13 fødevarer, der forårsager oppustethed (og hvad man skal spise i stedet)

Indhold

• 1. Bønner
• 2. Linser
• 3. Kulsyreholdige drikkevarer
• 4. Hvede
• 5. Broccoli og andre cruciferous grøntsager
• 6. Løg
• 7. Byg
• 8. Rug
• 9. Mejeriprodukter
• 10. Æbler
• 11. Hvidløg
• 12. Sukkeralkoholer
• 13. Øl
• Andre måder at reducere oppustethed
• Tag hjem besked

Oppustethed er, når din mave føles hævet eller forstørret efter at have spist.

Det er normalt forårsaget af gas eller andre fordøjelsesproblemer ().

Oppustethed er meget almindelig. Cirka 16-30% af befolkningen siger, at de oplever det regelmæssigt (,).

Selvom oppustethed kan være et symptom på en alvorlig medicinsk tilstand, skyldes det normalt noget i kosten ().

Her er 13 fødevarer, der kan forårsage oppustethed sammen med forslag til, hvad man skal spise i stedet.

(Folk forveksler ofte "oppustethed" med "vandretention", hvilket involverer øgede mængder væske i kroppen. Her er 6 enkle måder at reducere vandretention på.)

1. Bønner

Bønner er en type bælgfrugter.

De indeholder store mængder protein og sunde kulhydrater. Bønner er også meget rige på fiber samt flere vitaminer og mineraler ().

De fleste bønner indeholder imidlertid sukkerarter kaldet alfa-galactosider, som tilhører en gruppe kulhydrater kaldet FODMAPs.

FODMAP'er (fermenterbare oligo-, di-, monosakkarider og polyoler) er kortkædede kulhydrater, der undgår fordøjelsen og fermenteres derefter af tarmbakterier i tyktarmen. Gas er et biprodukt af denne proces.

For raske mennesker leverer FODMAPs simpelthen brændstof til de gavnlige fordøjelsesbakterier og bør ikke forårsage problemer.

Men for personer med irritabelt tarmsyndrom dannes der en anden type gas under fermenteringsprocessen. Dette kan forårsage stort ubehag med symptomer som oppustethed, flatulens, kramper og diarré ().

Opblødning og spiring af bønnerne er en god måde at reducere FODMAP i bønner på. Udskiftning af gennemblødningsvand flere gange kan også hjælpe ().

Hvad skal man spise i stedet: Nogle bønner er lettere på fordøjelsessystemet. Pinto bønner og sorte bønner kan være mere fordøjelige, især efter iblødsætning.

Du kan også erstatte bønner med korn, kød eller quinoa.

2. Linser

Linser er også bælgfrugter. De indeholder store mængder protein, fiber og sunde kulhydrater samt mineraler som jern, kobber og mangan.

På grund af deres høje fiberindhold kan de forårsage oppustethed hos følsomme individer. Dette gælder især for folk, der ikke er vant til at spise meget fiber.

Ligesom bønner indeholder linser også FODMAP'er. Disse sukkerarter kan bidrage til overdreven gasproduktion og oppustethed.

Imidlertid kan blødgøring eller sprøjtning af linserne, før du spiser dem, gøre dem meget lettere for fordøjelsessystemet.

Hvad skal man spise i stedet: Lysfarvede linser har generelt lavere fiber end mørkere og kan derfor medføre mindre oppustethed.

3. Kulsyreholdige drikkevarer

Kulsyreholdige drikkevarer er en anden meget almindelig årsag til oppustethed.

Disse drikkevarer indeholder store mængder kuldioxid, en gas.

Når du drikker en af ​​disse drikkevarer, ender du med at sluge store mængder af denne gas.

Noget af gassen bliver fanget i fordøjelsessystemet, hvilket kan forårsage ubehagelig oppustethed og endda kramper.

Hvad skal man drikke i stedet: Almindeligt vand er altid bedst. Andre sunde alternativer inkluderer kaffe, te og stille vand med frugtsmag.

