7 fødevaretilsætningsstoffer, der skal undgås i din kost
Indhold
- Liste over de vigtigste tilsætningsstoffer, der skal undgås
- Hvilke fødevaretilsætningsstoffer påvirker ikke sundheden?
- Sådan identificeres tilsætningsstoffer i mad
- Sådan undgår du tilsætningsstoffer
Nogle fødevaretilsætningsstoffer, der tilsættes til industrialiserede produkter for at gøre dem smukkere, lækre, farverige og også for at øge deres holdbarhed, kan være dårligt for dit helbred og kan f.eks. Forårsage diarré, hypertension, allergi og endda kræft.
Dette skyldes hovedsageligt overdreven forbrug af kemikalier, som på lang sigt kan være skadelige.
Derfor er det meget vigtigt, før du køber en mad, at læse etiketten, og hvis ingredienslisten er meget lang eller ikke er let at forstå, er det bedst ikke at købe produktet og vælge en lidt mere "naturlig" version.
Liste over de vigtigste tilsætningsstoffer, der skal undgås
I denne tabel er nogle eksempler på kunstige tilsætningsstoffer, der kan påvirke sundheden og bør undgås, samt de problemer, de kan forårsage:
| E102 Tartrazin - Gul farvestof | Likører, gærede, korn, yoghurt, tandkød, slik, karameller | Hyperaktivitet, astma, eksem, nældefeber, søvnløshed |
| E120 Karminsyre | Cider, energidrikke, gelatine, is, pølser | Hyperaktivitet, astma, eksem og søvnløshed |
| E124 Red Dye | Sodavand, gelatine, tandkød, slik, gelé, syltetøj, småkager | Hyperaktivitet, astma, eksem og søvnløshed kan forårsage kræft |
| E133 Bright Blue Dye | Mejeri, slik, korn, oste, fyld, gelatine, læskedrikke | Det kan akkumuleres i nyrerne og lymfekarene, forårsage hyperaktivitet, astma, eksem, nældefeber, søvnløshed, kræft. Det er et farvestof, der absorberes af tarmen og kan gøre afføringen grøn. |
| E621 Mononatriumglutamat | Klar krydderier, instant dej, kartoffelchips, snacks, pizza, krydderier, diætprodukter | Ved lave doser fører det til øget aktivitet af hjerneceller og kan hurtigt ødelægge neuroner, hvilket forringer hjernens korrekte funktion. Det er kontraindiceret hos patienter med bipolar lidelse, Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom, epilepsi og skizofreni. |
| E951 Aspartam | Sødestoffer, sodavand, slik, tyggegummi | På lang sigt kan det være kræftfremkaldende. Mængden på 40 mg / kg pr. Dag bør ikke overskrides. |
| E950 Kaliumacesulfam | Sødestoffer, tandkød, industrialiseret frugtsaft, kager, industrialiserede mejeridesserter | Forbruges i det lange løb kan være kræftfremkaldende. |
Konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer til fødevarer vises muligvis kun på etiketten i form af akronymer eller med deres fulde navn som vist i tabellen.
Selvom de kan være farlige, har E471- og E338-tilsætningsstoffer stadig brug for mere videnskabeligt bevis for de mulige skader, de kan forårsage helbredet.
Hvilke fødevaretilsætningsstoffer påvirker ikke sundheden?
Nogle typer tilsætningsstoffer til fødevarer er naturlige, da de fjernes fra mad og ikke skader sundheden, f.eks. E100 curcumin, E162 rødbeder, betanin og E330 citronsyre. Disse kan let indtages, fordi de ikke er skadelige for dit helbred.
Sådan identificeres tilsætningsstoffer i mad
Alle tilsætningsstoffer, der bruges til fremstilling af forarbejdede fødevarer, skal være på ingredienslisten på produktmærket. Generelt kommer de med mærkelige og vanskelige navne, såsom emulgatorer, stabilisatorer, fortykningsmidler, anti-bindende midler, glutamat mononatrium, ascorbinsyre, BHT, BHA og natriumnitrit, for eksempel.
Sådan undgår du tilsætningsstoffer
For at undgå overforbrug af tilsætningsstoffer til fødevarer, bør man altid foretrække at indtage fødevarer i deres naturlige form, såsom korn, frugt, grøntsager, kød og æg. Derudover er det vigtigt at vælge økologiske fødevarer, da de produceres uden pesticider og uden kunstige kemikalier, hvilket hjælper med at opretholde sundheden.
Et andet vigtigt tip er altid at læse madmærket og foretrække dem med få ingredienser, undgå dem med mærkelige navne eller numre, da de normalt er tilsætningsstoffer til fødevarer.
Interessante Artikler
Sådan tager du din puls (plus målpuls til at sigte mod)
