Kost til irritabel tarmsyndrom: hvad man skal spise og menupunkt

Indhold

• Tilladte fødevarer
• Andre ernæringsmæssige anbefalinger
• Moderat forbrug af fødevarer
• Mad, der skal undgås
• Eksempelmenu i 3 dage
• Hvad er FODMAP-dietten?

Kosten til irritabelt tarmsyndrom skal være let fordøjelig og undgå indtagelse af stimulerende fødevarer fra mave-tarmslimhinden, såsom kaffe og krydret mad, mad med højt fedtindhold og sukker og regulering af fiberforbruget.

Denne diæt kan variere fra person til person på grund af det faktum, at madtolerance og symptomer ikke er de samme hos alle mennesker, og der kan være periodiske perioder med mavesmerter, forstoppelse eller diarré og oppustethed. Derfor er det vigtigt at søge vejledning fra en ernæringsekspert til at foretage en evaluering og angive en individualiseret og tilpasset spiseplan.

Derudover anbefales det også, at personen skriver ned, hvad de spiser dagligt, dette hjælper med at identificere, hvilken af ​​de forbrugte fødevarer, der forårsager symptomerne og ubehag, da det ofte er muligt at forbinde symptomerne med forbruget af bestemte fødevarer. Kend symptomerne på irritabel tarmsyndrom.

Tilladte fødevarer

Fødevarer, der kan hjælpe med at forhindre kriser, og som kan indgå i kosten, er:

• Frugt såsom papaya, melon, jordbær, citron, mandarin, appelsin eller druer;
• Hvide eller orange grøntsager såsom kål, chayote, gulerod, græskar, courgette, agurk eller salat;
• Hvidt kød som kylling eller kalkun;
• Fisk af enhver art, men tilberedt grillet, i ovnen eller dampet;
• Probiotiske fødevarer som yoghurt eller kefir;
• Æg;
• Skummetmælk og hvide oste uden lactose, men hvis personen af ​​en eller anden grund føler ubehag ved indtagelse af denne type produkt, anbefales det at undgå dem;
• Vegetabilske drikkevarer mandel, havre eller kokosnød;
• Tørre frugter som mandler, valnødder, jordnødder, kastanjer og pistacienødder;
• Te med fordøjelsesegenskaber og beroligende midler, såsom kamille, lind eller citronmelisse, som du skal tage uden sukker;
• Havregrynmel, mandel eller kokosnød til at forberede brød, tærter og kager;
• Quinoa og boghvede.

Derudover anbefales det også at drikke mellem 1,5 og 3 liter væske om dagen mellem vand, supper, naturlig juice og te, hvilket gør det muligt for afføringen at blive mere hydreret og dermed forhindre forstoppelse eller dehydrering i tilfælde af diarré.

Det er vigtigt at nævne, at disse fødevarer kan variere, hvis personen har glutenintolerance, allergi eller følsomhed over for mad eller lactoseintolerance.

Andre ernæringsmæssige anbefalinger

For at mindske det ubehag, der opstår ved irritabel tarmsyndrom, er det vigtigt at opretholde nogle strategier, såsom at spise flere gange om dagen i mindre mængder, tygge mad godt, undgå at springe over måltider og øve regelmæssig fysisk aktivitet for at favorisere afføring.

Derudover anbefales det at begrænse forbruget af frugt til 3 portioner om dagen og 2 portioner grøntsager samt undgå forbrug ud over resistente fibre, som er fibre, der ikke fordøjes fuldstændigt af kroppen, hvilket får dem til at gæring og øge produktionen af ​​tarmgasser.

Maden skal koges simpelt og med lidt krydderier, og du foretrækker brugen af ​​aromatiske urter frem for at smage mad.

Tjek disse og andre tip om, hvad du skal spise i kosten mod irritabel tarmsyndrom:

Moderat forbrug af fødevarer

Forbruget af fiberrige fødevarer skal være moderat og kan variere fra person til person afhængigt af de tilstedeværende symptomer og den tolerance, som personen præsenterer over for denne type mad.

Der er to typer fibre: opløselige og uopløselige. De fleste vegetabilske fødevarer indeholder en blanding af begge typer, selvom nogle fødevarer har en højere andel af den ene fibertype end den anden. I tilfælde af irritabel tarmsyndrom er idealet, at den største del er opløselige fibre, da de har tendens til at producere mindre gas.

Af denne grund bør nedenstående fødevarer indtages sparsomt og om muligt undgås:

• Fuldkorn, rug, hele produkter, pasta;
• Grøn banan og majs;
• Grøntsager såsom linser, bønner, kikærter, asparges og ærter;
• Grøntsager som rosenkål, broccoli, løg og hvidløg.

Denne type fiber kan have fordele, hvis personen er forstoppet og ikke bør indtages i overskud. På den anden side, hvis personen har diarré, anbefales det ikke at forbruge disse fødevarer.

Mad, der skal undgås

I diabetisk irritabel tarmsyndrom er det vigtigt at undgå fødevarer, der er stimulerende, såsom kaffe, chokolade, energidrikke, sort te og grøn te, ud over forbruget af alkoholholdige drikkevarer og fødevarer, der indeholder kunstige farver.

Krydderier som peber, bouillon og saucer og fødevarer med et højt fedtindhold og sukkerindhold såsom stegt mad, pølser, stykker rødt kød med meget fedt, gule oste og frosne frosne fødevarer såsom nuggets, pizzaer og lasagne, bør også ikke forbruges.

Disse fødevarer får tarmslimhinden til at blive irriteret og betændt, hvilket forårsager eller forværres af symptomer som diarré eller forstoppelse, tarmgas, kramper og mavesmerter.

Eksempelmenu i 3 dage

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu til kontrol af irritabel tarmsyndrom:

De mængder, der er angivet i menuen, og de nævnte fødevarer varierer fra person til person, da sygdommen kan præsentere sig i forskellige grader alt efter personen.

Det er vigtigt at konsultere en ernæringsekspert, så der vises en ernæringsplan, der er tilpasset dine behov, udover at følge dietten, indtil du finder ud af, hvilke fødevarer der kan medtages, hvilke der skal indtages sjældnere eller sjældnere, og hvilke der skal undgås permanent. En måde at opnå dette på er gennem en FODMAP-diæt.

Forstå hvordan behandling foretages mod irritabel tarmsyndrom.

Hvad er FODMAP-dietten?

For at kende de fødevarer, der skal undgås, kan ernæringsekspert eller læge indikere realiseringen af ​​en FODMAP-diæt. I denne diæt klassificeres fødevarer i flere grupper, såsom dem, der indeholder fruktose, lactose, oligosaccharider og polyoler.

Disse fødevarer absorberes dårligt i tyndtarmen og gæres hurtigt af bakterier, så når de er begrænset fra kosten, hjælper de med at lindre symptomerne på irritabel tarmsyndrom.

Oprindeligt er mad begrænset i en periode på 6 til 8 uger, og derefter kan det gradvist indføres i gruppe, og kroppens reaktion observeres. Se mere detaljeret FODMAP-dietten.