Hvad antioxidanter er, og hvad de er til

Indhold

• Frie radikaler og deres skade
• Hvordan antioxidanter fungerer
• Typer af antioxidanter
• Antioxidanter i kosttilskud og kosmetik

Antioxidanter er stoffer, der forhindrer den skadelige virkning af frie radikaler på celler, som favoriserer cellealdring, DNA-beskadigelse og forekomst af sygdomme som kræft. Blandt de bedst kendte antioxidanter er C-vitamin, som findes i citrusfrugter som appelsin, ananas og cashew.

Antioxidanter kan findes i naturlige fødevarer, i vitamin- og mineraltilskud og i skønhed og anti-aging cremer. Imidlertid bør antioxidanttilskud samt ethvert andet tilskud rådes af lægen eller ernæringsekspert.

Frie radikaler og deres skade

Frie radikaler er ustabile molekyler i kroppen, der søger efter elektroner i nærliggende celler eller molekyler, så de kan blive stabile. Når man f.eks. Søger efter disse elektroner i celler, forårsager de en skade på deres funktion, hvilket også kan føre til ændringer i DNA.

Ved at nå kolesterolmolekyler i blodet kan for eksempel frie radikaler stimulere forekomsten af ​​aterosklerose, som f.eks. Gradvist fører til blokering af blodkar.

Imidlertid vil der altid eksistere frie radikaler i kroppen, selv hos raske individer, da de er resultatet af kroppens kemiske reaktioner. Under vejrtrækning produceres der fx iltfrie radikaler, som er de mest almindelige i kroppen.

Hvordan antioxidanter fungerer

Antioxidanter virker ved at såre den elektron, der mangler for frie radikaler, så de bliver stabile molekyler, der ikke når celler eller andre molekyler, der er vigtige for kroppen.

Således bidrager de til at forhindre problemer som:

• Aldring
• Kardiovaskulære sygdomme;
• Aterosklerose;
• Kræft;
• Alzheimers sygdom;
• Lungesygdomme.

Kosten er en vigtig kilde til antioxidanter, og de kan også påvirke stigningen i frie radikaler. En afbalanceret diæt giver flere antioxidanter end stimulerer produktionen af ​​frie radikaler, hvilket bidrager til sundhed og forsinker aldring.

Typer af antioxidanter

Der er to typer antioxidanter:

• Endogen: er enzymer, der produceres naturligt af kroppen, der udfører antioxidantfunktioner, og som er påvirket af faktorer som kost, stress og søvn. Med den stigende alder falder denne endogene produktion.
• Eksogent: er vitaminer og mineraler, der kommer fra kosten og fungerer som antioxidanter i kroppen, hvoraf de vigtigste er vitamin A, C, E, flavonoider, carotenoider, lycopen, kobber, zink og selen.

Ved at have en varieret diæt rig på frugt, grøntsager og hele fødevarer er det muligt at opnå gode mængder eksogene antioxidanter, som hjælper med at opretholde sundhed og forhindre aldring.

Nogle eksempler på antioxidantfødevarer er tomater, kirsebær, appelsin, jordbær, druer, kål, brøndkarse, broccoli, gulerødder, chia- og hørfrøfrø, paranødder og cashewnødder. Se listen over de bedste antioxidanter.

Antioxidanter i kosttilskud og kosmetik

Antioxidanter kan også findes i kosttilskud og anti-aging kosmetiske produkter. Nogle eksempler på midler, der er rige på antioxidanter, er multi-vitamintilskud, omega-3-tilskud, C-vitamin og beta-caroten-tilskud. Se mere om antioxidanter i kapsler.

I kosmetiske produkter anvendes antioxidanter hovedsageligt til at forhindre for tidlig aldring. Disse produkter bruger normalt mere end en type antioxidant, ofte kombineret med kollagen, da dette øger deres fordele for huden.

Det er vigtigt at huske, at antioxidanttilskud skal ske i henhold til lægens eller ernæringsekspertens vejledning, og at en sund diæt er nødvendig, for at de gavnlige virkninger af antioxidanter kan opnås.