Er lyserødt Himalaya salt bedre end almindeligt salt?

Indhold

• Hvad er salt?
• Hvad er lyserødt Himalaya-salt?
• Hvordan bruges pink Himalaya salt?
• Du kan spise det eller lave mad med det
• Overvejelser til madlavning
• Ikke-diætiske anvendelser
• Pink Himalaya salt indeholder flere mineraler
• Er sundhedsanprisninger rigtige?
• Bundlinjen

Pink Himalaya salt er en type salt, der er naturligt lyserød i farve og udvindes nær Himalaya i Pakistan.

Mange mennesker hævder, at det er fyldt med mineraler og giver utrolige sundhedsmæssige fordele.

Af disse grunde menes ofte lyserødt Himalaya-salt at være meget sundere end almindeligt bordsalt.

Der findes dog kun lidt forskning i lyserødt Himalaya-salt, og andre mennesker insisterer på, at disse ekstravagante sundhedsanprisninger ikke er andet end spekulation.

Denne artikel ser på de vigtigste forskelle mellem lyserødt Himalaya salt og almindeligt salt og evaluerer bevisene for at afgøre, hvilken type salt der er sundere.

Hvad er salt?

Salt er et mineral, der stort set består af forbindelsen natriumchlorid.

Salt indeholder så meget natriumchlorid - omkring 98 vægtprocent - at de fleste mennesker bruger ordene "salt" og "natrium" om hverandre.

Salt kan produceres ved inddampning af saltvand eller ekstrahering af fast salt fra underjordiske saltminer.

Før det når din købmand, går bordsalt også gennem en raffineringsproces for at fjerne urenheder og andre mineraler udover natriumchlorid.

Anticaking agenter tilsættes undertiden for at hjælpe med at absorbere fugt, og jod er ofte inkluderet for at hjælpe forbrugerne med at forhindre jodmangel.

Mennesker har brugt salt til at smage og konservere fødevarer i tusinder af år.

Interessant nok spiller natrium også en vigtig rolle i flere biologiske funktioner, herunder væskebalance, nerveledning og muskelkontraktion (1, 2, 3).

Af denne grund er det absolut nødvendigt at have salt eller natrium i din diæt.

Imidlertid hævder mange sundhedsfagfolk, at for meget natrium kan føre til forhøjet blodtryk og hjertesygdom, selvom nyere undersøgelser har rejst spørgsmål om denne langvarige tro (4).

På grund af de potentielle farer ved at indtage for meget bordsalt har mange mennesker henvendt sig til at bruge lyserødt Himalaya-salt, idet de troede at det var et sundere alternativ.

Resumé: Salt består for det meste af natriumchlorid og hjælper med at regulere vigtige processer i kroppen. De potentielt skadelige virkninger af for meget salt har fået mange mennesker til at begynde at bruge lyserødt Himalaya salt i stedet.

Hvad er lyserødt Himalaya-salt?

Pink Himalaya salt er et lyserødt salt udvundet fra Khewra Salt Mine, som ligger i nærheden af ​​Himalaya i Pakistan.

Khewra Salt Mine er en af ​​de ældste og største saltminer i verden.

Det lyserøde Himalayasalt høstet fra denne mine antages at være dannet for millioner af år siden fra fordampningen af ​​gamle vandmasser.

Saltet håndekstraheres og forarbejdes minimalt for at give et uraffineret produkt, der er fri for tilsætningsstoffer og antages at være meget mere naturligt end bordsalt.

Ligesom bordsalt består rosa Himalaya-salt for det meste af natriumchlorid.

Den naturlige høstningsproces tillader dog, at lyserødt Himalayasalt har mange andre mineraler og sporstoffer, der ikke findes i almindeligt bordsalt.

Nogle mennesker vurderer, at det kan indeholde op til 84 forskellige mineraler og sporstoffer. Faktisk er det disse meget mineraler, især jern, der giver det sin karakteristiske lyserøde farve.

Resumé: Pink Himalayasalt høstes for hånd fra Khewra Salt Mine i Pakistan. Det er minimalt behandlet for at give et naturligt alternativ til almindeligt bordsalt.

Hvordan bruges pink Himalaya salt?

