10 overraskende fakta om koffein

Indhold

• Decaf er ikke det samme som koffeinfri
• Det begynder at virke på få minutter
• Det påvirker ikke alle ens
• Energidrikke har mindre koffein end kaffe
• Mørke stege har mindre koffein end lettere
• Koffein findes i mere end 60 planter
• Ikke alle kaffe er skabt lige
• Den gennemsnitlige amerikaner indtager 200 mg koffein dagligt
• Men amerikanerne forbruger ikke mest
• Du kan finde koffein i mere end bare drikkevarer
• Anmeldelse for

De fleste af os spiser det hver dag, men hvor meget spiser vi virkelig kender du til koffein? Det naturligt forekommende stof med en bitter smag stimulerer centralnervesystemet, så du føler dig mere opmærksom. I moderate doser kan det faktisk tilbyde sundhedsmæssige fordele, herunder boost til hukommelse, koncentration og mental sundhed. Og især kaffe, en vigtig kilde til koffein for amerikanerne, har været forbundet med en lang række fordele, herunder en mulig nedsat risiko for Alzheimers sygdom og visse kræftformer.

Men i overskydende mængder kan overforbrug af koffein udløse en hurtig puls, søvnløshed, angst og rastløshed, blandt andre bivirkninger. Brat ophør med brugen kan føre til abstinenssymptomer, herunder hovedpine og irritabilitet.

Her er 10 mindre kendte fakta om et af de mest almindelige lægemidler i verden.

Decaf er ikke det samme som koffeinfri

Getty billeder

Tænk at skifte til koffeinfri om eftermiddagen betyder, at du ikke får noget af det stimulerende middel? Tænk igen. En Journal of Analytical Toxicology rapporten så på ni forskellige typer koffeinfri kaffe og fastslog, at alle på nær én indeholdt koffein. Dosis varierede fra 8,6 mg til 13,9 mg. (En generisk brygget kop almindelig kaffe indeholder typisk mellem 95 og 200 mg, som et sammenligningspunkt. En 12-ounce dåse cola indeholder mellem 30 og 35 mg, ifølge Mayo Clinic.)

"Hvis nogen drikker fem til 10 kopper koffeinfri kaffe, kan dosen af ​​koffein nemt nå det niveau, der er til stede i en kop eller to koffeinholdig kaffe," siger undersøgelsens medforfatter Bruce Goldberger, Ph.D., professor og direktør for UF's William R. Maples Center for Retsmedicin. "Dette kan være en bekymring for folk, der rådes til at reducere deres koffeinindtag, f.eks. Dem med nyresygdom eller angstlidelser."

Det begynder at virke på få minutter

Getty billeder

Ifølge American Academy of Sleep Medicine tager det cirka 30 til 60 minutter for koffein at nå sit højeste niveau i blodet (en undersøgelse fandt øget opmærksomhed kan begynde på så få som 10 minutter). Kroppen eliminerer typisk halvdelen af ​​lægemidlet på tre til fem timer, og resten kan blive hængende i otte til 14 timer. Nogle mennesker, især dem, der ikke regelmæssigt indtager koffein, er mere følsomme over for virkningerne end andre.

Søvneksperter anbefaler ofte at afholde sig fra koffein mindst otte timer før sengetid for at undgå vågenhed om natten.

Det påvirker ikke alle ens

Kroppen kan behandle koffein forskelligt baseret på køn, race og endda prævention. New York magasinet har tidligere rapporteret: "Kvinder omsætter generelt koffein hurtigere end mænd. Rygere behandler det dobbelt så hurtigt, som ikke-rygere gør. Kvinder, der tager p-piller, omsætter det med måske en tredjedel af den hastighed, som kvinder, der ikke tager p-piller, gør det. Asiater kan gøre det mere langsomt end mennesker fra andre racer. "

I Koffeinens verden: Videnskaben og kulturen af ​​verdens mest populære stof, antyder forfatterne Bennett Alan Weinberg og Bonnie K. Bealer, at en ikke-ryger japansk mand, der drak sin kaffe med en alkoholholdig drik-et andet bremsemiddel-sandsynligvis ville føle sig koffeinfri "cirka fem gange længere end en englænder, der røg cigaretter, men ikke drak eller brug mundtligt præventionsmidler."

