Hvad er Blue Majik og er denne farverige madtrend sund?

Indhold

• Så hvad er Blue Majik helt præcist?
• Skal du prøve Blue Majik?
• Lær at spise Blue Majik.
• Anmeldelse for

Hvis du er opdateret, når det kommer til madtendenser (uanset om du faktisk deltager i dem eller ej), har du sikkert set beviser for Blue Majik nu. Måske vidste du ikke, at der var et navn til de lyse blå açaí -skåle, du har set på dit foder eller til den blå saft på din lokale smoothie -joint, men dette farverige pulver ændrer madscenen overalt. (En let måde at komme ind på magien på er disse Blue Majik lattes, som er gode til, når du vil skifte den fra din matcha green tea latte.)

Så hvad er Blue Majik helt præcist?

For det første bruges Blue Majik som et fælles substantiv. Men det er faktisk et mærket pulverprodukt, der hævdes at være et unikt spirulina -ekstrakt. "Spirulina er blågrønne bakterier, der undertiden kaldes 'blågrønne alger' og en type tang," siger Maggie Moon, MS, R.D., forfatter til MIND Diet.

Blue Majik er dyr - $ 61 for 50 gram på Amazon - men appellen er klar. "Naturligvis har blå fødevarer en sundhedsglorie: Tænk på blåbær eller lilla kartofler," siger Moon, som har videnskabsbaseret ernæringsbonuspoint. (Opdag flere grøntsager i forskellige farver, der pakker et næringsstans.)

Men er der nogen sundhedsmæssige fordele bag den lyse blå nuance?

Skal du prøve Blue Majik?

Fordi det stammer fra spirulina, der er fyldt med B -vitaminer, mineraler og en overraskende dejlig dosis protein, er der nogle sundhedsmæssige fordele ved neon -madtrenden. (BTW, vidste du, at unicorn food trenden også bruger det blå pulver?)

Plus, det får sin smukke blå nuance fra C-phycocyanin, et protein, der har vist sig at have antioxidante egenskaber og reducere inflammation, som vist i en undersøgelse fra 2016 i tidsskriftet Bevisbaseret komplementær og alternativ medicin.

Det er dog ikke alle regnbuer. Moon siger, at da de blågrønne alger i bund og grund er en bakterie, kan den forstyrre nogle menneskers mave og forårsage ikke-så behagelige bivirkninger såsom "mild kvalme, maveforstyrrelser, træthed og svimmelhed." Hvis du prøver Blue Majik, og din krop bare ikke elsker trenden så meget som internettet er, er det helt bestemt OK at springe over denne. (Hey, du kan altid skifte til en pitaya smoothie bowl i stedet.)

Lær at spise Blue Majik.

Du tror måske, at Blue Majik kun er til smoothies og koldpresset juice. Men du kan også bruge den i chia skåle, pastaretter, saucer og meget mere. Og du kan altid blande det i et pålæg som let flødeost og hoppe på den havfrue -toast -trend.

"Smoothies er en fantastisk måde at maskere smagen", hvis du ikke er en tangpige, siger Moon. "Du kan tilføje en teskefuld til en grøn smoothie med spinat, ananas, frisk ingefær og granatæblejuice," siger hun. Eller lav en smoothie bowl og tag lidt ekstra tid til at øse de gode ting op (men ikke før du tager et billede, duh).

Blue Majik chia frø budding laver en hurtig morgenmad, der er høj i sunde fedtstoffer og fyldprotein. Smid nogle bær i for antioxidanter og fibre. Tilføj det til havregryn eller græsk yoghurt som endnu et sjovt twist på en proteinfyldt morgenvare.

Men glem ikke at se ud over glasset eller skålen. "Brug fishiness til din fordel, og tilføj det til tomatsaucer eller pestos, der vil blive brugt på fisk," siger Moon. Eller tilføj pitaya-pulver og spirulina til klæbrige ris for en kreativ måde at nyde sushi, der ikke har noget at gøre med rå fisk.

Du kan bruge Blue Majik til at lave en sødere sauce til pandekager, vafler, crêpes og mere. Tilføj det til desserter såsom en cheesecake eller yoghurtispind, da det vil blande sig godt med den cremede, rige tekstur.

Når alt andet fejler, er der altid toast-trenden at falde tilbage på. At toppe et stykke med noget glitrende, legende og lyseblåt er altid en sjov måde at sparke grundlæggende brød op i.

Anmeldelse for