Denne Avocado Tartine er ved at blive din søndagsbrunch

Indhold

• Avocado-tartiner med banan og lime
• ingredienser
• Rutevejledning:
• Anmeldelse for

Weekend efter weekend består brunch med pigerne af at diskutere den foregående nats Tinder-date, drikke en for mange mimosaer og nosche på perfekt modnet avocado-toast. Selvom det bestemt er en tradition, der er værd at beholde, fortjener det også en opgradering. Det er her denne avocado tartine kommer ind.

Takket være den uventede kombination af banan og avocado har retten den ideelle balance mellem sødt og smagfuldt. "Smagen af ​​de to frugter supplerer hinanden, og chiliflager, lime og honning tilføjer zest og lysstyrke," siger Apollonia Poilâne, forfatteren til Poilâne og ejer af det legendariske bageri med samme navn i Paris, som skabte denne lækre forhøjede snack.

Uanset hvad du gør, skal du ikke smække en skive brød i brødristeren og kalde det en dag: At riste kun den ene side af brødet giver en bedre tartine, siger Poilâne. "Når du tager en bid, er den glat og blød på ydersiden med en sprød knas og bid indeni."

Hvis visualiseringen af ​​den tilfredsstillende knase ikke overbeviser dig om at lave morgenmaden, vil dens ernæringsprofil gøre det. Spækket med fibre, sunde fedtstoffer og kalium, vil den solide toast brænde dig lige gennem eftermiddagen.

Avocado-tartiner med banan og lime

Gør: 2

ingredienser

• 2 skiver fuldkornssurdej eller rugbrød (1 tomme tyk)
• 1 moden medium avocado, 4 tynde skiver forbeholdt, resten groft moset
• 1 medium banan, skåret i skiver
• 1 tsk limeskal plus 2 spsk limesaft
• Rød peber flager
• 1 til 2 spsk honning

Rutevejledning:

1. Rist brød i en slagtekylling eller en brødrister, indtil det er gyldent på den ene side.
2. Fordel den mosede avocado over de ristede sider.
3. Læg banan- og avocadoskiverne ovenpå.
4. Drys med limezest, dryp med limesaft, og afslut med et nip eller to røde peberflager. Dryp med honning, og server.

Shape Magazine, maj 2020 -nummer

Anmeldelse for