Energidrikke har mindre koffein end kaffe

Per definition kunne man med rimelighed tro, at energidrikke ville pakke masser af koffein. Men mange populære mærker indeholder faktisk betydeligt mindre end en gammeldags kop sort kaffe. En 8,4-ounce servering af Red Bull, for eksempel, har relativt beskedne 76 til 80 mg koffein sammenlignet med de 95 til 200 mg i en typisk kop kaffe, rapporterer Mayo Clinic. Hvad mange energidrikmærker dog ofte har, er tonsvis af sukker og ingredienser, der er svære at udtale, så det er bedst at holde sig væk fra dem alligevel.

Mørke stege har mindre koffein end lettere

En stærk, rig smag kan synes at indikere en ekstra dosis koffein, men sandheden er, at lyse stege faktisk fylder mere end mørke stege. Ristningsprocessen forbrænder koffein, rapporterer NPR, hvilket betyder, at dem, der leder efter en mindre intens brummer, måske vil vælge den mørke stegt java på kaffebaren.

Koffein findes i mere end 60 planter

Det er ikke kun kaffebønner: Teblade, kolanødder (som smager cola) og kakaobønner indeholder alle koffein. Stimulanten findes naturligt i blade, frø og frugter fra en lang række planter. Det kan også være menneskeskabt og tilføjet til produkter.

Ikke alle kaffe er skabt lige

Når det kommer til koffein, er alle kaffer ikke skabt lige. Ifølge en nylig rapport fra Center for Videnskab i offentlig interesse varierede populære mærker meget, når det kommer til det stød, de gav. McDonald's havde for eksempel 9,1 mg pr. fluid ounce, mens Starbucks pakkede mere end det dobbelte med hele 20,6 mg. For mere om disse resultater, klik her.

Den gennemsnitlige amerikaner indtager 200 mg koffein dagligt

Ifølge FDA forbruger 80 procent af amerikanske voksne koffein hver dag med et individuelt indtag på 200 mg. For at sige det i den virkelige verden, den gennemsnitlige koffeinforbrugende amerikaner drikker to fem ounce kopper kaffe eller omkring fire sodavand.

Mens et andet skøn sætter totalen tættere på 300 mg, falder begge tal inden for definitionen af ​​moderat koffeinforbrug, som er mellem 200 og 300 mg, ifølge Mayo Clinic. Daglige doser højere end 500 til 600 mg betragtes som tunge og kan blandt andet forårsage problemer som søvnløshed, irritabilitet og hurtig hjerterytme.

Men amerikanerne forbruger ikke mest

Ifølge en nylig BBC-artikel tager Finland kronen for det land med det højeste koffeinforbrug, hvor den gennemsnitlige voksen falder med 400 mg hver dag. På verdensplan bruger 90 procent af mennesker koffein i en eller anden form, rapporterer FDA.

Du kan finde koffein i mere end bare drikkevarer

Ifølge en FDA -rapport kommer mere end 98 procent af vores koffeinindtag fra drikkevarer. Men det er ikke de eneste kilder til koffein: Visse fødevarer, såsom chokolade (dog ikke meget: en en-ounce mælkechokoladebar indeholder kun ca. 5 mg koffein), og medicin kan også indeholde koffein. Kombination af en smertestillende medicin med koffein kan gøre den 40 procent mere effektiv, rapporterer Cleveland Clinic og kan også hjælpe kroppen med at absorbere medicinen hurtigere.

Mere om Huffington Post Healthy Living:

Den smukkeste måde at lindre ømme muskler på

Top nye træningshovedtelefoner i 2013

6 ting du ikke vidste om avocado

Anmeldelse for