Hvordan man ved, om maden er forkælet

Indhold

• Færdigretter og desserter: Lugt og klæbrighed
• Råt kød: Kontroller farven
• Rå eller kogt fisk: Lugtende
• Råt æg: Sæt i vand
• Frugter: Kontroller for huller
• Grøntsager og grøntsager: Kontroller farve og lugt
• Ost: Overhold farve og struktur
• Mejeri: Lugtende
• Hvor længe maden holder i køleskabet
• Hvad sker der, når man spiser forkælet mad
• Advarselsskilte for at gå til lægen
• Hvad skal jeg gøre, hvis du køber forkælet mad

For at finde ud af, om en mad er god til indtagelse, skal man være opmærksom på farve, konsistens og lugt, og disse retningslinjer gælder for kød, fisk og kylling samt frugt, grøntsager og grøntsager.

Nogle retningslinjer, der kan være nyttige at vide, om en bestemt mad er forkælet og derfor uegnet til forbrug, er:

Færdigretter og desserter: Lugt og klæbrighed

Det slimede udseende, farveændring og stærke lugt er tegn på, at maden eller desserten er forkælet, hvilket kan ske selv inde i køleskabet. Denne mad eller dessert skal kastes i affaldet, og beholderen skal vaskes med vand, vaskemiddel og lidt blegemiddel eller klor, så den kan desinficeres korrekt til senere brug.

Råt kød: Kontroller farven

Hvis kødet er lidt gråt, grønt eller blåt, er det ikke længere godt at spise. Hvis du trykker lidt på kødet med en finger, hjælper det også med at identificere madens integritet, for når det er slimet, skal det ikke længere indtages, men når du presser kødet, vender det tilbage til det normale lige bagefter er det stadig godt at spise. Kødet skal opbevares frossent i fryseren eller fryseren.

Rå eller kogt fisk: Lugtende

Hvis lugten af ​​rå fisk er meget intens, med en brun eller gullig farve, og fiskens øjne ikke er lyse, bør fisken ikke spises. Rå fisk skal opbevares i fryseren eller fryseren, og kogt fisk kan opbevares i køleskabet, men indtages i højst 3 dage.

Råt æg: Sæt i vand

Læg det rå æg i et glas fyldt med vand, og hvis ægget forbliver i bunden, er det godt at spise, men hvis det flyder, er det forkælet. Den gennemsnitlige varighed af æggene er op til 21 dage efter lægning, hvilket kan ses i din kasse. Æg kan opbevares i køleskabet eller et sted beskyttet mod lys og med god ventilation.

Frugter: Kontroller for huller

Når der er, er det et tegn på, at frugten er bidt af insekter, og derfor kan den være forurenet, og det anbefales ikke at spise. For at teste det kan du klippe stykket rundt og se, om resten har den normale farve og lugt, og hvis det er, kan den del bruges.

Grøntsager og grøntsager: Kontroller farve og lugt

Når en del af grøntsagen er forkælet, skal du koge den del, der er god, for eksempel i tilfælde af guleroden, der har en forkælet del, skal du ikke bruge den gode del af gulerod til salat, men i gryderet eller til lav f.eks en suppe. I grøntsager skal du kontrollere, om bladene er gule, da det er et tegn på, at du har mistet klorofyl og derfor ikke længere har alle næringsstoffer. Foretrækker dem med faste, grønne blade.

Ost: Overhold farve og struktur

Hårde oste, selvom de er mugne, kan spises efter fjernelse af den beskadigede del, men bløde oste bør ikke spises, hvis de er tørre, grønlige eller mugne. Åben ost, der opbevares i køleskabet, skal indtages inden for 5 dage. Lær andre detaljer for at identificere, om osten stadig kan spises.

Mejeri: Lugtende

Mælk, der er forældet, skal kastes, f.eks. Inde i toilettet. Mælk, der åbnes i køleskabet, kan blive forkælet, når det lugter surt og ikke bør indtages, selvom det koges. Mælk varer normalt op til 3 dage efter åbning.

Hvor længe maden holder i køleskabet

Følgende tabel viser den ideelle temperatur til opbevaring af mad i køleskabet og dets holdbarhed:

Se, hvordan du organiserer køleskabet, de fødevarer, der ikke behøver at opbevares i køleskabet, og hvordan du opbevarer maden, så den holder længere.

Hvad sker der, når man spiser forkælet mad

Når man spiser mad, der er uegnet til forbrug, kan der forekomme madforgiftning, som manifesterer sig gennem symptomer som:

• Mavepine;
• Tarmkolik;
• Gasser og bøjninger;
• Diarré.

Disse symptomer vises normalt den samme dag, som personen spiste den udløbne eller forkælet mad, og intensiteten af ​​disse symptomer kan variere alt efter den mængde, der blev spist. Jo mere du indtager, jo værre er symptomerne.

Selvom en mad ikke ser ud til at være beskadiget, kan den være forurenet, og i dette tilfælde lugter den ikke, ændrer farve eller struktur, der adskiller sig fra den normale mad. Således kan ægget, selvom det tilsyneladende er godt til konsum, være forurenet med Salmonella og for eksempel forårsage tarminfektion. Forurenet mad er lige så sundhedsskadelig som den er forkælet og kan forårsage madforgiftning, der manifesterer sig gennem de samme symptomer.

Fødevareforgiftning kan vare i 10 dage i denne periode, du skal altid drikke væsker som vand, te og naturlig frugtsaft og spise let fordøjelige fødevarer såsom kogte grøntsager, korn og korn. Mælk, mejeriprodukter, kød og æg bør undgås, så fordøjelsessystemet kommer sig hurtigere.

Se 4 trin til behandling af madforgiftning derhjemme.

Advarselsskilte for at gå til lægen

Hvis du har nogle af disse tegn og symptomer, der kan indikere madforgiftning, skal du søge et skadestue:

• Dybe, sunkne øjne;
• Ekstremt tør hud;
• Intense mavesmerter
• Diarré med blod
• Feber over 38 ° C.

Lægen vil observere personen og kan f.eks. Bestille en blodprøve. Lægemidler som trækul kan være nyttige til at kurere madforgiftning hurtigere, men antibiotika kan også angives.

Hvad skal jeg gøre, hvis du køber forkælet mad

Hvis du har købt mad i købmanden eller på markedet og har mistanke om, at den er beskadiget, kan du gøre krav på den på det sted, hvor du købte den sammen med købskvitteringen. Dette kan gøres, når du identificerer den ødelagte mad samme dag, den blev købt, og er i stand til at sikre, at maden blev taget hjem under ordentlige hygiejniske forhold.

ANVISA, National Health Security Agency, foreslår, at der indgives en klage hos sundhedsovervågningstjenesten i din by, og det kan derfor være nødvendigt at gå til rådhuset for at finde adressen og telefonnummeret til det rette sted at klage.

Virksomheden kan kun returnere pengene eller bytte til et lignende produkt, der er egnet til forbrug, fordi køb af en forkælet mad ikke garanterer forbrugeren kompensation for moralske skader, idet det er nødvendigt at ansætte en advokat til at analysere situationen og angive den bedste strategi for hvert tilfælde.