Allergi over for hvede

Indhold

• Kost til hvedeallergi
• Behandling for hvedeallergi
• Symptomer på hvedeallergi
• Se også: Forskel mellem allergi og madintolerance.

Ved hvedeallergi, når organismen kommer i kontakt med hvede, udløser den et overdrevet immunrespons, som om hvede var et aggressivt middel. For at bekræfte fødevareallergi over for hvede, hvis du har en blodprøve eller hudtest.

Allergi over for hvede starter generelt hos en baby og har ingen kur, og hvede bør udelukkes fra mad hele livet. Imidlertid er immunsystemet dynamisk, og det kan over tid tilpasse sig og genbalancere, hvorfor det er vigtigt at følge op med en allergiker.

Kost til hvedeallergi

I hvedeallergi-dietten er det nødvendigt at fjerne alle fødevarer, der indeholder hvede eller hvedemel, fra kosten, men det er ikke nødvendigt at udelukke gluten, og derfor kan korn som havre, rug, byg eller boghvede anvendes. Andre alternative fødevarer, der kan indtages, er amarant, ris, kikærter, linser, majs, hirse, spelt, quinoa eller tapioka.

Fødevarer, der bør udelukkes fra kosten, er hvedebaserede fødevarer såsom:

• Cookies,
• Cookies,
• Kage,
• Korn,
• Pasta,
• Brød.

Det er også vigtigt at undgå fødevarer, der er mærket med ingredienser som: stivelse, modificeret madstivelse, gelatineret stivelse, modificeret stivelse, vegetabilsk stivelse, vegetabilsk tyggegummi eller vegetabilsk proteinhydrolysat.

Behandling for hvedeallergi

Behandlingen af ​​hvedeallergi består i at fjerne alle fødevarer, der er rige på hvede, fra patientens kost, men det kan også være nødvendigt at tage antihistaminer for at mindske symptomerne, hvis du ved et uheld indtager noget mad med hvede.

Det kan dog stadig være nødvendigt i alvorlige tilfælde at anvende en injektion af adrenalin, så hvis symptomer som åndenød og åndedrætsbesvær opstår, skal du straks gå til skadestuen for at forhindre anafylaktisk chok.

Symptomer på hvedeallergi

Symptomer på hvedeallergi kan være:

• Astma,
• Kvalme,
• Opkastning,
• Pletter og betændelser på huden.

Disse symptomer optræder hos dem, der er allergiske over for hvede, normalt 2 timer efter at have spist hvedemad og kan være meget intense, hvis mængden af ​​forbrugt mad er stor.

Se også: Forskel mellem allergi og madintolerance.