6 Picnic madfavoritter Få en slank-down

Indhold

• Hummus og peberrod Deviled Eggs
• Surfside Bison Burger Opskrift
• Let og cremet kartoffelsalat
• Sprød kartoffelchips kylling
• Afkølet thai nudelsalat
• The Slim Sipper
• Anmeldelse for

Hummus og peberrod Deviled Eggs

Hvis djævleæg er et must på din picnic om sommeren, kan du prøve at bytte mayo til hummus for at få en ekstra dosis protein, fiber og antioxidanter. Et strejf af peberrod giver disse djævleæg et ekstra kick!

Serverer: 6

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Ingredienser:

6 æg

1/3 kop stamme alle naturlige peberrod hummus eller stamme original smag

2 spsk olivenolie

1/4 tsk friskkværnet sort peber, plus mere til pynt

1/4 tsk salt

peberrod efter smag (valgfrit)

Rutevejledning:

Kog æggene hårdt. Når den er færdig, fyldes en stor skål med isvand og overføres æggene til isvandbad (reserver varmt vand i gryden). Afkøl æg i mindst 10 minutter, og brug derefter en hulske til at overføre æg tilbage til det varme vand (for at løsne skaller) i 10 til 20 sekunder. Dup tør og skræl.

Skær æggene i halve på langs og skrab blommerne ud i en mellemstor skål. Tilsæt hummus, olivenolie, peber, salt og peberrod. Mos sammen med en gaffel og ske fyldet i halve æggehvider, del jævnt. Drys med sort peber.

Ernæringsscore pr. portion (1 æg):

Kalorier: 143

Fedt: 12 g

Kulhydrater: 3,2 g

Sukker: ,5g

Fiber: ,6g

Protein: 7 g

Opskrift med tilladelse fra stamme Hummus.

Surfside Bison Burger Opskrift

Spring sukkerholdig ketchup over, som pakker 1 tsk sukker pr spiseskefuld ketchup og top din cheeseburger med hjertesund guacamole. Hvad mere er, er guacamole fyldt med kalium; en naturlig de-bloater betyder, at du kan nyde denne burger, mens du er iført en bikini frygtløs.

Serverer: 1

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 4 minutter

Ingredienser:

½ moden avocado, udstenet, skrællet og hakket

2 tsk hvidt løg, fint hakket

1 spsk citronsaft

2 spsk korianderblade, hakket

salt og peber

½ tsk jalapeño

1 Body af Bison Burger

1 fedtfattig Monterey Jack osteskive

1 fuld hvede bolle

rucola blade

2 skiver tomat

Rutevejledning:

I en skål kombineres de første 6 ingredienser til guacamolen; bland godt og sæt til side.

På en grill eller stegepande ved medium varme grilles burgeren i 2 minutter på den ene side, vendes, toppes med ost og koges i yderligere 2 minutter eller indtil den er ønsket. Må ikke overkoges.

Læg burgeren på den nederste bolle, top med rucola, tomatskiver og 2 spsk guacamole.

Dæk med den øverste bolle eller nyd som en åben burger.

Ernæringsscore pr. portion (1 burger med 2 spiseskefulde guacamole):

Kalorier: 311

Fedt: 18 g

Protein: 35g

Opskrift udlånt af Body by Bison.

Let og cremet kartoffelsalat

Du kommer aldrig til at savne mayoen i denne rige og syrlige kartoffelsalatopskrift. Plus, at vide, at du sparer 119 kalorier og 15 gram fedt pr. halv kop servering, gør det endnu bedre.

Serverer: 10

Ingredienser:

21/4 pund bagekartofler, skrællet og skåret i 1-tommers stykker

salt

3/4 kop fedtfri almindelig yoghurt

2 tsk Dijon sennep

1 spiseskefuld plus 1 tsk ekstra jomfru olivenolie

2/3 kop finthakket hele grønne løg

3 spsk fint hakket frisk persille

2 spsk fint hakket frisk dild

sort peber

Rutevejledning:

Kog kartoflerne i en gryde med kogende saltet vand, indtil de er møre, 12 til 15 minutter. Hældes af og afkøles til stuetemperatur.

Pisk imens yoghurt og sennep i en lille skål. Pisk langsomt olivenolien i. Tilsæt løg, persille og dild og rør indtil det er kombineret.

Overfør kartoflerne til en stor skål og hæld yoghurtblandingen over dem. Bland godt med en træske, bryd nogle af kartoflerne, så de bliver lidt mosede og ingredienserne blandes godt. Smag til med salt og peber efter smag.

Stil på køl i 1 time til 1 dag.

Ernæringsscore pr. portion (1/2 kop):

Kalorier: 100

Protein: 3 g

Kulhydrater: 18g

Fedt: 2 g

Fiber: 2g

Natrium: 210mg

Opskrift med tilladelse fra Devin Alexander's Den mest dekadente kost nogensinde!

Sprød kartoffelchips kylling

Bagte kartoffelchips giver denne sprøde "stegte" kylling opskrift det er knas uden nogensinde at ramme frituregryden. Gennem prøvelse og fejl Bagt! Flæser har en tendens til at give de bedste resultater, men eksperimentér gerne med din yndlingsbagte chip!

