Smør, margarine og madolie

Nogle typer fedt er sundere for dit hjerte end andre. Smør og andet animalsk fedt og fast margarine er måske ikke de bedste valg. Alternativer til at overveje er flydende vegetabilsk olie, såsom olivenolie.

Når du laver mad, er fast margarine eller smør ikke det bedste valg. Smør indeholder meget mættet fedt, hvilket kan øge dit kolesterol. Det kan også øge din chance for hjertesygdomme. De fleste margariner har noget mættet fedt plus transfedtsyrer, hvilket også kan være dårligt for dig. Begge disse fedtstoffer har sundhedsmæssige risici.

Nogle retningslinjer for sundere madlavning:

• Brug olivenolie eller rapsolie i stedet for smør eller margarine.
• Vælg blød margarine (kar eller væske) over hårdere pindformer.
• Vælg margariner med flydende vegetabilsk olie, såsom olivenolie, som den første ingrediens.

Du bør ikke bruge:

• Margarine, forkortelse og madolie, der har mere end 2 gram mættet fedt pr. Spiseskefuld (læs ernæringsoplysningsetiketterne).
• Hydrerede og delvist hydrogenerede fedtstoffer (læs ingrediensmærkerne). Disse indeholder højt indhold af mættede fedtstoffer og transfedtsyrer.
• Forkortelse eller andre fedtstoffer fremstillet af animalske kilder, såsom svinefedt.

Kolesterol - smør; Hyperlipidæmi - smør; CAD - smør; Koronararteriesygdom - smør; Hjertesygdom - smør; Forebyggelse - smør; Kardiovaskulær sygdom - smør; Perifer arteriesygdom - smør; Slagtilfælde - smør; Åreforkalkning - smør

• Mættet fedt

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC / AHA-retningslinje om primær forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme: resumé: en rapport fra American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om retningslinjer for klinisk praksis. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ernæringens grænseflade med sundhed og sygdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicin. 26. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap. 202.

Mozaffarian D. Ernæring og hjerte-kar-og metaboliske sygdomme. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwalds hjertesygdom: En lærebog om kardiovaskulær medicin. 11. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 49.

Ramu A, Neild P. Kost og ernæring. I: Naish J, Syndercombe Court D, red. Medicinske videnskaber. 3. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapitel 16.

• Angina
• Angioplastik og stentplacering - halspulsåren
• Procedurer for hjerteablation
• Halspulsårskirurgi - åben
• Heart bypass operation
• Heart bypass operation - minimalt invasiv
• Hjertefejl
• Heart pacemaker
• Høje kolesterolniveauer i blodet
• Højt blodtryk - voksne
• Implantérbar cardioverter-defibrillator
• Slag

• Angina - udflåd
• Angioplastik og stent - hjerte - udflåd
• Aspirin og hjertesygdomme
• At være aktiv, når du har hjertesygdomme
• Hjertekateterisering - udflåd
• Kolesterol og livsstil
• Kolesterol - lægemiddelbehandling
• Kolesterol - hvad skal du spørge din læge
• Kontrol af dit høje blodtryk
• Kostfedt forklaret
• Tips til fastfood
• Hjerteanfald - udflåd
• Heart bypass operation - udskrivning
• Heart bypass operation - minimalt invasiv - udflåd
• Hjertesygdom - risikofaktorer
• Hjertesvigt - udflåd
• Sådan læses madetiketter
• Middelhavs diæt
• Slagtilfælde - udflåd

• Kostfedt
• Sådan sænkes kolesterol med diæt