4. Hvede

Hvede har været meget kontroversielt i de sidste par år, hovedsageligt fordi det indeholder et protein kaldet gluten.

På trods af kontroversen forbruges hvede stadig meget. Det er en ingrediens i de fleste brød, pastaer, tortillas og pizzaer samt bagværk som kager, kiks, pandekager og vafler.

For mennesker med cøliaki eller glutenfølsomhed forårsager hvede store fordøjelsesproblemer. Dette inkluderer oppustethed, gas, diarré og mavesmerter (,).

Hvede er også en vigtig kilde til FODMAP'er, som kan forårsage fordøjelsesproblemer hos mange mennesker (,).

Hvad skal man spise i stedet: Der er mange glutenfri alternativer til hvede, såsom ren havre, quinoa, boghvede, mandelmel og kokosmel.

Der er flere alternativer til konventionelt hvedebrød i denne artikel.

5. Broccoli og andre cruciferous grøntsager

Den korsblomstrede grøntsagsfamilie inkluderer broccoli, blomkål, kål, rosenkål og flere andre.

Disse er meget sunde og indeholder mange vigtige næringsstoffer som fiber, C-vitamin, K-vitamin, jern og kalium.

De indeholder dog også FODMAP'er, så de kan forårsage oppustethed hos nogle mennesker ().

Tilberedning af korsblomstrede grøntsager kan gøre dem lettere at fordøje.

Hvad skal man spise i stedet: Der er mange mulige alternativer, herunder spinat, agurker, salat, søde kartofler og courgette.

6. Løg

Løg er underjordiske pæregrøntsager med en unik, kraftig smag. De spises sjældent hele, men er populære i kogte måltider, tilbehør og salater.

Selvom de normalt spises i små mængder, er løg en af ​​de vigtigste kilder til fruktaner. Disse er opløselige fibre, der kan forårsage oppustethed (, 14).

Derudover er nogle mennesker følsomme eller intolerante over for andre forbindelser i løg, især rå løg ().

Derfor er løg en kendt årsag til oppustethed og andre fordøjelsesbesvær. Tilberedning af løgene kan reducere disse fordøjelseseffekter.

Hvad skal man spise i stedet: Prøv at bruge friske urter eller krydderier som et alternativ til løg.

7. Byg

Byg er et almindeligt forbrugt kornkorn.

Det er meget nærende, da det er rig på fiber og indeholder store mængder vitaminer og mineraler som molybdæn, mangan og selen.

På grund af dets høje fiberindhold kan fuldkornsbyg forårsage oppustethed hos personer, der ikke er vant til at spise meget fiber.

Desuden indeholder byg gluten. Dette kan forårsage problemer for mennesker, der er intolerante over for gluten.

Hvad skal man spise i stedet: Raffineret byg, som perle- eller skotsk byg, kan tolereres bedre. Byg kan også erstattes med andre korn eller pseudocerealer som havre, brun ris, quinoa eller boghvede.

8. Rug

Rug er et korn, der er relateret til hvede.

Det er meget nærende og en fremragende kilde til fiber, mangan, fosfor, kobber og B-vitaminer.

Rug indeholder dog også gluten, et protein, som mange mennesker er følsomme eller intolerante over for.

På grund af dets høje fiber- og glutenindhold kan rug være en væsentlig årsag til oppustethed hos følsomme individer.

Hvad skal man spise i stedet: Andre korn eller pseudoceller, herunder havre, brun ris, boghvede eller quinoa.

9. Mejeriprodukter

Mejeri er meget nærende såvel som en fremragende kilde til protein og calcium.

Der er mange mejeriprodukter til rådighed, herunder mælk, ost, flødeost, yoghurt og smør.

Imidlertid kan ca. 75% af verdens befolkning ikke nedbryde lactose, det sukker, der findes i mælk. Denne tilstand er kendt som laktoseintolerans (,).

Hvis du er laktoseintolerant, kan mejeriprodukter forårsage store fordøjelsesproblemer. Symptomerne inkluderer oppustethed, gas, kramper og diarré.

