Ris med bønner: En god kilde til protein

Indhold

• Fordele ved ris og bønner
• Ernæringsmæssige oplysninger om ris og bønner

Ris med bønner er en typisk blanding i Brasilien, og det, som ikke alle ved, er, at dette er en god proteinkilde, hvilket betyder, at når vi spiser ris med bønner, er det ikke nødvendigt at spise noget kød eller æg i det samme måltid.

Når ris og bønner spises, er proteinet komplet, og det kan derfor siges, at denne blanding svarer til en portion kød. Dette skyldes, at aminosyrerne, der udgør proteinet, også er til stede i både ris og bønner, med ris indeholdende methionin og bønner indeholdende lysin, og sammen danner disse et protein af god kvalitet, der ligner kød.

Fordele ved ris og bønner

De største fordele ved at indtage ris og bønner er:

1. Hjælp med at tabe sig fordi dette er en fedtfattig kombination. Det er dog vigtigt ikke at overdrive mængderne for ikke at ekstrapolere kalorierne fra måltidet. Det ideelle er kun at spise 3 spiseskefulde ris og en lav bøf;
2. Bidrag til diabetes kontrol fordi det er en kombination med lavt glykæmisk indeks og
3. Hjælp med vægttræning fordi det er en god kilde til magert protein, der er afgørende for at opbygge stærkere og større muskler. Find ud af om andre proteinkilder her.

Selvom denne kombination er sund, er det vigtigt også at indtage grøntsager i det samme måltid, så der er et større væld af vitaminer og næringsstoffer.

Ernæringsmæssige oplysninger om ris og bønner

Ernæringsoplysningerne om ris og bønner viser, hvor komplet denne kombination er med flere næringsstoffer, men med få kalorier og fedtstoffer.