Spørg slankekuren: Fedtforbrændende fødevarer

Indhold

• Anmeldelse for

Q: Er der nogen kostændringer, som jeg kan lave, som rent faktisk vil booste mit stofskifte, eller er det bare en hype?

EN: Generelt er påstanden om "fedtforbrændende fødevarer" teknisk forkert, da de fleste fødevarer ikke proaktivt fremkalder stigninger i kalorieforbrænding, men i stedet skaber et fysiologisk miljø, hvor fedtforbrænding lettere opnås. Broccoli, for eksempel, øger ikke dit stofskifte, men det er en mad med lavt kalorieindhold, der indeholder langsomt fordøjelige kulhydrater, fibre og fytokemikalier, der kan hjælpe med at fjerne overskydende østrogen. Alle disse ting kan gøre vægttab mere effektivt.

Der er dog en lille håndfuld egentlige fedtsmeltende fødevarer, fødevarer, der, når de spises, øger din krops kalorie- og fedtforbrændingsevne. De to mest populære og velkendte er grøn te og peberfrugt.

EGCG, en antioxidant i grøn te, kan øge fedtforbrænding og vægttab i kombination med koffein-hvilket naturligvis tilfældigvis er tilfældet med grøn te.

Peberfrugter indeholder antioxidanten capsaicin, som kan øge fedtoxidationen (dvs. fedtforbrænding). Den eneste ulempe ved capsaicin er, at du skal tage det i tillægsform for at høste fordelene.

Og ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, enkeltumættede fedtstoffer-såsom dem, der findes i olivenolie og avocado-bør føjes til listen over fødevarer, der hjælper dig med at forbrænde flere kalorier.

Forskere sammenlignede en kost med et enumættet fedt til en kost med et højt indhold af mættet fedt og fandt ud af, at den enumættede fedtrige kost gav en større stigning (op til 4,3 procent) i undersøgelsesdeltagernes hvileforbrug (det er videnskab for basistallet af kalorier) du brænder hver dag uafhængigt af dit aktivitetsniveau). Undersøgelsens forfattere mener, at fedtstofferne får vores mitokondrier, vores cellers kaloriebrændende motorer, til at forbrænde mere energi som varme.

Mine foretrukne kilder til enkeltumættede fedtstoffer omfatter:

• Oliven
• Olivenolie
• Jordnødder
• Macadamia nødder
• Hasselnødder
• Avocado

Du husker måske tilbage til en tidligere "Spørg kostlægen", hvor vi kiggede på en undersøgelse, der viste fald i mavefedt, da undersøgelsesdeltagere reducerede det mættede og øgede det enkeltumættede fedt i deres kost. Disse to undersøgelser tilsammen viser, at det er et godt træk at spise flere monoer.

Anmeldelse for