Stjerneanis: 6 sundhedsmæssige fordele, og hvordan man bruger det

Indhold

• 1. Bekæmp gærinfektioner
• 2. Fjern bakterielle infektioner
• 3. Styr immunforsvaret
• 4. Hjælp til behandling af influenza
• 5. Fjern og afvis insekter
• 6. Gør fordøjelsen lettere og bekæmp gasser
• Sådan bruges stjerneanis
• Mulige bivirkninger
• Hvornår skal det ikke bruges

Stjerneanis, også kendt som anisstjerne, er et krydderi, der er lavet af frugten af ​​en asiatisk træart, der kaldesIlicium verum. Dette krydderi findes normalt let i tør form i supermarkeder.

Selvom det er meget brugt i madlavning for at give nogle præparater en sød smag, har stjerneanis også flere sundhedsmæssige fordele på grund af dets komponenter, især anethol, som synes at være det stof, der er til stede i den højeste koncentration.

Stjerneanis forveksles undertiden med grøn anis, som er fennikel, men det er helt forskellige lægeplanter. Lær mere om grøn anis, også kendt som fennikel.

Nogle af de vigtigste dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved stjerneanis er:

1. Bekæmp gærinfektioner

Fordi den er rig på anethol, har stjerneanis en stærk virkning mod forskellige typer mikroorganismer, herunder svampe. Ifølge laboratorieundersøgelser er stjerneanisekstrakt i stand til at hæmme væksten af ​​svampe som f.eks Candida Albicans, Brotytis cinerea ogColletotrichum gloeosporioides.

2. Fjern bakterielle infektioner

Ud over sin funktion mod svampe forhindrer stjerneanisanethol også bakterievækst. Indtil videre er handling mod bakterier blevet identificeret Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus og E colii laboratoriet. Disse bakterier er ansvarlige for forskellige typer infektioner, såsom gastroenteritis, urinvejsinfektion eller hudinfektion.

Ud over anethol viser undersøgelser, at andre stoffer, der findes i stjerneanis, også kan bidrage til dets antibakterielle virkning, såsom anisalt aldehyd, anisisk keton eller anisisk alkohol.

3. Styr immunforsvaret

Som de fleste aromatiske planter har stjerneanis god antioxidantvirkning på grund af tilstedeværelsen af ​​phenolforbindelser i dens sammensætning. Selvom nogle undersøgelser har identificeret, at antioxidantkraften ved stjerneanis ser ud til at være lavere end andre aromatiske planter, hjælper denne handling med at styrke immunforsvaret, da det eliminerer frie radikaler, der forhindrer kroppens korrekte funktion.

Derudover har antioxidantvirkningen også været forbundet med en nedsat risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og endda for at udvikle kræft.

4. Hjælp til behandling af influenza

Stjerneanis er en naturlig aflejring af xiquímico syre, et stof, der anvendes i den farmaceutiske industri til at producere den antivirale medicin oseltamivir, bedre kendt som Tamiflu. Dette middel bruges til at forebygge og behandle infektioner af influenza A- og B-vira, der er ansvarlige for influenza.

5. Fjern og afvis insekter

Ifølge nogle undersøgelser foretaget med den æteriske olie af stjerneanis blev det identificeret, at krydderiet har en insekticid og afvisende virkning mod nogle typer insekter. I laboratoriet blev dets handling mod "frugtfluer", germanske kakerlakker, biller og endda små snegle bekræftet.

6. Gør fordøjelsen lettere og bekæmp gasser

Selvom der ikke er nogen videnskabelige undersøgelser, der bekræfter fordøjelsesvirkningen af ​​stjerneanis, peger flere rapporter om populær anvendelse dette krydderi som en fremragende naturlig måde at lette fordøjelsen, især efter meget tunge og fede måltider.

Derudover synes stjerneanis også at have en karminativ virkning, som hjælper med at forhindre ophobning af gasser i mave og tarm.

Tjek fordelene ved andre aromatiske krydderier, f.eks. Nelliker eller kanel.

Sådan bruges stjerneanis

Den mest populære måde at bruge stjerneanis på er at inkludere tørret frugt i nogle kulinariske præparater, da det er et meget alsidigt krydderi, der kan bruges til at tilberede søde eller salte retter.

Stjerneanis kan dog også bruges i form af æterisk olie, som kan købes i nogle naturlige butikker eller i form af te. Følg trin for trin for at lave te:

ingredienser

• 2 gram stjerneanis
• 250 ml kogende vand.

Klargøringstilstand

Anbring stjerneanis i det kogende vand, og lad den stå i 5 til 10 minutter. Fjern derefter stjerneanis, lad den varme og drikke den 2 til 3 gange om dagen. For at forbedre eller ændre smagen kan der f.eks. Også tilsættes en citronskive.

Hvis stjerneanis bruges til at forbedre fordøjelsen, anbefales det at drikke te straks efter et måltid.

Mulige bivirkninger

Stjerneanis betragtes som sikker, især når den bruges til tilberedning af retter. I tilfælde af te er der stadig få undersøgelser, der vurderer bivirkningerne. Alligevel synes nogle mennesker at rapportere noget kvalme efter at have indtaget store mængder. I tilfælde af æterisk olie kan det medføre hudirritation, hvis det påføres direkte på huden.

Hvornår skal det ikke bruges

Stjerneanis er kontraindiceret til mennesker med overfølsomhed, gravide kvinder, ammende kvinder og børn.