Hvad skal man spise i stedet: Mennesker, der er laktoseintolerante, kan undertiden håndtere fløde og smør eller gæret mejeri som yoghurt ().

Laktosefrie mælkeprodukter er også tilgængelige. Andre alternativer til almindelig mælk inkluderer kokos, mandel, soja eller rismælk.

10. Æbler

Æbler er blandt de mest populære frugter i verden.

De indeholder meget fiber, C-vitamin og antioxidanter og har været forbundet med en række sundhedsmæssige fordele (, 20).

Imidlertid har æbler også været kendt for at forårsage oppustethed og andre fordøjelsesproblemer for nogle mennesker.

De skyldige er fruktose (som er en FODMAP) og det høje fiberindhold. Fruktose og fiber kan begge fermenteres i tyktarmen og kan forårsage gas og oppustethed.

Kogte æbler kan være lettere at fordøje end friske.

Hvad skal man spise i stedet: Andre frugter, såsom bananer, blåbær, grapefrugt, mandariner, appelsiner eller jordbær.

11. Hvidløg

Hvidløg er utrolig populær, både til smagsstoffer og som et sundhedsmiddel.

Ligesom løg indeholder hvidløg fructaner, som er FODMAP'er, der kan forårsage oppustethed ().

Allergi eller intolerance over for andre forbindelser, der findes i hvidløg, er også ret almindelig med symptomer som oppustethed, hævelse og gas ().

Dog kan madlavning af hvidløg reducere disse effekter.

Hvad skal man spise i stedet: Prøv at bruge andre urter og krydderier i din madlavning, såsom timian, persille, purløg eller basilikum.

12. Sukkeralkoholer

Sukkeralkoholer bruges til at erstatte sukker i sukkerfri mad og tyggegummi.

Almindelige typer inkluderer xylitol, sorbitol og mannitol.

Sukkeralkoholer er også FODMAP'er. De har tendens til at forårsage fordøjelsesproblemer, da de når ud til tyktarmen uændret, hvor tarmbakterierne lever af dem.

Forbrug af store mængder sukkeralkoholer kan forårsage fordøjelsesproblemer, såsom oppustethed, gas og diarré.

Hvad skal man spise i stedet: Erythritol er også en sukkeralkohol, men det er lettere at fordøje end dem, der er nævnt ovenfor. Stevia er også et sundt alternativ til sukker og sukkeralkoholer.

13. Øl

Alle har sandsynligvis hørt udtrykket "ølmaven" brugt før.

Det refererer ikke kun til øget mavefedt, men også til oppustethed forårsaget af at drikke øl.

Øl er en kulsyreholdig drik fremstillet af kilder til gærbare kulhydrater som byg, majs, hvede og ris sammen med noget gær og vand.

Derfor indeholder den både gas (kuldioxid) og fermenterbare kulhydrater, to velkendte årsager til oppustethed. Kornene, der bruges til at brygge ølen, indeholder også ofte gluten.

Hvad skal man drikke i stedet: Vand er altid den bedste drik, men hvis du leder efter alkoholholdige alternativer, kan rødvin, hvidvin eller spiritus forårsage mindre oppustethed.

Andre måder at reducere oppustethed

Oppustethed er et meget almindeligt problem, men kan ofte løses med relativt enkle ændringer.

Der er flere strategier, der kan hjælpe med at reducere oppustethed, beskrevet i denne artikel.

Hvis du har vedvarende fordøjelsesproblemer, kan du overveje en lav-FODMAP diæt. Det kan være utroligt effektivt, ikke kun for oppustethed, men også for andre fordøjelsesproblemer.

Sørg dog også for at se en læge for at udelukke en potentielt alvorlig medicinsk tilstand.

Tag hjem besked

Hvis du har problemer med oppustethed, er chancerne for, at en mad på denne liste er synderen.

Når det er sagt, er der ingen grund til at undgå alle disse fødevarer, kun de der personligt giver dig problemer.

Hvis du finder ud af, at en bestemt mad konsekvent får dig til at blive oppustet, så undgå det bare. Ingen mad er værd at lide for.