5 sundhed bevæger hippies fik ret
Indhold
Jeg voksede op i Center City Philadelphia i 1970'erne, en enklave af træsko-bærende mødre og skæggede fædre. Jeg gik på en skole, der blev drevet af fredselskende kvakere, og selv min egen mor, mere preppie end hippie, gennemgik en fase med at dyrke lucerne på vores køkkenbord. Selvfølgelig rullede jeg øjnene af det hele, men når jeg ser tilbage, var mange af de mad- og livsstilsvalg, disse aldrende hippier tilhængte, i orden. Her er fem måder, hvorpå "mig" -generationen levede sundt:
De Dug Tofu
Første gang jeg nogensinde havde en tofu "burger" var ved en baggårdsgrill, der blev kastet af en vens vegetariske forældre. Det var bogstaveligt talt en plade tofu en tomme tyk, smidt på grillen og derefter proppet mellem en hamburgerbolle. Selvom dette ikke var den mest kreative måde at lave en burgererstatning på, kan du ikke argumentere med dens sundhed, især ikke sammenlignet med rødt kød.
Undersøgelser viser, at tofu, som er fremstillet af sojabønner og er den eneste plantebaserede fødevare, der er en komplet proteinkilde, kan sænke risikoen for hjertesygdomme og forbedre knoglesundheden. Desværre er de fleste amerikanere stadig lidt på vagt over for tingene: i forhold til japanerne, der spiser omkring 8 gram sojaprotein dagligt, spiser vi kun et gram.
De var Big on Brown
Som barn så jeg overalt, hvor jeg kiggede farven brun: brune fløjlsbløde, brune sko og ja, brun mad. Første gang jeg spiste brune ris, blev jeg forvirret over dens sejhed-hvorfor var dette så anderledes end de kog-i-poser, jeg havde hjemme hos min mormor? Forskellen er, at brune ris ikke har fået sin endosperm-den sunde ydre belægning fjernet. Det er her alle næringsstofferne er, inklusive fibre og antioxidanter, der holder dit hjerte sundt og reducerer risikoen for sygdomme som kræft og diabetes.
De var vegetarer
Den tofu-burger var ikke det eneste måltid uden kød, jeg stødte på, da jeg voksede op; mærkelige, sesamovertrukne makrobiotiske nudler, tangsalat og en havregrynsfarvet dip, som nogen fortalte mig, blev kaldt "hummus", som senere ville blive bedste ven for babygulerødder og eftermiddagssnacks overalt.
Ud over de etiske og miljømæssige fordele ved at spise en vegetarisk kost, viser undersøgelser, at vegetarer vejer mindre og har lavere risiko for alle større sygdomme, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft og diabetes. Og flere og flere amerikanere følger en vegetarisk eller modificeret vegetarisk kost-i øjeblikket betragter omkring syv millioner mennesker i USA sig selv som vegetarer.
De mediterede
Da jeg var 11 år, sluttede jeg mig til en vens familie på en biltur fra Philadelphia til Chicago. Hver morgen, før vi kunne komme tilbage på vejen, måtte vi vente 20 minutter, mens moren mediterede. På det tidspunkt hånede vi det ubarmhjertigt, men når jeg kigger tilbage, gav det hende sandsynligvis nok tålmodighed til at udholde en lang biltur med rastløse, skænderier.
Meditations værdi som en afstressende middel og humørforstærker overalt er imponerende; omfattende forskning har vist, at det kan sænke risikoen for depression, slå angst og forbedre mental sundhed. Og der skal ikke meget til. Undersøgelser viser, at folk, der praktiserer mindful meditation - at sidde stille med lukkede øjne og gentage et ord eller "mantra" igen og igen - i kun 20 minutter om dagen, høster betydelige fordele.
De "Lad it Mellow"
Alt det gule altså. Dette var så almindeligt i min ungdom, at jeg begyndte at tro, at Philadelphia havde et alvorligt VVS-problem. Men at modstå trangen til at skylle sparer tre liter vand hver gang. Hvis en familie på fire skyller seks gange om dagen (det gennemsnitlige beløb, en person skal tisse på en dag), er det 24 gallons vand spildt. Selvom jeg må indrømme, at det ikke er en praksis, jeg især elsker, hvis du drikker nok vand, så din tisse er klar-hvilket alligevel er et tegn på korrekt hydrering-behøver intet "gult" blødt.
Anmeldelse for
ReklameAnbefalede
Fostemsavir
