Prøv en kop bitter før eller efter måltider til forbedret fordøjelse

Indhold

• Bitters fordele
  
• Hjemmelavet bitter opskrift
• ingredienser
• Kørselsvejledning

Prøv det med vand eller alkohol

Bitter er stærke små potions, der går langt ud over en bitter cocktailingrediens.

Chancerne er, at du sandsynligvis har smagt bitter i en gammeldags champagnecocktail eller en hvilken som helst uges håndcocktail på din yndlings trendy bar. Men vidste du, at drikke bitters dagligt kan være godt for dit generelle helbred og fordøjelse?

Bitters fordele

• kan bremse sukkerbehov
• hjælper med fordøjelse og afgiftning
• reducerer betændelse

Det fungerer sådan her.

Menneskekroppen indeholder masser af receptorer til bitre forbindelser. Disse receptorer kaldes, og de kan findes i munden, tungen, tarmen, maven, leveren og bugspytkirtlen.

Stimuleringen af ​​T2R'er øger fordøjelsessekretionerne og fremmer et sundt fordøjelsessystem, der absorberer næringsstoffer bedre og naturligt afgifter leveren. Takket være tarm-hjerne-forbindelsen kan bitter også have en positiv effekt på stressniveauer.

Bitter kan også hjælpe med at bremse sukkerbehov, som det findes i en udført på fluer. De frigiver også sultkontrollerende peptid YY (PYY) og glukagonlignende peptid-1 (GLP-1), som kan hjælpe med at undertrykke en persons appetit.I mellemtiden har nogle undersøgelser også fundet ud af, at de kan hjælpe.

Den gentian rod i disse bitter indeholder forbindelser, mens mælkebøtte rod er en kraftig, der reducerer betændelse.

En måde at bruge bitter på er at tage et par dråber, op til 1 ml eller 1 tsk, enten lige som en tinktur på tungen eller fortyndet i vand og ca. 15 til 20 minutter før eller efter dit måltid.

Doser, der anvendes traditionelt og i forskningsundersøgelser, varierer afhængigt af det specifikke bitre og det tilsigtede sundhedsresultat. Når det er sagt, kan de variere fra 18 milligram kinin til 2,23 gram dagligt for gentianrod og op til 4,64 gram for mælkebøtterot. Andre bitre forbindelser kan anbefales i doser på 5 gram flere gange om dagen.

Hjemmelavet bitter opskrift

Star ingrediens: bittermidler

ingredienser

• 1 oz. (28 gram) tørret gentianrod
• 1/2 oz. (14 gram) tørret mælkebøtterod
• 1/2 oz. (14 gram) tørret malurt
• 1 tsk. (0,5 gram) tørret appelsinskal
• 1/2 tsk. (0,5 gram) tørret ingefær
• 1/2 tsk. (1 gram) fennikelfrø
• 8 oz. alkohol (anbefales: 100 proof vodka eller SEEDLIP's Spice 94, en ikke-alkoholisk mulighed)

Kørselsvejledning

1. Kombiner alle ingredienserne i en murkrukke. Hæld alkohol eller anden væske på toppen.
2. Forsegl tæt og opbevar bitter på et køligt, mørkt sted.
3. Lad bitteren trænge ind, indtil den ønskede styrke er nået, ca. to til fire uger. Ryst krukkerne regelmæssigt ca. en gang om dagen.
4. Når du er klar, skal du stramme bitters gennem en musselin cheesecloth eller et kaffefilter. Opbevar de anstrengte bitter i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.

Potentielle bivirkninger af bitter er interaktion med (såsom antibiotika, diabetes og antikoagulantia) og som kan være skadelige for dem med galdesten. Bitter bør også undgås af enhver, der er gravid, da det kan forårsage abort, for tidlig fødsel eller skadelige uteruskontraktioner.

Tiffany La Forge er en professionel kok, opskriftudvikler og madforfatter, der driver bloggen Pastinakker og kager. Hendes blog fokuserer på ægte mad til et afbalanceret liv, sæsonbestemte opskrifter og tilgængelig sundhedsrådgivning. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænger sammen med sin corgi, kakao. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.