at blive brugt til at sødme produkter som tyggegummi, diæt og lette læskedrikke, juice i pulverform og i pulverform, yoghurt, diæt og lette kager, gelé, klar lavet te og nogle typer malet kaffe.

Generelt bruger de fleste diæt- og lette produkter en slags sødemiddel til at erstatte sukker og forbedre produktets smag, hvilket kan få den enkelte til at forbruge store mængder sødestoffer uden at indse det.

For at identificere, om et industrialiseret produkt har et sødemiddel eller ej, skal man læse produktets ingrediensliste, som findes på etiketten. Find ud af, hvordan du læser madmærket i denne video:

Den sikreste mulighed for sundhed er at bruge naturlige sødestoffer som Stevia, så ved hvordan man bruger og still andre spørgsmål om Stevia.