Pink Himalaya salt har flere diætiske og ikke-diætiske anvendelser.

Du kan spise det eller lave mad med det

Generelt kan du lave mad med lyserødt Himalaya salt, ligesom du ville med almindeligt bordsalt. Læg den i saucer og marinader, eller føj den til din mad ved middagsbordet.

Nogle mennesker bruger endda lyserødt Himalaya salt som en madlavningsoverflade.Store blokke af saltet kan købes og bruges til at grille, svæve og give en salt smag til kød og andre fødevarer.

Pink Himalayasalt kan købes fint malet ligesom almindeligt bordsalt, men det er ikke ualmindeligt at også finde grove sorter, der sælges i større krystalstørrelser.

Overvejelser til madlavning

Hver gang du måler nogen form for salt efter volumen, er det vigtigt at overveje, hvor fint det er malet.

Det kan være nødvendigt at du bruger større mængder groft salt for at matche saltindholdet af fint formalet salt. Dette skyldes, at finmalet salt er tættere sammen end groft salt, så der er mere af det i et bestemt volumen.

F.eks. Kan 1 tsk af enhver type fint formalet salt indeholde ca. 2.300 mg natrium, mens 1 tsk groft salt varierer baseret på krystalstørrelse, men kan indeholde mindre end 2.000 mg natrium.

Desuden indeholder lyserødt Himalaya-salt lidt mindre natriumchlorid end almindeligt bordsalt, som du muligvis skal tage højde for, når du laver mad.

De nuværende diætretningslinjer i USA anbefaler, at de fleste voksne ikke bruger mere end 2.300 mg natrium pr. Dag. Dette svarer til ca. 1 tsk (6 gram) fint formalet salt (5).

Når du bruger lyserødt Himalaya-salt, er det dog bedst at tjekke ernæringsmærket, da natriumindholdet kan variere meget, afhængigt af mærket.

Ikke-diætiske anvendelser

Mens lyserødt Himalaya-salt har adskillige diætmæssige anvendelser, er der også en række populære ikke-diætiske anvendelser.

Pink Himalayasalt bruges i nogle badesalte, der hævder at forbedre hudtilstandene og berolige ømme muskler.

Saltlamper er også ofte lavet af lyserødt Himalaya salt og hævdes at fjerne luftforurenende stoffer. Disse lamper består af store blokke salt med en indre lyskilde, der varmer saltet.

Derudover er tid på menneskeskabte saltgrotter dannet af lyserødt Himalaya salt populært blandt mennesker, der søger at forbedre hud- og luftvejsproblemer.

Men forskningen, der støtter disse tre ikke-diætiske anvendelser af lyserødt Himalaya-salt, er relativt svagt. Flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse påstande.

Resumé: Du kan bruge lyserødt Himalaya-salt ligesom almindeligt salt, når du laver mad. Badesalte, saltlamper og saltgrotter er populære ikke-diætiske anvendelser af lyserødt Himalaya salt.

Pink Himalaya salt indeholder flere mineraler

Både bordsalt og lyserødt Himalaya-salt består for det meste af natriumchlorid, men lyserødt Himalaya-salt har op til 84 andre mineraler og sporstoffer.

Disse inkluderer almindelige mineraler som kalium og calcium samt mindre kendte mineraler som strontium og molybdæn.

En undersøgelse analyserede mineralindholdet i forskellige typer salte, inklusive lyserødt Himalaya-salt og almindeligt bordsalt (6).

Nedenfor er en sammenligning af kendte mineraler, der findes i et gram af de to salte:

	Pink Himalaya salt	Bordsalt
Calcium (mg)	1.6	0.4
Kalium (mg)	2.8	0.9
Magnesium (mg)	1.06	0.0139
Jern (mg)	0.0369	0.0101
Natrium (mg)	368	381

Som du kan se, kan bordsalt have mere natrium, men lyserødt Himalaya-salt indeholder mere calcium, kalium, magnesium og jern (6).

Ikke desto mindre er mængderne af disse mineraler i lyserødt Himalaya salt meget, meget små.

De findes i så små mængder, at det vil tage 3,7 pund (1,7 kg) lyserødt Himalayasalt for at få den anbefalede daglige mængde kalium. Naturligvis er det en urealistisk mængde salt at forbruge.

