6 Lillekendte farer ved at begrænse natrium for meget

Indhold

• 1. Kan øge insulinresistensen
• 2. Ingen klar fordel for hjertesygdomme
• 3. Øget risiko for død af hjertesvigt
• 4. Kan hæve LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider
• 5. Øget dødsrisiko for mennesker med diabetes
• 6. Højere risiko for hyponatræmi (lave blodniveauer af natrium)
• Bundlinjen

Natrium er en vigtig elektrolyt og hovedkomponent i bordsalt.

For meget natrium er blevet knyttet til højt blodtryk, og sundhedsorganisationer anbefaler, at du begrænser dit indtag (1, 2, 3).

De fleste nuværende retningslinjer anbefaler, at du spiser mindre end 2.300 mg pr. Dag. Nogle går endda helt ned til 1.500 mg pr. Dag (4).

Selvom for meget natrium medfører problemer, kan det at spise for lidt være lige så usundt.

Her er 6 lidt kendte farer ved at begrænse natrium for meget.

1. Kan øge insulinresistensen

Nogle få undersøgelser har koblet diæt med lavt natrium til øget insulinresistens (5, 6, 7).

Insulinresistens er, når din krops celler ikke reagerer godt på signaler fra hormonet insulin, hvilket fører til højere insulin- og blodsukkerniveau.

Insulinresistens antages at være en vigtig drivkraft for mange alvorlige sygdomme, herunder type 2-diabetes og hjertesygdom (8, 9).

En undersøgelse med 152 sunde mennesker fandt, at insulinresistensen steg kun efter 7 dage på en diæt med lavt natriumindhold (5).

Alligevel er ikke alle undersøgelser enige. Nogle har ikke fundet nogen effekt eller endda et fald i insulinresistens (10, 11, 12).

Imidlertid varierede disse undersøgelser i længde, undersøgelsespopulation og grad af saltbegrænsning, hvilket kan forklare de inkonsekvente resultater.

Lavt natriumdiæt er blevet forbundet med øget insulinresistens, en tilstand, der forårsager højere blodsukker og insulinniveauer. Dette kan føre til type 2-diabetes og andre alvorlige sygdomme.

2. Ingen klar fordel for hjertesygdomme

Det er sandt, at reduktion af dit natriumindtag kan reducere dit blodtryk.

Imidlertid er blodtryk kun en risikofaktor for sygdom. Det, der virkelig er betydningsfuldt, er hårde slutpunkter som hjerteanfald eller død.

Flere observationsundersøgelser har set på virkningen af ​​lavt natriumdiet på hjerteanfald, slagtilfælde og risikoen for død (13, 14, 15).

En undersøgelse fandt, at mindre end 3.000 mg natrium pr. Dag er forbundet med en øget risiko for at dø af hjertesygdomme, inklusive hjerteanfald og slagtilfælde (14).

Foruroligende rapporterede en anden undersøgelse en højere risiko for at dø af hjertesygdomme ved de lavere natriumniveauer, som mange retningslinjer i øjeblikket anbefaler (15).

Imidlertid har andre undersøgelser rapporteret modstridende resultater, så denne sag er langt fra afgjort (16, 17, 18).

I en anmeldelse fra 2011 reducerede natriumreduktion ikke risikoen for at dø af hjerteanfald eller slagtilfælde, og det øgede risikoen for død af hjertesvigt (19).

Selvom beviset er blandet, viser nogle observationsstudier, at diæt med lavt saltindhold er forbundet med en øget risiko for død af hjerteanfald eller slagtilfælde. Kontrollerede forsøg viser ingen klar fordel.

3. Øget risiko for død af hjertesvigt

Hjertesvigt er, når hjertet ikke er i stand til at pumpe nok blod rundt i kroppen til at imødekomme dets behov for blod og ilt.

Dette betyder ikke, at dit hjerte holder op med at fungere fuldstændigt, men det er stadig et meget alvorligt helbredsproblem.

Interessant nok er diæt med lavt natriumindhold knyttet til en øget risiko for død hos mennesker med hjertesvigt.

En undersøgelse fandt, at begrænsning af natriumindtag for mennesker med hjertesvigt øgede risikoen for at dø (19).

Faktisk var effekten stærk - mennesker, der begrænsede deres natriumindtag, havde en 160% højere risiko for død. Dette vedrører, da mennesker med hjertesvigt ofte får at vide at begrænse deres natriumindtag.

Alligevel var resultaterne stærkt påvirket af kun en undersøgelse, så der er behov for mere forskning.

Der er nogle beviser for, at mennesker med hjertesvigt kan have en højere risiko for at dø på en diæt med lavt natriumindhold. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at bekræfte dette.

