Hvordan måltidsforberedende frokoster kan spare dig for næsten $30 om ugen

Indhold

• Madlavning til frokost kan spare dig penge - og det er ikke alt.
• Nej, du behøver ikke spise det samme til frokost hver dag.
• To måltidsforberedende frokoster at prøve
• Indkøbsliste
• Opskrift #1: Tyrkiet kødboller
• Opskrift #2: Vegansk "kylling" nudelsuppe
• Anmeldelse for

De fleste ved, at det er billigere at lave madlavningsfrokoster end at spise aftensmad eller gå på restaurant, men mange er ikke klar over, at de potentielle besparelser er smukke kæmpe stor. Det kan være sjovt at bryde din dag op ved at gå ud og spise frokost med dit kontor BFF, men fordelene ved at forberede din frokost på forhånd går ud over at være venlig over for din bankkonto-du vil sandsynligvis ende med at spise sundere takket være måltidet forberedelse også. Sådan gør du. (Relateret: Sådan forbereder du måltider som en olympisk mand)

Madlavning til frokost kan spare dig penge - og det er ikke alt.

"Jeg finder ud af, at når jeg køber dagligvarer for at lave et måltid, jeg plejede at købe ud (f.eks. Jeg elskede at købe laks, broccoli og søde kartofler fra Dig Inn), kan jeg lave tre eller fire portioner for en pris til en frokost takeaway-sted," forklarer Talia Koren, grundlægger af Workweek Lunch, som tilbyder et ugentligt måltidsforberedelsesprogram (helt budgetvenligt, BTW).

Ifølge en nylig undersøgelse foretaget af Visa bruger amerikanerne i gennemsnit 53 dollars om ugen, når de køber frokost ud. Hvis du bor i en ekstra dyr by som NYC eller San Francisco, kan du bruge endnu mere end det. (Relateret: Jeg overlevede at spise på $ 5 om dagen i NYC-og sultede ikke)

Men med måltidsforberedende frokoster kan du spise måltider, der minder meget om din frokost go-tos - til en brøkdel af prisen. "En burritoskål hos Chipotle koster mindst $ 9 med skat, afhængigt af hvad du får i den. Men du kan lave tre af de portioner derhjemme til samme pris," påpeger Koren. "Sorte bønner, ris og andre klassiske burrito bowl ingredienser koster ikke så meget! Det samme gælder for andre klassiske frokostvalg, som salater, sandwich og supper."

Åh, og du vil sandsynligvis opdage, at måltidsforberedelse gør det lettere at træffe sundere valg til frokost-en seriøs bonus. "Kontrol over ingredienserne hjælper meget, hvis du har kostrestriktioner, eller hvis du er en kræsen spiser, plus dine portioner vil sandsynligvis passe bedre til dine sultbehov," bemærker Koren. (FYI, her er nogle sunde måltidsforberedende hacks til folk, der laver mad til en.) Med andre ord vil du ikke føle, at du skal blive ved med at spise, når du allerede er mæt, fordi du har tabt 10 dollars på dit måltid. Plus, at have en færdiglavet sund frokost klar til at gå, vil forhindre dig i impulsivt at kaste ud med fristende, mindre sunde muligheder i nærheden.

For cirka 25 $ kan du lave seks måltider derhjemme (mere om det nedenfor), hvilket betyder, at du har et ekstra måltid, du kan bruge til middag (eller dele med en ven!), og du sparer omkring 28 $ i processen . Hvis du går fra at købe frokost hver dag til at forberede måltider, kan du spare et sted i ballparken på 1.400 dollars om året på frokost alene. Ret skørt, ikke?!

Selvom du ikke skifter til måltidsforberedelse * alle * af dine måltider, kan det stadig gøre en stor forskel budgetmæssigt. "I New York City sparede jeg $250 om måneden ved at spise morgenmad, frokost og aftensmad derhjemme 75 procent af tiden," siger Koren. "Det hjalp mig med at nyde oplevelsen af ​​at spise mere ude, og jeg blev mere kræsen med hensyn til de kvalitetsrestauranter, jeg ville gå til." (Relateret: Hvorfor starte en sund forberedelse til frokostklub kan omdanne dit middagsmåltid)

Nej, du behøver ikke spise det samme til frokost hver dag.

Et stort smertepunkt, når det kommer til at lave mad til frokost er, at folk ofte ikke ønsker at spise det samme. eksakt. ting. hver dag i ugen. Ønsket om variation er en del af, hvorfor mange vælger at købe frokost. Her er den gode nyhed: Du behøver ikke at forpligte dig til det samme måltid hele ugen, hvis du spiser mad til din frokost.

"Jeg plejer faktisk ikke at anbefale nogen at spise de samme fem frokoster i træk," siger Koren. Det bliver jo kedeligt, hurtigt. "Jeg har brugt et system, hvor jeg laver mindst to opskrifter om søndagen til frokost, så jeg har lidt variation, og jeg kan tænde og slukke for dem," forklarer hun.

Hvis det virker for kompliceret, er der en anden strategi, der kan være tiltalende: "Hvis du er en ny kok og to opskrifter på en dag virker som meget, kan du prøve at lave en buffet," foreslår Koren.

Det er, når du laver ingredienser uden nogen opskrift og laver måltider, mens du går. Så for eksempel kan du stege broccoli, saute spinat, bage kylling og tilberede en stor portion quinoa. "Så kan hver dag være anderledes uden at skulle lave mere mad," tilføjer Koren. (Denne 30-dages måltidsforberedende udfordring for begyndere hjælper dig også med at genbruge dine madrester.)