For det meste findes de ekstra mineraler i lyserødt Himalayasalt i så små mængder, at det usandsynligt vil give dig nogen sundhedsmæssige fordele overhovedet.

Resumé: Pink Himalaya salt indeholder flere mineraler, der ikke findes i almindeligt salt. Disse mineraler findes dog i meget små mængder og giver usandsynligt nogen sundhedsmæssige fordele.

Er sundhedsanprisninger rigtige?

På trods af det faktum, at lyserødt Himalaya-salt kun indeholder små mængder ekstra mineraler, hævder mange stadig, at det kan give en række sundhedsmæssige fordele.

Sandheden er, at de fleste af disse påstande ikke har nogen undersøgelser til støtte for dem.

Nogle af lyserøde Himalaya-salters almindeligt fremmede sundhedsanprisninger inkluderer, at det kan:

• Forbedre luftvejssygdomme
• Balance din krops pH
• Reducer aldringstegn
• Forbedre søvnkvaliteten
• Regulere blodsukkeret
• Forøg libido

Nogle af kravene, der er relateret til ikke-diætiske anvendelser af lyserødt Himalaya-salt, kan være løst baseret på forskning.

Brugen af ​​saltgrotter som behandling af forskellige lungesygdomme er blevet evalueret i nogle få undersøgelser. Resultaterne antyder, at der kan være en vis fordel, men generelt er det nødvendigt med mere streng forskning for at undersøge deres effektivitet (7, 8, 9).

På den anden side er nogle af disse sundhedsanprisninger faktisk bare normale funktioner af natriumchlorid i kroppen, så du får disse fordele ved enhver form for salt.

For eksempel har forskere fundet, at diæter med meget lavt salt kan bidrage til søvnproblemer (10).

Dette antyder, at en passende mængde salt kan være nødvendigt for kvalitetssøvn. Undersøgelsen undersøgte dog ikke lyserødt Himalaya-salt, og det er sandsynligvis en funktion af natriumchlorid i noget salt.

Mineralerne i lyserødt Himalaya-salt er heller ikke til stede i store nok mængder til at have nogen indflydelse på balancering af kroppens pH. Dine lunger og nyrer regulerer tæt på din krops pH uden hjælp af lyserødt Himalayasalt.

Derudover styres blodsukkerniveauer, aldring og libido primært af andre faktorer end saltet i din diæt, og der er simpelthen ingen videnskabelige undersøgelser, der antyder, at det at spise lyserødt Himalaya-salt kan gavne nogen af ​​disse aspekter af dit helbred.

Tilsvarende findes der ingen undersøgelser, der sammenligner de sundhedsmæssige virkninger af lyserødt Himalaya-salt og almindeligt bordsalt. Hvis der eksisterede forskning, er det usandsynligt, at den finder forskelle i deres helbredseffekter.

Resumé: Mange sundhedsanprisninger er ofte knyttet til lyserødt Himalaya-salt. De fleste af disse påstande har imidlertid ikke forskning til støtte for dem.

Bundlinjen

I betragtning af alle de vildledte sundhedsanprisninger er det let at se, hvorfor nogle mennesker er forvirrede over, hvilken type salt de skal bruge.

Men ingen undersøgelser har sammenlignet de sundhedsmæssige virkninger af lyserødt Himalayasalt og almindeligt bordsalt. Hvis det var tilfældet, er det usandsynligt, at de ville rapportere om forskelle.

Ikke desto mindre, hvis du gerne vil undgå tilsætningsstoffer i almindeligt bordsalt, er lyserødt Himalaya salt et fantastisk naturligt alternativ. Men forvent ikke at se de største sundhedsmæssige fordele, som du måske læser om online.

Og husk, at bordsalt er en vigtig diætkilde til jod, så hvis du bruger lyserødt Himalayasalt, bliver du nødt til at få jod fra andre fødevarer som tang, mejeriprodukter og fisk for at undgå jodmangel (11).

Endelig er lyserødt Himalaya-salt ofte meget dyrere end almindeligt salt. Så hvis du ikke har noget imod tilsætningsstoffer, skal det at bruge almindeligt bordsalt være helt fint.