E coli enteritis

E coli enteritis er hævelse (betændelse) i tyndtarmen fra Escherichia coli (E coli) bakterier. Det er den mest almindelige årsag til rejsendes diarré.

E coli er en type bakterier, der lever i tarmene hos mennesker og dyr. For det meste forårsager det ingen problemer. Dog er visse typer (eller stammer) af E coli kan forårsage madforgiftning. Én stamme (E coli O157: H7) kan forårsage et alvorligt tilfælde af madforgiftning.

Bakterier kan komme ind i din mad på forskellige måder:

• Kød eller fjerkræ kan komme i kontakt med normale bakterier fra tarmene på et dyr, mens det behandles.
• Vand brugt under dyrkning eller forsendelse kan indeholde animalsk eller menneskeligt affald.
• Fødevarer kan håndteres på en usikker måde under transport eller opbevaring.
• Usikker madhåndtering eller tilberedning kan forekomme i købmandsforretninger, restauranter eller hjem.

Madforgiftning kan forekomme efter at have spist eller drukket:

• Mad tilberedt af en person, der ikke vasker hænderne godt
• Mad tilberedt med urene køkkenredskaber, skærebrætter eller andet værktøj
• Mejeriprodukter eller mad, der indeholder mayonnaise (som coleslaw eller kartoffelsalat), der har været ude af køleskabet for længe
• Frosne eller kølede fødevarer, der ikke opbevares ved den rette temperatur eller ikke opvarmes ordentligt
• Fisk eller østers
• Rå frugter eller grøntsager, der ikke er vasket godt
• Rå grøntsags- eller frugtsaft og mejeriprodukter
• Underkogt kød eller æg
• Vand fra en brønd eller strøm eller by- eller byvand, der ikke er blevet behandlet

Selvom det ikke er almindeligt, E coli kan spredes fra en person til en anden. Dette kan ske, når nogen ikke vasker hænder efter afføring og derefter rører ved andre genstande eller andres hænder.

Symptomer opstår, når E coli bakterier kommer ind i tarmen. Ofte udvikler symptomerne sig 24 til 72 timer efter infektion. Det mest almindelige symptom er pludselig, svær diarré, der ofte er blodig.

Andre symptomer kan omfatte:

• Feber
• Gas
• Mistet appetiten
• Mavesmerter
• Opkastning (sjælden)

Symptomer på en sjælden, men alvorlig E coli infektion inkluderer:

• Blå mærker, der sker let
• Bleg hud
• Rød eller blodig urin
• Reduceret mængde urin
  

Din sundhedsudbyder udfører en fysisk undersøgelse. En afføringskultur kan udføres for at kontrollere for sygdomsfremkaldende E coli.

Det meste af tiden vil du komme dig efter de mest almindelige typer E coli infektion inden for et par dage. Målet med behandlingen er at få dig til at føle dig bedre og undgå dehydrering. At få nok væsker og lære, hvad man skal spise, hjælper med at holde dig eller dit barn behageligt.

Du skal muligvis:

• Administrer diarré
• Kontroller kvalme og opkastning
• Få masser af hvile

Du kan drikke orale rehydratiseringsblandinger for at erstatte væsker og mineraler, der er gået tabt gennem opkastning og diarré. Oralt rehydreringspulver kan købes fra et apotek. Sørg for at blande pulveret i sikkert vand.

Du kan lave din egen rehydratiseringsblanding ved at opløse en halv teskefuld (3 gram) salt, en halv teskefuld (2,5 gram) bagepulver og 4 spsk (50 gram) sukker i 4 sugar kopper (1 liter) vand.

Det kan være nødvendigt at få væsker gennem en vene (IV), hvis du har diarré eller opkast og ikke kan drikke eller holde nok væske i kroppen. Du bliver nødt til at gå til din udbyders kontor eller skadestuen.

Hvis du tager diuretika (vandpiller), skal du tale med din udbyder. Det kan være nødvendigt at stoppe med at tage diuretikumet, mens du har diarré. Stop eller skift aldrig medicin uden først at tale med din udbyder. Du kan købe medicin i apoteket, der kan hjælpe med at stoppe eller nedsætte diarré. Brug ikke disse lægemidler uden at tale med din udbyder, hvis du har blodig diarré eller feber. Giv ikke disse lægemidler til børn.

De fleste mennesker bliver bedre om få dage uden behandling. Nogle usædvanlige typer E coli kan forårsage alvorlig anæmi eller nyresvigt.

Ring for en aftale med din udbyder, hvis:

• Du kan ikke holde væsker nede.
• Din diarré bliver ikke bedre om 5 dage (2 dage for et spædbarn eller barn), eller det bliver værre.
• Dit barn har opkastet i mere end 12 timer (hos en nyfødt under 3 måneder, ring så snart opkastning eller diarré begynder).
• Du har mavesmerter, der ikke forsvinder efter afføring.
• Du har feber over 38,3 ° C, eller dit barn har feber over 38,4 ° C med diarré.
• Du har for nylig rejst til et fremmed land og udviklet diarré.
• Du ser blod eller pus i din afføring.
• Du udvikler symptomer på dehydrering, såsom ikke at tisse (eller tørre bleer hos en baby), tørst, svimmelhed eller svimmelhed.
• Du udvikler nye symptomer.

Rejsendes diarré - E. coli; Fødevareforgiftning - E. coli; E. coli diarré; Hamburger sygdom

• Diarré - hvad skal du spørge din læge - barn
• Diarré - hvad skal du spørge din sundhedsudbyder - voksen

• Fordøjelsessystemet
• Fordøjelsessystemets organer
• Håndvask

Nguyen T, Akhtar S. Gastroenteritis. I: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, red. Rosen's Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 9. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap. 84.

Schiller LR, Sellin JH. Diarré. I: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, red. Sleisenger og Fordtrans gastrointestinale og leversygdom: Patofysiologi / Diagnose / Management. 10. udgave Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitel 16.

Wong KK, Griffin-premierminister. Fødevarebåren sygdom. I: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, red. Mandell, Douglas og Bennett's principper og praksis for smitsomme sygdomme. 9. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 101.