Et andet almindeligt problem med tilberedning af måltider er, at det er svært at bruge en hel pakke med bestemte fødevarer (som et kilo kyllingebryst) med kun en opskrift. Det er en anden grund til, at Koren parrer to opskrifter om ugen til frokost, der smager anderledes, men deler nogle ingredienser. Dette sparer ikke kun penge, men det minimerer også spild.

"Hvis du køber ingredienser til at lave et måltid, får du madrester, der enten bliver brugt i et andet måltid (som tager mere tid at lave) eller det går dårligt i dit køleskab," siger hun. "Mine opskrifter har folk til at bruge en hel courgette, en hel peberfrugt eller et helt pund malet kalkun, så du ikke har noget tilbage at finde ud af, hvad du skal gøre med eller smide ud. Når du spilder mad, spilder du også penge, så madlavning hjælper dig med at undgå det. "

To måltidsforberedende frokoster at prøve

Overbevist om, at du er klar til at give det en chance? Her er alt hvad du behøver at vide. (Vil du have flere ideer? Anvend disse måltider, der ikke er triste kylling og ris.)

Budget: $ 25, minus krydderier, hvilket svarer til $ 4,16 pr. Måltid for 6 måltider, 3 af hver opskrift. (Koren købte disse dagligvarer i Colorado, så priserne i dit område kan variere lidt.)

Tidsforpligtelse: 60 til 90 minutter, afhængigt af din madlavningsoplevelse

Indkøbsliste

• 1 14-oz (396 g) pakke ekstra fast tofu
• 1 12-oz (340 g) pakke spaghetti (helst proteinpasta som Banza)
• 3 bladselleri
• 3 gulerodspinde
• 1 gult løg
• veggie bouillon (eller vand)
• hvidløg
• soya sovs
• 16 oz (453 g) malet kalkun
• 1 flok grønkål
• olie efter eget valg
• butikskøbt eller hjemmelavet pesto (Koren kan lide Trader Joe's)
• revet ost efter eget valg (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, osv.)
• rød sauce efter eget valg
• tørret timian
• tørret persille
• spidskommen pulver
• løg pulver
• cayenne
• salt
• peber
• rød peberflager

Opskrift #1: Tyrkiet kødboller

ingredienser

• 6 oz (170 g) glutenfri pasta (brug en halv 12 ounce æske)
• 16 oz (453 g) malet kalkun
• 1/2 gul løg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket og delt
• salt og peber efter smag
• 1 tsk spidskommen
• 2 tsk timian
• 1 tsk løgpulver
• 1/2 tsk cayenne
• 2 spsk olie efter eget valg
• 6 kopper grønkål, hakket
• 6 spsk købt eller hjemmelavet pesto
• Valgfrit: ost efter eget valg til pynt
• Valgfrit: rød sauce efter eget valg til frikadeller

Rutevejledning

1. Tilbered pasta efter pakken. Gem 1/2 kop pastavand.
2. Forbered frikadellerne ved at tilsætte kalkun, løg, 1/2 af hvidløget og alle krydderierne i en skål. Bland godt og form 9 kugler med dine hænder.
3. Tilsæt olien til en stegepande ved middel varme. Efter 2 minutter tilsættes kalkunfrikadellerne. Lad dem stege i cirka 5 minutter, før de rulles rundt. Gentag dette trin, indtil de er gennemstegt (ca. 15 minutter), fjern dem derefter fra panden og sæt til side.
4. Tilsæt en lille smule mere olie, grønkålen og resterende hvidløg til gryden. Sauter i cirka 5 minutter, indtil grønkålen er blød.
5. For at samle: Vend pastaen med pestoen og det reserverede pastavand og del derefter i dine beholdere. Tilsæt grønkål, kalkunfrikadeller og pynt (hvis det bruges). Dette måltid er frysevenligt og genopvarmes bedst i mikrobølgeovnen eller på komfuret.

(Relateret: 20 tanker, du helt sikkert har, mens du forbereder måltider)

Opskrift #2: Vegansk "kylling" nudelsuppe

ingredienser

Til Tofu Marinaden

• 1/4 kop sojasovs
• 2 spsk veggie bouillon
• Jord peber

Hovedingredienser

• 1 396 g pakke fast tofu
• 6 oz spaghetti eller nudler
• 3 bladselleri, hakket
• 3 gulerodsstænger, hakket
• 1/2 gul løg, hakket
• 4 kopper veggie bouillon
• 2 kopper vand
• 2 fed hvidløg
• 2 tsk timian
• 2 tsk tørret persille
• salt og peber efter smag
• rød peberflager

Rutevejledning

1. I en skål kombineres sojasovsen, grøntsagsbouillonen og kværnet peber. Forvarm din ovn til 400°F.
2. Dræn tofu, skær den i tern, og tilsæt stykkerne i skålen med marinaden. Vend forsigtigt for at belægge stykkerne og sæt dem til side.
3. Forbered suppen ved at tilsætte olie og det hakkede løg til en stor gryde over medium varme. Rør godt rundt og tilsæt resten af ​​grøntsagerne efter et par minutter. Lad koge i 5 minutter. Tilsæt derefter bouillon og krydderier og bring det i kog. Tilsæt pastaen (ukogt) og lad det simre i 20 minutter. Smag suppen til under tilberedningen, og juster krydderierne efter behov.
4. Mens suppen koger: Forbered en bageplade med kogespray. Kom tofuen på bagepladen og fordel stykkerne jævnt ud. Bages i 15 minutter. Det er valgfrit at vende tofu-stykkerne halvvejs.
5. Når tofuen er færdig (den skal være let sprød i kanterne), tilsættes den til suppen. Sluk for varmen, og del suppen i tre madlavningsbeholdere. Dette måltid er frysevenligt og genopvarmes bedst i mikrobølgeovnen eller på komfuret.

Anmeldelse for