10 nye sunde madfund

Indhold

• Anmeldelse for

Mine venner driller mig, fordi jeg hellere vil bruge en dag på et madmarked end et stormagasin, men jeg kan bare ikke lade være. En af mine største spændinger er at opdage sunde nye fødevarer, som jeg kan teste og anbefale til mine kunder. Her er 10 af de nyeste produkter, jeg er blevet forelsket i:

Økologiske broccospirer

Disse pebersmagende spirer, der er lavet af broccoli, er sprængfyldte med antioxidanter, men en hel pakke på fire ounce giver kun 16 kalorier. Jeg bruger dem til at pifte veggieburgere, hummus, rørestege, supper, wraps og sandwiches op.

Numi Aged Puerh Tea Brick

Dette produkt fik mig til at blive forelsket i te igen. Hver æske indeholder en komprimeret mursten af ​​økologisk te, der ligner en chokoladestang. Du brækker en firkant af, knækker den i små stykker og placerer den i en 12 ounce tekande. Derefter "skylles" teen ved at hælde kogende vand over den og derefter hurtigt hælde den ud. Hæld derefter kogende vand i gryden igen og lad det trække i to minutter. Hvert stykke kan bruges tre gange. I modsætning til de fleste te, der oxideres i otte timer, fermenteres Puerh i 60 dage, hvilket giver den en jordnær, fed smag. Jeg elsker ritualet af det. Teen kommer også i poser og fås i unikke smagsvarianter som chokolade og magnolia.

OrganicVille Stone sennep

Denne sennep er simpelthen lavet af vand, organisk eddike, økologiske sennepsfrø, salt og økologiske krydderier.Jeg bruger dette zippy krydderi på fuldkornsrugbrød til sandwich eller som ingrediens i min tofu-baserede mock ægsalat. En spiseskefuld giver kun fem kalorier, men masser af smag. Derudover er sennepsfrø medlem af korsblomstfamilien (broccoli, kål osv.), Så de er rige på antioxidanter, der er forbundet med kræftforebyggelse og antiinflammation.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob's kalder dette "en ny grund til at rejse sig", og jeg er enig. Dette fuldkorns varme korn er simpelthen lavet af: valset havre, valset hvede, revet hvede, sesamfrø, afskallet hirse og hvedeklid. En kvart kop giver fire gram fiber og protein hver og 15 procent af den daglige værdi for jern. Du kan lave mad på komfuret eller i mikrobølgeovnen, eller tilføje det til kolde kornprodukter, frugt eller yoghurt for lidt ekstra knas og næring.

International Collection indiske olier

Jeg har længe elsket denne serie af unikke helt naturlige madolier, som inkluderer hasselnød, macadamianød, græskarfrø, ristet sesam og mange andre. Nu tilbyder de to indiske olier: Indian Hot Wok Oil og Indian Mild Curry Oil, som begge kan dryppes på fuldkorns naan eller bruges til at saute eller stege grøntsager. Det er en sund måde at tilføje lidt varme og antioxidantrige krydderier og fedt til dig.

Scharffen Berger Coca Nibs

Jeg kan ikke få nok af disse. Nibs er essensen af ​​chokolade – de er ristede kakaobønner adskilt fra deres skaller og brækket i små stykker uden tilsat sukker. Faktisk har de slet ingen tilsatte ingredienser. De tilføjer en nødde-lignende knas til både søde eller salte retter, fra korn til en havesalat, og to spiseskefulde giver imponerende fire gram kostfibre og 8 procent af den daglige værdi for jern.

Hjemmelavet Harvey

Dette er en fantastisk idé - denne organiske, usødede knuste frugt i en pressepose findes i tre varianter. Du har dit valg af mango, ananas, banan og passionsfrugt; æble, pære og krydderi; eller jordbær, banan og kiwi. Det er en fantastisk "nødsikkerhedskopi" at opbevare i dit køleskab eller på kontoret, hvis du løber tør for frisk frugt. Det er en problemfri mulighed på farten, som ikke kræver nogen vask eller hakning.

Lucini Cinque e Cinque, Savory Rosemary

Jeg har været en stor fan af dette mærke, siden jeg opdagede det på Fancy Food Show for tre eller fire år siden. De vinder fortsat priser og tilføjer nye produkter, og dette er fantastisk. Jeg har været i Rom og Firenze, men Cinque e Cinque, også kendt som Faranita, var nyt for mig. Det er i det væsentlige en tynd kikærtkage, der er lavet af bare kikærtblomst og rosmarin, svarende til en riskage, der er populær i Italien. Det er faktisk meget som tørret hummus. En portion, som kan toppes med hakkede tomater og løg og dryppes med balsamicoeddike eller smøres med soltørrede tomater eller oliventapenade, giver fem gram fibre og ni gram protein, så det vil virkelig mætte og holde fast i dig.

Arrowhead Mills Puffede fuldkornsprodukter

Det bedste siden brødskiver! Disse puffede fuldkorn, herunder kamut, hvede, brune ris, majs og hirse har ingen andre ingredienser, så de er bare rene fuldkorn, men fordi de er puffede, er de super alsidige og kaloriefattige. Faktisk indeholder en kop kun omkring 60 kalorier. De kan spises som kolde kornprodukter, tilsættes yoghurt eller knuses og bruges i stedet for brødkrummer. Jeg folder dem også til smeltet mørk chokolade sammen med ingredienser som frisk revet ingefær eller kanel, hakket tørret frugt og hakkede nødder og ruller derefter til små kugler for at lave 'superfood -godbidder'.

Artisana kokossmør

Jeg er virkelig pladask for kokos i disse dage, og dillen har helt klart taget fat i hele landet. Selvom der er masser af kokosprodukter på markedet, er dette noget andet. Kokossmørret er kun lavet af pureret 100 procent økologisk, råt kokoskød. Det kan smøres ligesom jordnøddesmør (denne virksomhed laver også andre nøddesmør). Fordelen ved dette produkt er, at det fanger alle de vigtigste næringsstoffer, der findes i kokos, herunder hjertesund olie, fiber og antioxidanter. Jeg kan godt lide at tilføje det til frugtsmoothies eller at nyde det lige fra skeen!

Cynthia Sass er en registreret diætist med kandidatgrader i både ernæringsvidenskab og folkesundhed. Ofte set på nationalt tv er hun en SHAPE -bidragende redaktør og ernæringskonsulent til New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hendes seneste New York Times bestseller er Cinch! Erobre trang, slip pund og tab dig.

Anmeldelse for