Hill: hvad det er, hvad det er til og rig mad

Indhold

• Hvad er bakken til
• Liste over bakkerige fødevarer
• Anbefalede doser

Kolin er et næringsstof, der er direkte relateret til hjernens funktion, og fordi det er en forløber for acetylcholin, et kemikalie, der direkte griber ind i transmission af nerveimpulser, fremskynder det produktionen og frigivelsen af ​​neurotransmittere, hvilket får dig til at få bedre hukommelse og større læringskapacitet .

Selvom cholin produceres i små mængder i kroppen, skal det indtages i kosten for at undgå manglen. Således kan cholin findes i broccoli, hørfrø eller mandler, og dets vigtigste fødekilde er æggeblomme. Kolin kan også tages som kosttilskud.

Hvad er bakken til

Kolin hjælper med flere komplekse funktioner i kroppen, idet den er forløberen for syntesen af ​​neurotransmittere såsom acetylcholin. Derudover er det også nødvendigt til produktion af essentielle komponenter i cellemembranen, såsom phospholipider, phosphatidylcholin og sfingomyelin, som ikke kun er en del af den strukturelle del af membranen, men også påvirker de funktioner, den udfører.

Derudover er det også nødvendigt med cholin for at reducere koncentrationer af homocystein, et stof der er relateret til hjerneskade og andre kroniske sygdomme. Undersøgelser har vist, at denne forbindelse (homocystein) viser sig at være forhøjet i degenerative sygdomme såsom Alzheimers, demens, Parkinsons sygdom, epilepsi, hjerte-kar-sygdomme og kræft. Således kan bakken have en rolle i forebyggelsen af ​​disse sygdomme.

Kolin er også involveret i syntesen af ​​lipider, regulering af metaboliske veje og afgiftning af kroppen, hvilket forbedrer leverfunktionen. Det kan også deltage i vigtige funktioner under graviditeten, hvilket bidrager til babyens neuronudvikling og undgår neurale rørdefekter.

Liste over bakkerige fødevarer

Nogle bakkerige fødevarer er:

• Hele æg (100 g): 477 mg;
• Æggehvide (100 g): 1,4 mg;
• Æggeblomme (100 g): 1400 mg;
• Vagtelæg (100 g): 263 mg
• Laks (100 g): 57 mg;
• Gær (100 g): 275 mg;
• Øl (100 g): 22,53 mg;
• Kogt kyllingelever (100 g): 290 mg;
• Rå quinoa (½ kop): 60 mg;
• Mandler (100 g): 53 mg;
• Kogt blomkål (½ kop): 24,2 mg;
• Kogt broccoli (½ kop): 31,3 mg;
• Hørfrø (2 spsk): 11 mg;
• Hvidløg (3 fedter): 2,1 mg;
• Wakame (100 g): 13,9 mg;
• Sesam (10 g): 2,56 mg.

Sojalecithin indeholder også cholin og kan derfor bruges som et tilsætningsstof eller som et kosttilskud.

Anbefalede doser

Den anbefalede dosis cholin varierer alt efter køn og alder:

De anbefalede doser kolin, der anvendes i denne tabel, er til raske mennesker, og derfor kan anbefalingerne variere alt efter hver person og deres medicinske historie. Derfor anbefales det at konsultere en ernæringsekspert eller en læge.

Kololinmangel kan forårsage muskel- og leverskade såvel som ikke-alkoholisk leversteatose.