Serverer: 2

Forberedelsestid: 20 minutter, 6 timers hvile

Tilberedningstid: 10 minutter

Ingredienser:

2 3 ounce udbenede kyllingebryst uden hud, synligt fedt fjernet

1/3 kop fedtfattig kærnemælk

olivenolie spray

1/2 tsk løgpulver

1/4 tsk paprika

1/4 tsk sort peber

1/8 tsk salt

en knivspids cayenne

1 1/2 ounces (ca. 1/2 kop) fint knust Bagt! Rufser kartoffelchips eller anden bagt kartoffelchips

Rutevejledning:

Læg kyllingebrystene mellem to ark plastfolie eller vokspapir på en flad arbejdsflade. Brug den glatte side af en kødhammer til at slå dem til en jævn 1/2-tommer tykkelse. Læg kyllingebrystene i en genlukkelig plastikpose, der er lidt større end brysterne. Hæld kærnemælken over brysterne, forsegl posen, og vend posen, så den dækker kyllingen. Stil på køl i mindst 6 timer eller natten over, drej en eller to gange.

Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Tåg en lille nonstick -bageplade let med spray. Bland løgpulver, paprika, sort peber, salt og cayenne i en lille skål. Kom chipsene i en medium lav skål.

Fjern det ene kyllingebryst fra kærnemælken og lad eventuelt overskydende væske dryppe af. Drys begge sider af brystet jævnt med halvdelen af ​​krydderiblandingen. Overfør derefter kyllingen til skålen med knuste chips og dæk helt med chipsene.

Læg det overtrukne bryst på den tilberedte bageplade. Gentag med det resterende kyllingebryst. Kassér den resterende marinade.

Tåg forsigtigt toppen af ​​begge bryster med madlavningsspray. Bages i 4 minutter, og vend forsigtigt brysterne med en spatel, og sørg for ikke at fjerne belægningen. Dug let oversiden med spray og bag i yderligere 3 til 5 minutter, eller indtil belægningen er sprød og kyllingen ikke længere er lyserød indeni. Server straks.

Ernæringsscore pr. Portion:

Kalorier: 206 kalorier

Protein: 22 g

Kulhydrater: 20 g

Fedt: 4 g

Kolesterol: 51 mg

Fiber: 1 g

Natrium: 376 mg

Opskrift med tilladelse fra Devin Alexander's Den mest dekadente kost nogensinde!

Afkølet thai nudelsalat

Brug af lilla majs og risnudler letter belastningen på en traditionel pastasalat, og det giver en smuk picnicpræsentation. Endnu bedre er denne opskrift glutenfri!

Serverer: 6

Forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 7 minutter

Ingredienser til dressingen:

1/4 kop Thai Kitchen® Sweet Red Chili Sauce

2 spsk limesaft

1 spsk brun farin

1 spsk sesamolie

2 tsk mindre natrium sojasovs

1 tsk ristede sesamfrø

Ingredienser til pastasalaten:

1 æske (8 ounce) Thai Kitchen® lilla majs- og risnudler

1 kop bønnespirer

1/2 kop julienneskåret rød peberfrugt

1/2 kop julienneskårne ærter

2 spsk hakket frisk koriander

2 spsk groft hakkede jordnødder

Rutevejledning:

Til dressingen blandes alle ingredienserne i en medium skål. Sæt til side.

Bring en stor gryde vand i kog. Fjern fra varmen. Tilføj lilla majsnudler under omrøring for at adskille. Lad det stå i 5 til 7 minutter, eller indtil nudlerne er møre, men faste. Skyl under koldt vand; dræne godt.

Kast nudler med 1/4 kop dressingen. Læg på serveringsfad. Top med bønnespirer, peberfrugt og sneærter. Dryp med den resterende dressing. Pynt med koriander og jordnødder.

Ernæringsscore pr. Portion:

Kalorier: 220

Fedt: 4g

Mættet fedt 1 g

Protein 4 g

Kulhydrater 42g

Kolesterol 0 mg

Natrium 208mg

Fiber 1g

Calcium 13 mg

Jern 1 mg

Opskrift udlånt af Thai Kitchen.

The Slim Sipper

Skyl alle de lækre picnicbilletter ned med denne lavt kalorieindhold cocktail. Ikke for sød er den slanke sipper perfekt til en varm sommerdag. Og hvis du overgav dig, tyg på myntebladene. Mynte hjælper fordøjelsen og lindrer en forstyrret mave.

Serverer: 1

Forberedelsestid: 2 minutter

ingredienser

1 ounce blodappelsinjuice

1 ounce Cointreau

1 ounce tør Sauvignon Blanc

1 skvæt appelsinbitter

1 kvist mynte

Perrier mousserende vand

orange twist til pynt

Rutevejledning:

Ryst alle ingredienser, sigt og top med Perrier mousserende vand. Pynt med et orange twist (valgfrit).

Ernæringsscore pr. Portion:

Kalorier: 150

Opskrift udlånt af Perrier.

Anmeldelse for