4. Kan hæve LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider

Mange faktorer kan øge risikoen for hjertesygdomme, herunder forhøjet LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider.

Nogle undersøgelser har fundet, at lave natriumdieter kan øge både LDL (dårligt) kolesterol og triglyceridniveauer.

I en undersøgelse fra 2003 af studier på raske mennesker forårsagede diæt med lavt natriumindhold en 4,6% stigning i LDL (dårligt) kolesterol og en 5,9% stigning i triglycerider (20).

En nyere gennemgang rapporterede om en stigning på 2,5% i kolesterol og en stigning på 7% i triglycerider (21).

Hvad mere er, disse undersøgelser fandt, at saltbegrænsning kun medførte mindre reduktion i blodtrykket i gennemsnit med en lidt stærkere effekt hos mennesker med højt blodtryk.

Undersøgelser har fundet, at begrænsende salt kan øge LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider, som er almindelige risikofaktorer for hjertesygdomme.

5. Øget dødsrisiko for mennesker med diabetes

Personer med diabetes har en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde (22).

Derfor anbefaler mange retningslinjer for dem med diabetes at begrænse saltindtag (23, 24).

Nogle studier har imidlertid fundet en sammenhæng mellem lavt natriumindtag og en øget risiko for død blandt dem med både type 1 og type 2 diabetes (25, 26).

Dette var imidlertid observationsundersøgelser, og deres resultater skulle fortolkes med forsigtighed.

Mennesker med type 1 og type 2 diabetes kan have en øget risiko for død på en diæt med lavt natriumindhold. Dette skal dog studeres nærmere.

6. Højere risiko for hyponatræmi (lave blodniveauer af natrium)

Hyponatræmi er en tilstand, der er kendetegnet ved lave niveauer af natrium i blodet.

Dets symptomer ligner dem, der er forårsaget af dehydrering. I alvorlige tilfælde kan hjernen kvælde, hvilket kan føre til hovedpine, anfald, koma og endda død (27).

Visse populationer, ligesom ældre voksne, har en højere risiko for hyponatræmi (28).

Det skyldes, at ældre voksne er mere tilbøjelige til at have en sygdom eller tage medicin, der kan reducere natriumniveauer i blodet.

Atleter, især dem, der deltager i langdistansebegivenheder, har også en høj risiko for at udvikle øvelsesassocieret hyponatræmi (29, 30).

I deres tilfælde er det normalt forårsaget af at drikke for meget vand og ikke erstatte det natrium, der er mistet ved sved (31).

En tilstand kaldet hyponatræmi eller lave natriumniveauer i blodet kan påvirke visse mennesker som ældre voksne og nogle atleter. Spise mindre salt øger risikoen for denne tilstand.

Bundlinjen

National Academy of Medicine (NAM) anbefaler et natriumindtag på mindre end 2.300 mg pr. Dag, svarende til 5,8 gram salt.

Undersøgelser antyder, at der er en J-formet kurve, når det kommer til virkningerne af natrium.

For meget kan være skadeligt, men for lidt kan også have alvorlige konsekvenser.

Den laveste risiko for helbredsmæssige problemer og død synes at være et sted imellem.

Kontroversielt har nogle forskere antydet, at et indtag af 3.000-5.000 mg natrium pr. Dag anses for at være optimalt.

Dette overskrider det maksimale daglige indtag, som NAM anbefaler, men det svarer til det, den gennemsnitlige person allerede spiser i USA (32, 33).

Dette udgør 7,5–12,5 gram bordsalt pr. Dag, hvilket svarer til 1,5–2,5 teskefulde om dagen (salt er kun 40% natrium, så gang natrium med 2,5 for at finde mængden af ​​salt).

Imidlertid kan mange mennesker drage fordel af et begrænset natriumindtag, såsom dem med saltfølsomt højt blodtryk (34).

Hvis du har en medicinsk tilstand, der kræver en diætfattig natrium, eller hvis din sundhedsudbyder har rådet dig til at begrænse dit indtag under alle omstændigheder, skal du fortsætte med at gøre det.

Hvis du imidlertid er en sund person, der prøver at forblive sund, er der ingen gode beviser for, at at følge en diæt med lavt natriumindhold vil forbedre dit helbred.

Det meste af det overskydende natrium, som folk spiser, kommer fra forarbejdede, emballerede fødevarer - ting, som du alligevel ikke skal spise meget af.

At tilføje noget salt til dine sunde fødevarer for at forbedre deres smag er både sikkert og sundt - og kan gøre din diæt meget mere behagelig.