Bagte blåbær havregryn bid, der gør hver morgen bedre

Indhold

• Bagte blåbær kokos havregryn
• Anmeldelse for

Blåbær er fyldt med antioxidanter og indeholder næringsstoffer, der har vist sig at fremme hjertesundhed og måske endda forhindre rynker. Grundlæggende er blåbær en ernæringsmæssigt tæt superfood, så tøv ikke med at indarbejde flere af dem i din kost.

Hvis du leder efter en sjov måde at bruge nogle af dine friske blåbær på, har vi lige opskriften til dig: disse bagte blåbærkokosnød havregryn.

Lavet med hjertesund havre og mandelsmør, er disse bid sødet med brun rissirup og får et kick af kokos fra både strimlet kokos og et strejf af kokosolie. Disse bid er mælkefri og glutenfri, og du kan nyde dem som morgenmad på farten, som snack eller endda som en sund dessert.

Bagte blåbær kokos havregryn

Gør 18

ingredienser

1/3 kop mandelsmør

1/3 kop brun ris sirup (ahornsirup, agave nektar eller honning kan også bruges)

1/2 spsk vaniljeekstrakt

1 spsk kokosolie

1 spsk mælkefri mælk, såsom mandel eller cashew

2 kopper tør havre

1/3 kop revet kokosnød

2 spsk hamphjerter

2/3 kop modne blåbær

1/2 tsk salt

1 tsk kanel

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Beklæd en bageplade med madlavningsspray.
2. Kombiner mandelsmør, brune rissirup, vanilje, kokosolie og nøddemælk i en lille gryde ved svag varme. Rør ofte, indtil blandingen er glat og godt kombineret.
3. I mellemtiden placeres 1 1/2 kopper af havregrynene i en stor skål. Tilsæt den revne kokos, hamphjerter, blåbær, salt og kanel.
4. Når de våde ingredienser er smeltet, hældes blandingen i havregryden. Brug en stavblender* til at blande ingredienserne sammen. Målet er at kombinere alt, mens du også moser nogle af blåbær og havre.
5. Brug en træske til at blande den resterende 1/2 kop havre i. Kombiner jævnt i blandingen.
6. Brug en cookie-scooper eller -ske til at danne 18 bidder på bagepladen.
7. Bages indtil let brunet, cirka 14 minutter. Lad den køle lidt af, inden den nydes. Opbevares i en forseglet pose eller plastbeholder.

*Hvis du ikke ejer en stavblender, kan du bruge en foodprocessor eller en højhastighedsblender. Bare sørg for ikke at behandle blandingen for meget. Du vil have nogle frugtstumper derinde!

Ernæringsstatistik pr bid: 110 kalorier, 5 g fedt, 1 g mættet fedt, 13 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g protein

Anmeldelse for